以牛骨、牛筋、美味蔬菜每天耗費10小時以上精心熬煮，直到高湯的顏色呈現金黃色，才能成為TAKAFUKU (たか福)用來料理涮涮鍋時所使用的黃金高湯。 人形町今半所採用黑毛和牛的最大特徵，「肌理」肉質非常的細緻柔軟，並選用最優質的雌牛極上黑毛和牛，將來自日本各產地直送的時令蔬菜一起放入黃金高湯中烹煮享用，加上肉品與蔬菜所富含的谷氨酸、菇類的鳥苷酸，打造出極致美味的涮涮鍋。 不僅對於鍋具、溫度、調味料、醬汁、橙汁醬等細節講究，更進一步追求美味、營養的黃金涮涮鍋。 除了肉品和蔬菜之外，最後的絕品黃金拉麵也相當受到歡迎，由名古屋車站可直達餐廳，地理交通位置相當方便，來到名古屋時一定不可錯過、由人形町今半監製的 TAKAFUKU たか福 黃金涮涮鍋。