정적인 일본 특유의 사계절 경치를 즐길 수 있는 칸가안(閑臥庵)에서는 사찰내 정원을 감상하며 채식주의자나 비건 모두 안심하고 식사가능합니다. 일본의 문화를 피부로 느낄 수 있는 숨겨진 명소이기도 합니다. 밤에는 라이트업 되어 사계절 각기 다른 환상적인 분위기를 연출합니다. 생선, 고기는 물론 국의 경우엔 멸치, 가쓰오부시도 사용하지 않습니다. 또 경내에는 바가 있어 식사 후에 정원을 바라보며 느긋하게 술을 한잔 마실 수 있습니다. 칸가안의 정진요리는 300년 이상의 전통을 가지고 있습니다. 기름을 적절하게 사용하는 것이 특징으로 약선요리와 상통하는 부분이 있습니다. 건강에 좋은 재료만을 사용하고 있는 이 요리를 드신 고승은 모두 장수했다고 합니다. 일본의 오랜 문화를 느낄 수 있는 칸가안에서는 채식주의자뿐만 아니라 식사제한이 없는 일반 분들께서도 만족하실 수 있는 최고의 요리와 장소를 제공해 드립니다.