店主親自上山下海蒐集食材的
米其林一星季節割烹日本料理
茶寮 和香
Saryo Nicoca
中部（北陸）
日本料理
富山縣高岡市唯一獲得米其林一星的日本料理
曾與獲得米其林星級肯定的大阪一汁二菜UENO、旬彩天TSUCHIYA、老松喜多川等知名大廚共同修業後，主廚早川勇人氏於富山縣高岡市開業,也是富山縣高岡市唯一獲得米其林一星的日本料理餐廳。 「茶寮 和香」所在的富山縣高岡市的金屋町，映入眼簾的街景建物盡是擁有400年歷史備受誇耀的千本格子傳統家屋。 「茶寮 和香」的建築物是推定約為江戶時代末期的家屋所改造的古民家，也被選定為國家級重要傳統建築物保存地區。 富山縣高岡市，是培育出店主兼主廚的早川勇人氏敏銳味覺的故鄉，食材皆採用當地農家一手栽植的新鮮蔬菜及白米、以及在富山灣活跳跳新鮮入手的漁獲。 品嘗當地特有優質食材所烹調出的料理、搭配充滿季節感的餐盤器皿，漫步在富山縣高岡市金屋町感受此地的獨特風情，邀請您來此漫度您午後悠閒的時光。
| 地址 | 富山縣高岡市金屋本町２−２６ |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐時段 11點30分〜14點（最後點餐 13:00) 晚餐時段 18點〜22點(最後點餐 21:00) |
| 店休日 | 週日・國定假日・週一的中午時段 |
| 附近車站 | ■由車站前往的交通方式 ・万葉線 ／ 片原町站(1號出入口) 徒歩12分（890m） ・万葉線 ／ 坂下町站(1號出入口) 徒歩13分（1.0km） ・万葉線 ／ 末広町站(2號出入口) 徒歩14分（1.1km） ■由巴士站前往的交通方式 加越能鐵路 路線巴士 金屋 徒歩１分（50m） |
| 價位 | 午餐 ￥6,600 晚餐 ￥14,300（¥15,730） |
| 服務費 | 需另酌收服務費10% |
| 座位席數 | 吧台6席 餐桌座位8席（４人×２桌） |
| 吸煙區 | 禁煙 |
| 攜帶兒童 | 僅接受可與大人享用同樣餐點的兒童入店 （若隨行有年紀較小的兒童、嬰兒的情況，須以當日預約狀況為準才能判斷是否可以一同入店） |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 可容納３台（由於可容納的車位有限，建議共乘前往。） |
| 服裝要求 | 請勿著T恤,短褲,拖鞋等過度輕便服裝來店 |
| 支付方法 | 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。 |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
富山縣高岡市金屋本町２−２６
