Ca sento

神戶(兵庫) 創意料理 美食評鑑網站推薦餐廳3 toques

料理是集體共同創造出的藝術品。由神戶向世界發聲,位於巔峰的三星級創意料理餐廳。

  • 美食指南推薦店家
  • 13歲以上孩童可
  • 有包廂
  • 午餐時段有營業

在2016年的米其林指南兵庫特別版中,連續六年被評為三星級餐廳的創新料理店「Ca sento」。

主廚福本伸也曾在義大利和西班牙度過8年的時間,摸索出現在的烹飪風格。
料理充分展現了食材的獨特風味,每個細節都經過精心思慮。主廚現在仍會偶爾前往西班牙尋找謬思,透過主廚的靈感和烹飪技術結合日本當地食材,持續創作出美味的菜餚提供給來賓。

現代古典的用餐環境,在無機質的空間中加入有機的元素,採用較低的天花板和圓形餐桌座位營造出一種溫馨的氛圍。

主廚表示:「即使我們用西班牙的烹飪技巧來料理日本的食材,也有可能被認為不是西班牙料理。然而,會被這麼認為也是當然的,因為即使同樣都是蝦子,西班牙和日本的食材潛力還是有所不同的。料理不僅僅包括食材,還包括食材的生產者、整個團隊、廚房中的每個角落,甚至是用餐環境。廚師不應該是以自我為中心的藝術家,應該以整體的團隊狀況來看待料理。因此,料理不是單一個人創作的,而是由集體共同創造的。」

Ca sento,這家位於神戶的餐廳,以在料理上的傑出表現而備受矚目。

地址 神戸市中央区中山手通4丁目16-14
營業時間 午餐 12:00~ (最後點餐14:30)
(僅限週三・週四・週五)
晚餐 17:30~ (最後點餐21:00)
店休日 週一、週二
附近車站 三宮站搭乘計程車約10分
・JR元町站・阪神元町站 徒歩約15分
・神戸市營地下鐵縣廳前站 徒歩約5分
價位 31000円~
服務費 10%
座位席數 4人餐桌×1席
2人餐桌×4席
包廂為2~3名(max)
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 僅限可獨自享用一份餐點的13歲以上兒童入店
Wi-Fi
外國語應對 少許英文
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※ 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

神戸市中央区中山手通4丁目16-14

搜尋

附近的推薦餐廳

川村牛排 神戸本店

神戶(兵庫) 牛肉料理

提供"最高級的神戶牛",是KAWAMURA的經營方針

神戶牛排餐廳 MOURIYA三宮店

神戶(兵庫) 牛肉料理

神戶牛排餐廳 皇家 MOURIYA

神戶(兵庫) 牛肉料理

entre nous

神戶(兵庫) 法國美食

人人都想私藏的口袋名單 日本的介紹制法式料理餐廳

川村牛排 三宮本店

神戶(兵庫) 牛肉料理

提供"最高級的神戶牛",是川村牛排的經營方針

神戶牛排 Ishida.

神戶(兵庫) 牛肉料理

位於神戶三宮的神戶牛專門鐵板燒餐廳「神戶牛排 Ishida. 」

日本料理 子孫

神戶(兵庫) 日本料理

位於兵庫縣日本高級住宅區-甲陽園裡的「子孫」是兵庫縣裡唯一一家獲得米其林三星的日本料理餐廳。改建百年以上的原旅館建築,餐廳內還可欣賞到四季分明的日本庭院美景。嚴選當季旬味食材和由明石直送的新鮮魚類為主的精製料理和日本傳統茶會誠心誠意的待客之道,讓每位來到「子孫」的客人都能享受到最高水準的日本飲食文化之體驗。

大井肉店

神戶(兵庫) 牛肉料理

身為維護神戶牛口碑的領頭者,將能夠滿足世界各地每一位饕客的神戶牛牛排提供給顧客。