야사카의 탑(법관사), 겐닌지 근처. 일본정원을 바라보며 와규를 먹다
와고코로 이즈미
和ごころ 泉
교토
/
일본 요리
미쉐린 1스타3 toques
정중하면서도 열정있는 미쉐린 1스타 교요리
- 미식 가이드 게재점
- 스타 레스토랑
- 미쉐린 1스타
- 고에미요 (Gault & Millau)
- 카운터 석
- 개인실 석
- 런치 영업
아쉽게도 문을 닫게된 명문 요리점 사쿠라다(桜田)의 수제자 이즈미 마사키(泉昌樹)가 요리장으로 활약하고 있는 미쉐린 별 2개(2015~) 요리점 와코코로 이즈미(和ごころ泉) 입니다. 식기(도자기) 애호가로 유명한 요리장은 식기는 요리의 키모노라는 생각으로 요리에 정진하고 있습니다. 요리는 물론 꽃, 족자, 공간 및 그 계절을 느낄 수 있는 분위기, 이 모두가 일본요리의 정신이라는 신념으로 정성을 다해 손님을 대접하고 있습니다. 일본 사계절의 풍요로움을 즐길 수 있기를 바랍니다. 생선과 고기의 밸러스를 고려한 언제드시더라도 부담없는 요리, 식기, 마음, 이 삼박자가 잘 갖춰신 진심이 담긴 요리점입니다.
| 주소 | (우)600-8414 교토부 교토시 시모쿄구 니오이텐진쵸 634-3 |
|---|---|
| 영업시간 | 12:00～14:30(L.O12:30) 17:30～21:30(L.O19:00) |
| 휴일 | 월요일 |
| 위치 | 지하철 카라스마선 시조역 5번출구 도보 2분 한큐교토선 카라스마역 도보 2분 |
| 가격 | 【점심 요리】 ¥13,860 〜 【저녁요리】 ¥20,790 〜 |
| 좌석 | 카운터７석, 테이블(4석)×2、 좌석(호리 고타츠식, 6석)×１ |
| 흡연여부 | 금연 |
| 어린이 대응 | 10세 이상, 요리를 즐기실 수 있는 어린이에 한함. |
| Wi-Fi | 무 |
| 언어 | 무 |
| 주차장 | 무 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 비치 샌들, 트레이닝복, 티셔츠 등 스포츠웨어, 민소매나 슬리브리스(탱크톱 및 캐미솔), 남성의 반바지 차림으로는 입장이 불가합니다. ※ 강한 향수를 뿌린 경우 음식의 풍미를 해칠 우려가 있어 입장이 불가합니다. |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 취소 및 변경에 대해서는 레스토랑의 예약 조건, 날짜, 인원수 등에 따라 다릅니다. 예약을 신청하실 때 예약 페이지에 명시되어 있으므로, 반드시 확인 및 동의를 하신 후 예약해 주시기 바랍니다. |
| 컨시어지 서비스 요금 | 서비스료 10%가 별도 발생합니다. |
(우)600-8414 교토부 교토시 시모쿄구 니오이텐진쵸 634-3
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2024년 미쉐린가이드에 게재되어 2027년 보큐즈도르(Bocuse d'Or) 국제요리 콩쿠르에서 일본대표로서 출장하는 아사노 테츠야(浅野哲也) 셰프가 이끄는 토키(TOKI).
교토의 신선한 제철 식재료를 사용한 프렌치 요리를 활기 넘치는 분위기 속에서 즐기실 수 있습니다. 하이라이트는 교토의 맑은 물로 만든 풍미 가득한 '밑국물(フォン)' 과 '국물(出汁)'입니다.