透過料理感受四季變"幻"
大阪日本料理界代表的米其林三星日本料理
壽司 凰月(KOUTSUKI）
鮨 凰月
大阪
/
壽司料理
曾在米其林星級壽司名店修業，現於梅田的中崎町獨立開業。
由這位年輕大將所呈現的江戶前壽司，在當地正逐漸成為話題焦點。
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 團體預約（10人以上）
- 午餐時段有營業
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
2025年，在饕客之間傳言著「田中崎町站附近出現了一家價格合理、品質優秀的江戶前壽司店」。
這家餐廳正是——「壽司 凰月(KOUTSUKI）」。
主理人加藤大將曾在獲得米其林星級肯定的大阪北新地「壽司處 黑杉」磨練技藝，最終選擇在梅田中崎町獨立開業。
店內最大的特色，是巧妙融合江戶前壽司的傳統技術與關西流派的獨特手法，創造出兼具職人技藝與地方特色的壽司。
加藤大將為人謙遜，對食材的挑選與料理方式極為講究，讓顧客能以合理的價格，品味到高品質的壽司。
食材方面，嚴選來自豐洲市場的頂級漁獲，以及來自產地直送的海鮮，並經過大將親手細心處理。
店內的水槽中活跳跳的烏賊、新鮮現殺製作的「活烏賊刺身」（依季節與進貨狀況供應），讓熱愛美食的饕客們能夠品嚐到極致的鮮度與風味。
店內設計以吉野杉的原木板打造的壯觀壽司吧檯（12席）為中心，無論坐在哪個位置，都能清楚看到大將專注捏製壽司的姿態。
此外，店內還設有可容納2～12人的包廂，即使是家族聚餐，也能悠閒地在此享受美食。
沒有過於拘謹的氛圍，想要輕鬆品味正宗江戶前壽司的您，絕對值得一試。
| 地址 | 大阪市北区神山町9-14-2F |
|---|---|
| 營業時間 | 週一・三・五 18:00 - 03:00 週二・四・六・日 11:30 - 14:00 18:00 - 03:00 |
| 店休日 | 不定期休業 |
| 附近車站 | 中崎町站 徒歩5分 |
| 價位 | 7700日圓～ |
| 座位席數 | 吧檯式座位 12席 包廂 共6室（2～12名） |
| 吸煙區 | 僅限包廂(僅限加熱式電子菸) |
| 攜帶兒童 | 歡迎攜帶兒童一同入店（可自備離乳食品） 12歳以下兒童可直接於現場選購單點商品 13歳以上兒童需和大人一樣選購一份套餐 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 座席費 1650日圓 |
大阪市北区神山町9-14-2F