100년의 역사를 지닌 오키야(게이샤, 마이코가 생활하는 집)의 정취를 살려 ...
교토 킷초에서 수행한 후 영국, 이탈리아, 헝가리의 일본 요리점 “NOBU”에...
요리를 좋아하는 아버지를 통해 요리사의 꿈을 갖게 되었으며 상하이에서 ...
「LURRA˚(루라)」는 바스크어로’지구’, ˚는 그 주변을 도는 달. 그리...
고베 스테이크 이시다가 오사카의 Links UMEDA 8층에 점포를 오픈했습니다. 고...
미야자키현 기타우라마치에서 어부의 아들로 태어난 요시다 젠베이(吉田善...
도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...
교토스런 운치가 넘쳐나는 전통가옥의 미시마테이는 역사와 더불어 지역 ...
(에디션 코지 시모무라)
エディション・コウジ シモムラ
오너 셰프 시모무라 코우지(下村浩司)는 1990년 프랑스로 건너가 미쉐린 3스...
이시가와현 코마츠시(가나자와 옆)에 위치한 코마츠 공항, 코마츠역에서 택...
아쉽게도 문을 닫게된 명문 요리점 사쿠라다(桜田)의 수제자 이즈미 마사키...
나라의 미쉐린 1스타 일본요리점「와 야마무라」는 주인 야마무라 노보하...
2006년 가을에 오픈한 ‘스시 로쿠(鮨ろく)’. 가게 이름 ‘로쿠̵...
1850년에 창업한 노포 덴푸라요정 ‘잇포(一宝)’ 5대째 세키 마사루(...
창업이래 55년이상 현지인들에게 사랑받아 온 최고급의 자연산 복어를 취급...
2019년 25년을 기해 「레스토랑 요네무라」를 폐점한 후 지금까지 쌓아온 「...
회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하...
회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하...
음식 공간을 통해 현대 일본 문화의 여러 모습을 제시해 온 디자이너 오가...
덴푸라를 좋아하는 푸디들이 드나드는 덴푸라 ‘누마타’. 오사카 텐...
예부터 「고베에는 오오이니쿠점이 있다」 라는 말이 있을 정도로 지방사...
카운터에서 먹는 덴푸라를 좀 더 부담없이 즐기실 수 있도록, 이란 마음으...
오사카를 대표하는 스시 전문점 ‘사에키’에서 인정받은 제일 수제자로, ...
우스키란 일본 오이타현의 지명임과 동시에 조류가 매우 빨라 생선의 비육...
“손님, 요리, 공간이 유기적으로 연결되는 이 순간에만 존재하는 유일...
오사카에 위치하며 매년 미쉐린 2스타의 자리를 지키고 있는, 색다른 스시 ...
일본 유명 요리점 와쿠덴(和久傳)、토리이모토(鳥居本)에서 수행후 2012년 ...
정적인 일본 특유의 사계절 경치를 즐길 수 있는 칸가안(閑臥庵)에서는 사...
로안 키쿠노이(露庵 菊乃井)는 창업 100년의 역사를 지닌 유명 요정 키쿠노...
미쉐린 역사상 최단기간에 3스타를 획득한 HAJIME는 ‘세계에서 최고의 감...
“스시야”는 200개 이상의 스시 전문점이 밀집한 긴자에서 20년 넘게 ...
긴자에는 수많은 스시야가 있습니다. 그 중에서도 긴자의 비교적 차분한 분...
안세이 3년(1856년)에 창업한 시모가모사료(下鴨茶寮)는 교토만의 독자적인 ...
오사카의 노포 갓포 ‘시마노우치 이치요(島之内一陽)’에서 8년 가...
교토 기온 건인사(建仁寺) 앞에 자리잡은 야사카 엔도(八坂圓堂)는 관광명...
2003년 도쿄 롯폰기의 뒷골목에서 시작한 작은 일본요리점은 2018년 ‘미...
오사카의 관광 명소 신사이바시 도톤보리의 좋은 입지에 자리잡은, 전골, ...
고베규, 마츠자카규, 오미규와 같은 유명한 와규브랜드는 많이 알려져 있지...
본고장의 고베규 스테이크를 긴자에서 드실 수 있습니다. 매년 고베규의 수...
에도시대부터 이어져 온 문화를 계승해 온 교토의 여름 풍물 “교토 카...
2013년 ‘와(和)식’이 유네스코 무형문화유산에 등재되면서, 일본의 ...
1850년에 창업한 덴푸라(튀김) 노점포 잇포(一宝)입니다. 외국 VIP(대통령 등)...
스끼야끼・샤브샤브・스테이크 전문점입니다. 엄선한 닌교초이마한 흑털...
교토의 정취가 느껴지는 좁은 골목길 사이에 음식점들이 모여있는 교토 가...
오사카 스시점으로는 유일하게 미쉐린 별 2개를 획득한 명점포 ‘스시 하라...
천년 수도 교토 – 도시를 둘러싼 산에서 흘러 들어오는 카모가와, 카츠...
2014년부터 미쉐린 1스타를 계속 획득하고 있는 ‘지키 미야자와’. 지금은 ...
오사카 일본요리점 ‘유키’는 일본 각지의 최고급 제철 식재료만을 사용...
미슐랭을 획득한 오사카의 이치쥬니사이 우에노, 슌사이텐 츠치야, 오이마...
교토의 유명한 가게, ‘지키 미야자와’의 주인인 미야자와 마사토(...
세계적으로도 유명한 고베규, Ishida에서는 바로 이 고베규의 맛과 풍미를 제...
이탈리아의 미쉐린 레스토랑에서 경험을 쌓은 요시카와 켄타로(Kentaro Yoshika...
비프테키카와무라 롯폰기점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
비프테키카와무라 premium키타신치점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비...
2011년 이후 매년 미쉐린 별3개를 획득, 교토를 대표하는 교요리 노점포 ‘...
개업이래 1년만에 미쉐린 별 1개를 획득, 수많은 미식가들에게 주목을 받으...
Mouriya 산노미야점은 본점과 마찬가지로 돌과 나뭇결을 기조로 한 편안한 분...
고베규를 드시고자 하시는 분이 매년 늘고 있는데 가장 인기있는 요리가 철...
「요리료칸 츠루세」는 교토의 인기 지역 가모가와에 있는 예스럽고 정겨...
미쉐린 별획득 유명 레스토랑인 기온 마루야마(祇園丸山)에서 수행하고 20...
도쿄 미쉐린 별 2개를 획득한 덴푸라(튀김)의 최고봉으로 알려진 명점포 덴...
홋카이도 출생의 오너, 와타나베 토모히토(Tomohito Watanabe)씨가 쥐는 스시는 ...
비프테키 카와무라 고베 고베본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비...
130년 역사의 유서 깊은 요리여관 키야마치에서 교요리의 진가를 맛보세요. ...
1894년 독일인 F·비숍의 저택으로 지원진 목조 서양식 건물로 1945년 중국 다...
비프테키 카와무라 히메지점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 ...
고베규를 드시고자 하시는 분이 매년 늘고 있는데 가장 인기있는 요리가 철...
미쉐린 별 1개를 획득한 교토 기온 스시점 마츠모토(まつもと) 타협을 불허...
1850년에 창업한 덴푸라(튀김) 노점포 잇포(一宝)입니다. 외국 VIP(대통령 등)...
스시야가 모여있는 도쿄의 한조몬 이치반쵸 조용한 곳에 자리한 「스시 미...
그 계절과 자연을 표현한 요리로 맛 뿐만 아니라 눈으로 보고 귀로 듣고 마...
INNOCENT CARVERY(이노센트 카베리)는 일본 전국각지의 와규 전문 셰프가 엄선한...
미쉐린 별 1개을 획득한 교토 스시점 기온 마츠다야 (祇園 松田屋). 뉴욕에...
역사와 문화의 중심지 오사카 니시텐마의 골동품 거리에 위치하며 미쉐린 ...
오랜 역사를 품은 교토 특유의 문화, 계절의 변화와 함께 그 모두를 즐길 수...
2010년 뚜르레 몬(Tout Le Monde) 오너 셰프로 미쉐린 별 1개를 획득, 2014년에 ad...
신사이바시에 위치한 스끼야끼 키타무라(北むら)는 1881년 창업이래 오사카...
오픈이래 매년 미쉐린 별 1개를 획득하고 있는 인기 레스토랑 MOTOÏ (MOTOI)는 ...
맛있는 덴푸라(튀김)은 아름답다. 오사카 간사이 지역에서는 유일하게 2012...
2011년부터 미쉘린가이드에 소개된 오사카 교바시 별1개 스시점 히로가와(広...
2014년부터 꾸준히 미쉐린 가이드에 등재된 미쉐린 별 2개의 교카이세키 키...
2007년 오사카 키타신지에서 오픈한 ‘덴푸라 히라이시’는 7년 연속 미쉐린...
오사카의 미도스지선 신사이바시역에서 도보 5분. 창고(蔵)를 이미지 한 중...
미쉐린 별2개를 획득한 ‘기온 스미비갓포 이후키 (炭火割烹 いふき)’는 ...
미쉐린 2스타, 3스타를 획득한 오사카 일본요리 ‘코류(弧柳)’. 2021년...
‘이곳은 다실인가? 미술관인가?’ 라고 착각할 정도로 비일상적인 ...
로열 Mouriya는 Mouriya가 운영하는 3번째 지점입니다. 기존 지점보다 내부를 호...
미쉐린 3스타를 획득한 오사카를 대표하는 일본요리점 ‘카시와야 센리...
일본 유수의 고급주택가 코요엔(甲陽園)에 위치한 일본요리 코마고(子孫)는...
2021년 3월에 오픈해, 일찍이 2022년에 미쉐린 1스타를 획득한 실력파 프렌치 ...
비프테키 카와무라 고베 산노미야본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베...
‘스기노이’에서 ‘호나미’로 개명하여 메이지 말기 저택을 ...
2010년부터 매년 미쉐린 스타 3개를 획득하고 있는 오사카 대표 일본요리점 &...
신록과 가을의 단풍이 아름다운 경승지에 위치한 「이치쥬니사이 우에노 ...
도시 중심의 지하 공간에 있지만 자연 수목과 이끼, 자연석으로 꾸며진 정...
미쉐린 간사이 창간이래 7년 연속 게재된 점포. 스시 쿠로스기 (黒杉)는 일...
오사카 도요나카시에 위치한 「이치쥬니사이 우에노 도요나카점(一汁二菜...
비프테키 카와무라 긴자점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
오사카·키타호리에에서, 도시의 번잡함에서 벗어나 조용히 위치한 “아지...
미쉐린 2스타를 획득한 ‘코류’는 오사카 키타하마로 이전(장소:코...