아쉽게도 문을 닫게된 명문 요리점 사쿠라다(桜田)의 수제자 이즈미 마사키(泉昌樹)가 요리장으로 활약하고 있는 미쉐린 별 2개(2015~) 요리점 와코코로 이즈미(和ごころ泉) 입니다. 식기(도자기) 애호가로 유명한 요리장은 식기는 요리의 키모노라는 생각으로 요리에 정진하고 있습니다. 요리는 물론 꽃, 족자, 공간 및 그 계절을 느낄 수 있는 분위기, 이 모두가 일본요리의 정신이라는 신념으로 정성을 다해 손님을 대접하고 있습니다. 일본 사계절의 풍요로움을 즐길 수 있기를 바랍니다. 생선과 고기의 밸러스를 고려한 언제드시더라도 부담없는 요리, 식기, 마음, 이 삼박자가 잘 갖춰신 진심이 담긴 요리점입니다.