在2016年的米其林指南兵庫特別版中，連續六年被評為三星級餐廳的創新料理店「Ca sento」。

主廚福本伸也曾在義大利和西班牙度過8年的時間，摸索出現在的烹飪風格。
料理充分展現了食材的獨特風味，每個細節都經過精心思慮。主廚現在仍會偶爾前往西班牙尋找謬思，透過主廚的靈感和烹飪技術結合日本當地食材，持續創作出美味的菜餚提供給來賓。

現代古典的用餐環境，在無機質的空間中加入有機的元素，採用較低的天花板和圓形餐桌座位營造出一種溫馨的氛圍。

主廚表示：「即使我們用西班牙的烹飪技巧來料理日本的食材，也有可能被認為不是西班牙料理。然而，會被這麼認為也是當然的，因為即使同樣都是蝦子，西班牙和日本的食材潛力還是有所不同的。料理不僅僅包括食材，還包括食材的生產者、整個團隊、廚房中的每個角落，甚至是用餐環境。廚師不應該是以自我為中心的藝術家，應該以整體的團隊狀況來看待料理。因此，料理不是單一個人創作的，而是由集體共同創造的。」

Ca sento，這家位於神戶的餐廳，以在料理上的傑出表現而備受矚目。