덴푸라 누마타
ぬま田

오사카 덴푸라

미쉐린 2스타를 획득한 모두가 인정한 덴푸라 '누마타'

덴푸라를 좋아하는 푸디들이 드나드는 덴푸라 ‘누마타’.
오사카 텐진바시 지역에서 시작해 2020년 11월에 오사카의 맛집들이 모여있는 ‘키타신치’에 이전하여 곧바로 2022년 미쉐린 2스타를 획득한, 일본요리 ‘덴푸라’의 매력을 느낄 수 있는 가게입니다.
들여온 식재료와 각각의 재료들에 맞게 온도를 조절하여 튀기는 것이 특징입니다. 똑같은 새우가 2마리 나오지만 기름의 온도를 조절하여 서로 전혀 다른 식감을 느낄 수 있는 기술. 그리고 튀김옷 안의 식재료를 살짝 태워 색다른 맛을 느끼게 하는 기술도 훌륭하며 덴푸라란 요리가 이렇게까지 채소나 여타 신선한 식재료 본연의 맛을 이끌어내는구나 하고 놀라움과 동시에 감동을 느끼게 합니다.
눈 앞에서 튀겨지는 식재료를 볼 수 있는 생생함, 갓 튀겨진 음식을 눈 앞에서 자를 때 나는 바삭한 소리 등, 카운터석이기에 느낄 수 있는 연출로 덴푸라를 만끽하실 수 있습니다.
이전하기 전의 장소는 누마타의 기술을 답습한 제자가 ‘텐보시 하나레’라는 가게를 영업 중입니다. 누마타가 만석이라도 이 곳 텐보시에서 누마타의 맛과 공간을 즐기실 수 있습니다.

주소 〒530-0002
오사카시 키타구 소네자키신치1-10-2 신카이치 프레이스 7층
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス7F
영업시간 18:00~20:30
20:45~(2부제)
토요일, 일요일, 공휴일은
17:30~20:00
20:15~(2부제)
휴일 부정기 휴일
위치 키타신치역 도보 5분 / 오사카역, 우메다역 도보 12분
가격 ¥30,800 (¥32,340) 오마카세 코스
좌석 카운터 8석
흡연여부 전좌석 금연
어린이 대응 입장불가(코스요리를 드실 수 있는 중학생 이상 연령부터)
Wi-Fi 없음
언어 없음
주차장 없음
드레스 코드 세미 포멀의 복장으로 내점해주시기 바랍니다.
슬리퍼, 운동화, 츄리닝이나 반바지를 착용하시거나 향수를 사용하신 경우 내점을 거절합니다. (환불 불가)
지불 방법 식사 희망일 3일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다.

〒530-0002
오사카시 키타구 소네자키신치1-10-2 신카이치 프레이스 7층
大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス7F

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