일본 요리의 기본인 다시(出し汁)를 활용한 일품요리들
누마타 소 (ぬまた 双)
Numata Sou
오사카
덴푸라
미쉐린 2스타 덴푸라 레스토랑 '누마타(ぬま田)'의 분점
미쉐린 2스타를 획득한 덴푸라 ‘누마타’의 분점으로 2024년 오사카 니시텐마에 오픈한 ‘누마타 소 (ぬまた 双)’.
점주 겸 메인 카운터를 담당하는 것은 누마타에서 책임자로 근무했던 야마가타 타카히로(山縣孝浩)씨이며, 개인실 카운터석을 담당하는 것은 카네코 아키노리(金子晃基)씨입니다.
가게 이름의 ‘소(双 : 한국어 발음은 쌍)’의 유래는 두 요리사가 카운터석과 개인실 카운터석에서 만들어내는 덴푸라를 두 공간의 모든 손님이 마음껏 즐기기를 바라는 마음을 담았기 때문입니다.
누마타의 오너 셰프 누마타 씨가 직접 본점 누마타에 버금가는 요리 퀄리티라고 자신있게 말하고 있으며, 덴푸라 누마타의 예약에 어려움을 겪으셨던 분들도 누마타 소에서 식사하실 수 있게 하기위한 배려라고도 여겨집니다.
눈 앞에서 음식을 튀기는 생동감을 즐길 수 있는 카운터석과 가족끼리의 식사나 회식 등 소중한 사람들과 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 널찍한 개인실 카운터석을 완비하고 있습니다.
개인실 카운터석은 어린이를 동반한 손님들도 편안히 즐기실 수 있도록 성인 4인 이상 대절이 가능한 공간으로 꾸며져 있습니다.
‘다양한 세대의 손님들에게 덴푸라를 친근하게 느껴주시고, 덴푸라의 멋을 전하고 싶다’는 마음을 담아 제철 식재료의 풍미를 느낄 수 있도록 재료의 개성을 최대한 살려 정성껏 만든 덴푸라를 맛보시기 바랍니다.
| 주소 | 오사카부 키타구 니시텐마 4-7-7 3층 |
|---|---|
| 영업시간 | 점심 : 12:00~ 저녁 : 17:30~ / 20:20~ ※런치 영업이 없는 날도 있습니다. ※런치 예약이 가능한 날에 한해 17:30만 저녁영업합니다. ※코스 제공시간은 약 2시간~2시간 30분이 소요됩니다. |
| 휴일 | 부정기 휴일 |
| 위치 | 각 노선의 우메다역에서 도보 약 13분 게이한 나카노시마선 오에바시역에서 도보 약 7분 JR도자이선 JR키타신치역에서 도보 약 11분 |
| 가격 | 20,790엔~ |
| 서비스료 | 10% |
| 좌석 | 카운터석 : 8석 개인실 카운터석 : 1실(4 ~ 7인 대절) ※개인실은 성인 4인이상부터 예약가능 |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 |
| 어린이 대응 | 코스요리를 드실 수 있는 만 12세 이상 손님에 한해 입점가능 ※만 11세 이하의 어린이 손님이 동반하신 경우, 개인실에 한해 안내가 가능합니다. ※어린이 의자 1개 구비 중입니다. ※유모차 반입이 가능하므로 희망하실 경우 사전에 알려주시기 바랍니다. |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 다언어 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 복장 필수 반바지, 샌들, 츄리닝은 입점 불가 |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 일정 변경은 ・예약일 3일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액 환불 가능합니다. ・예약일 3일전 15시 이후~당일 취소를 원하시는 경우 100%의 취소 수수료가 발생합니다. ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
오사카부 키타구 니시텐마 4-7-7 3층
