Auberge eaufeu
オーベルジュ オーフ

中部(北陸) 石川 / 創意料理, 蔬食 / 純素食

將廢置的小學改裝為旅棧重新利用,積極向世界推廣當地食材的美食餐廳。

  • 10歲以上孩童可
  • 可接受單人預約
  • 午餐時段有營業
  • 全素食
  • 蔬食主義
  • Halal

從石川縣小松機場車程約30分鐘,即可抵達被美麗山景環繞的”觀音下町”,當地根深蒂固的「石之文化」也是日本珍貴的文化遺產之一。曾在此長年守護著當地孩童成長的小學校也在完成了它的使命後,經過改裝翻新,成為了提供來賓透過美食來體驗當地文化與歷史的「美食之旅」舞台,並以住宿設施的旅棧賦予它新的面貌重生,這就是「Auberge eaufeu」。

館內展示著各種的現代藝術作品,整體的空間相當地洗鍊優雅、卻帶有一絲懷舊的氛圍。糸井章太(Shota Itoi)主廚,在26歲時獲得了日本國內料理業界大賽中的最大獎項,並在2023年榮獲《Gault & Millau 高特米魯》日本版的「最受期待年輕主廚獎」,擁有相當輝煌的經歷。他移居到小松後,用心感受這片土地,將「此時此地的素材」融入到料理中,以自由的思維和感性創作出充滿創意的料理。如同映照出多年來曾在這所小學中成長的人們的記憶,料理在創意上的多元性及完成度也非常的高。

鄰近旅棧餐廳的酒廠,更是被譽為日本酒釀酒之神的農口先生的酒藏「農口尚彥研究所」。
在「Auberge eaufeu」享用美食的同時,還可以就近在此品嚐到大師級的日本酒。希望能讓來賓在石川縣小松市親身體驗到日本鄉野的美好。

※此頁面僅承辦餐廳的預約。如希望預約住宿,請另外來信洽詢。

地址 石川県小松市観音下町ロ48
營業時間 午餐
僅限週末及國定假日
12:00~15:00 / 最後點餐 12:30

晚餐
週四・五・六・日・國定假日
18:00~22:00 / 最後點餐 19:00
店休日 週一~週三
附近車站 小松機場 車程約30分
JR小松站 搭乘計程車約20分
價位 午餐 13,200日圓~
晚餐 19,800日圓~
服務費 10%
座位席數 開放式雅座
包廂(2~6名)
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 僅限10歲以上可獨自享用一份餐點的兒童
Wi-Fi
外國語應對 英文
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
※請勿使用香味過度強烈的香水來店。
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。
・欲變更預約內容、取消預約之情況,請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

石川県小松市観音下町ロ48

搜尋

附近的推薦餐廳

TAKAFUKU たか福(黄金涮涮鍋)

中部(北陸) 壽喜燒/涮涮鍋

每日耗費10小時以上用心熬煮的「黃金高湯」 搭配極上黑毛和牛的涮涮鍋

SHÓKUDŌ YArn

中部(北陸) 創意料理

最值得去一探究竟的米其林創意料理餐廳之一

飛騨季節料理 肴

中部(北陸) 創意料理

店主親自上山下海蒐集食材的
米其林一星季節割烹日本料理

穂濤(Honami)(原名:杉の井)

中部(北陸) 日本料理

充分體驗金澤的飲食文化、料亭文化 米其林2星的日本料亭老店

茶寮 和香 

中部(北陸) 日本料理

富山縣高岡市唯一獲得米其林一星的日本料理