開業第一年即獲得米其林一星的殊榮,在京都當地相當有名且非常難以取得預約的「祇園 呂色」。
所謂的呂色,意為「如濕潤的黑漆一般的黝黑」,
以黑色為基調展現了紳士般的成熟風味,提供您最舒適的空間,在此度過您至福悠閒的時光。

主廚 小霜(koshimo)氏,曾獲得不少國際知名競賽授獎肯定,是位相當有實力的廚師。
而他的夥伴 佐橋(sahashi)氏,身為Sommelier(侍酒師)協會京都分部部長,是位專業的資深侍酒師。
在法式料理界非常少見的,全店皆為吧檯式座位,
希望提供來賓「不需太多的思考,只需要單純的去享受及品嘗美食」的空間為概念。
十分具有臨場感的直接在顧客的面前專注的擺盤、料理。
飄散於空氣中食物的自然香氣、調理料理的聲音、藝術般的擺盤、接著品嘗著美食……忘卻了時間的流逝。

主廚精湛的廚藝及對料理的感性,真摯的性情全然的表現在精緻的料理盤上、
由專業的侍酒師推薦您與料理口味最合適的配餐酒,在此愉悅地度過您最美好的用餐時光。