스시야(すし家)는 스시 카네사카(鮨 かねさか) 분점으로 2019년 7월에 오픈하였습니다.
스시 카네사카에서 6년간 수행한 하시모토 마모루(橋本 守)씨는 2018년부터 스시야 3대째 점주를 맡고 있습니다. 스시야에서는 방문하시는 모든 분들이 최고의 식사로 만족하실 수 있도록 정성을 다해 요리를 준비합니다. 도시적이고 차분한 분위기의 세련된 점내는 L자형 카운터 8석만으로 준비되어 있습니다. 어느 자리에서도 점주의 섬세하고 정성들여 요리하는 모습을 보실 수가 있습니다. 계절마다 제철 최고의 식재료를 츠키지(현재 토요스)에서 확보하여 요리해드립니다. 큼직한 스시와 어울리는 니혼슈도 많이 준비해두었습니다. 저녁에는 점주의 추천스시와 안주를 중심으로 차분한 조명속에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 외국 고객님들과도 의사소통 가능토록 열심히 언어공부중 입니다. 당일 고객님의 언어로 요리설명이 가능할 수도 있으니 기대해주세요. 점주의 친근감과 섬세한 요리적 감각으로 제공해주는 스시는 특별함을 더해줍니다.