보호된 글: 덴푸라 쿄보시(天ぷら 京星)
天ぷら 京星
미쉐린 1스타를 받아 마땅한 3대에 걸쳐 기술을 계승한 기온 교토의 덴푸라
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- 미쉐린
- 카운터 석
- 1인 손님 예약가능
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홋카이도의 삿포로 스스키노역에서 걸어서 4분 걸리는 좋은 위치에 조부의 ...
점주 후카자와 에스케씨(深澤 恵介)가 스시 장인으로서 수행을 시작한 지 16...
스시야가 모여있는 도쿄의 한조몬 이치반쵸 조용한 곳에 자리한 「스시 미...
본점 옆에 자리한 무게산보는 보다 많은 손님에게 진짜 일식을 부담없이 맛...
“막부시대 말기부터 찻집을 운영하고 있던 쓰다루는 다이쇼 시대 초기...
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꼬치 하나가 요리가 되는 야끼토리. 샐러리맨 시절에 점포를 드나들며 식사...
‘이곳은 다실인가? 미술관인가?’ 라고 착각할 정도로 비일상적인 ...
빌딩이 늘어선 도쿄 아카사카의 한 곳에 갑자기 모습을 드러내는 대나무 숲...
탁월한 기술과 섬세한 맛으로 전세계에서 “덴푸라의 신”이라고 불리는 ...
문의 예약 야쿠모사료 (八雲茶寮) 문의...
‘스기노이’에서 ‘호나미’로 개명하여 메이지 말기 저택을 ...
노포 요정 ‘오사카 쓰루가(つる家)’에서 16년간 실력을 갈고닦은 정통파 ...
술의 안주(오츠마미)라는 이미지가 대중적인 ‘야끼토리’. 버드랜드...
2022년 1월에 오픈해 1년도 되지않아 미쉐린 2스타를 획득했습니다. 가게 이...
오사카의 유명한 덴푸라 노포 ‘잇포 본점, 잇포 홍콩’에서 수행을 ...
교토 킷초에서 수행한 후 영국, 이탈리아, 헝가리의 일본 요리점 “NOBU”에...
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사계절의 분위기 넘치는 히다 다카야마의 산과 강, 자연의 혜택을 받은 제...
2021년 3월에 오픈해, 일찍이 2022년에 미쉐린 1스타를 획득한 실력파 프렌치 ...
1850년에 창업한 덴푸라(튀김) 노점포 잇포(一宝)입니다. 외국 VIP(대통령 등)...
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로열 Mouriya는 Mouriya가 운영하는 3번째 지점입니다. 기존 지점보다 내부를 호...
안세이 3년(1856년)에 창업한 시모가모사료(下鴨茶寮)는 교토만의 독자적인 ...
오사카를 대표하는 미쉐린 3스타 일본요리 ‘카시와야 센리야마 본점(柏...
샤료 니코카 (茶寮 和香) 에서 드리는 부탁말씀 샤료 니코카 (茶寮 和香) 에...
미슐랭을 획득한 오사카의 이치쥬니사이 우에노, 슌사이텐 츠치야, 오이마...
(에디션 코지 시모무라)
エディション・コウジ シモムラ
오너 셰프 시모무라 코우지(下村浩司)는 1990년 프랑스로 건너가 미쉐린 3스...
미쉐린 3스타를 획득한 ‘코류’는 오사카 키타하마로 이전(장소:코...
오사카 최고급 일본요리점 ‘혼코츠키(本湖月)’에서 오랜 수행을 거...
비프테키 카와무라 고베 고베본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비...
음식 공간을 통해 현대 일본 문화의 여러 모습을 제시해 온 디자이너 오가...
비프테키 카와무라 히메지점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 ...
비프테키 카와무라 긴자점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
비프테키카와무라 롯본기점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
비프테키카와무라 premium키타신치점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비...
비프테키 카와무라 고베 산노미야본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베...
카운터에서 먹는 덴푸라를 좀 더 부담없이 즐기실 수 있도록, 이란 마음으...
덴푸라를 좋아하는 푸디들이 드나드는 덴푸라 ‘누마타’. 오사카 텐...
SAISIR 에서 드리는 부탁말씀 SAISIR 에서는 최고의 요리를 대접하기 위해 엄선...
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Florilège 에서 드리는 부탁말씀 Florilège 에서는 최고의 요리를 대접하기 위...
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식재료・공간・식기・테이블・스탭・손님, 이 모두가 하나가 되는 ‘일...
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1850년에 창업한 노포 덴푸라요정 ‘잇포(一宝)’ 5대째 세키 마사루(...
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잇포 본점/차야마치점 에서 드리는 부탁말씀 잇포 본점/차야마치점 에서는 ...
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「LURRA˚(루라)」는 바스크어로’지구’, ˚는 그 주변을 도는 달. 그리...
100년의 역사를 지닌 오키야(게이샤, 마이코가 생활하는 집)의 정취를 살려 ...
고베 스테이크 이시다가 오사카의 Links UMEDA 8층에 점포를 오픈했습니다. 고...
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이시가와현 코마츠시(가나자와 옆)에 위치한 코마츠 공항, 코마츠역에서 택...
쇼쿠도 얀(SHOKUDO YARN) 에서 드리는 부탁말씀 쇼쿠도 얀(SHOKUDO YARN) 에서...
우스키란 일본 오이타현의 지명임과 동시에 조류가 매우 빨라 생선의 비육...
교토스런 운치가 넘쳐나는 전통가옥의 미시마테이는 역사와 더불어 지역 ...
‘텐보시 하나레’는 미쉐린 2스타 ‘덴푸라 누마타(ぬま田)의 자...
2019년 25년을 기해 「레스토랑 요네무라」를 폐점한 후 지금까지 쌓아온 「...
아쉽게도 문을 닫게된 명문 요리점 사쿠라다(桜田)의 수제자 이즈미 마사키...
예부터 「고베에는 오오이니쿠점이 있다」 라는 말이 있을 정도로 지방사...
창업이래 55년이상 현지인들에게 사랑받아 온 최고급의 자연산 복어를 취급...
오사카 스시 명소 ‘사에키(さえ喜)’의 수제자로서 활약한 무라카미 지로(...
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정적인 일본 특유의 사계절 경치를 즐길 수 있는 칸가안(閑臥庵)에서는 사...
오사카에 위치하며 매년 미쉐린 2스타의 자리를 지키고 있는, 색다른 스시 ...
스시 요시 에서 드리는 부탁말씀 스시 요시 에서는 최고의 요리를 대접하기...
나라의 미쉐린 1스타 일본요리점「와 야마무라」는 주인 야마무라 노보하...
회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하...
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미쉐린 역사상 최단기간에 3스타를 획득한 HAJIME는 ‘세계에서 최고의 감...
1788년 창업한 토리야사(鳥彌三)는 200년 이상의 역사를 지닌 노점포입니다. ...
“손님, 요리, 공간이 유기적으로 연결되는 이 순간에만 존재하는 유일...
로안 키쿠노이(露庵 菊乃井)는 창업 100년의 역사를 지닌 유명 요정 키쿠노...