天婦羅 小野
Tempura Ono

東京 / 天婦羅料理

受到日本政府認定的日本代表主廚,滿足五感享受的美味天婦羅料理餐廳

  • 可接受嬰幼兒
  • 有吧檯座位
  • 可接受單人預約
  • 午餐時段有營業

位於天婦羅老饕們常前往的東京八丁堀一帶的天婦羅老舖「天婦羅 小野」。主廚的名字為志村幸一郎,在2006年開始踏入天婦羅料理的世界,曾在食品業的企業公司以一般上班族的身分工作的志村主廚,在和「天婦羅 小野」餐廳的長女結婚的機緣之下,決心繼承這間餐廳。志村主廚表示「當時覺得天婦羅的作法只侷限於油炸的手法,但是會有這樣的想法只是因為自己的表現能力還不夠。等到自己技術慢慢純熟之後,現在反而覺得天婦羅料理是一門很深的學問。」,在感受到天婦羅奧妙的世界後,主廚便開始積極地推廣食材地產地銷,也因此和擁有獨特風格、相當受到業界矚目的義大利料理餐廳「Al che-cciano」的奧田主廚相識,自此開始嘗試將食材和各種不同的鹽巴調味,並重視食材原本便保有的美味。在學習了許多科學性的理論後也深受影響,特別深刻地感受到顧客、食材和生產者的關聯性,以及人與人之間的緣分等。主廚也經常前往海外探索更多元的可能性,在一邊累積經驗的過程中,獨特的才能也開始綻放。
2011年起,在海外活躍且知名的日本主廚中獨佔一角,也曾擔任環遊世界一周豪華郵輪的日本料理總監、馬德里國際美食博覽會日本政府代表主廚、米蘭時裝週日本政府展示攤位料理長、米蘭萬國博覽會日本政府展示攤位料理長等,並獲得日本政府公認的日本料理主廚地位。自稱是「五感的引路人」,背負著製作出人們心中的天婦羅料理的使命,至今仍每天親自在店內為來賓服務。主廚精通英文,非常熱情的希望向更多海外的來賓傳達天婦羅的奧妙,是喜愛天婦羅料理的您來訪東京時不可錯過的餐廳。

地址 東京都中央区八丁堀2-15-5-3F
營業時間 午餐 11:30 ~ 14:00
晚餐 17:30 ~ 22:00
店休日 週六日及國定假日
附近車站 地下鐵日比谷線 八丁堀站 A5出口 徒歩3分
東京車站搭車約5分
價位 21,780日圓~
服務費 10%
座位席數 吧檯座位共13席
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 可接受嬰幼兒等兒童入店
13歲以上兒童需和大人一樣選購一份套餐
Wi-Fi
外國語應對 精通英文
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
※請勿使用香味過度強烈的香水來店。
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約日3天前的日本時間15:00後〜預約日當天的取消預約申請,恕無法退款。
・欲變更預約內容、取消預約之情況,請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

東京都中央区八丁堀2-15-5-3F

搜尋

附近的推薦餐廳

壽司AKA

東京 壽司料理

60年來一心專注於江戶前壽司,築地首位提供炙燒壽司的先驅者。

不同部位肉品的美味讓人心醉!激發肉食愛好者本能的銀座肉類料理餐廳「おか崎(Okazaki)」

赤坂 菊乃井 (東京)

東京 日本料理

代表著京都的老店 繁華東京中靜雅的「東,京都」不負眾望堂堂於東京獲得米其林2星肯定

壽司 Mizukami

東京 壽司料理

曾於知名的數寄屋橋次郎壽司店修業16年,繼承「精髓」與「技術」所完成的壽司。

加賀料理 赤坂淺田

東京 日本料理

由東京和金澤的歷史孕育而成,感受守護傳統、傳承日本璀璨歷史的老字號加賀料理

日本的元祖鐵板燒名店in東京新宿

人形町 喜見

東京 河豚料理

在東京不斷地進化而成 河豚料理的最高峰

The Innocent Carvery

東京 牛肉料理

位於日本東京六本木・西麻布專門提供高級和牛燒肉及創作料理的餐廳「The INNOCENT CARVERY」