entre nous
entre nous アントル ヌー

神戶(兵庫) 法國美食

人人都想私藏的口袋名單 日本的介紹制法式料理餐廳

曾參與「料理的奧林匹克」之稱的博古斯國際烹飪大賽,並於2015年拿下世界第7的成績,而後又在博古斯國際烹飪大賽亞太地區賽事中,於2014年及2018年獲得優勝,亞洲唯一二度獲獎的廚師ー高山英紀(Hideki Takayama)。希望能向顧客傳達日本的風土,於2022年10月由高級住宅區的芦屋將店鋪移轉至神戶三宮,並開業法式料理餐廳「entre nous」。
店名意為「我們的秘密(場所)」,為介紹制的法式料理餐廳,特別僅限 My concierge japan 獨家為您取得專屬預約。
高山主廚也曾親自於台灣以PARIS 1930 DE HIDEKI TAKAYA餐廳的料理監製人之姿獲得米其林1星肯定,同時也參與全日空ANA的機內餐點監製,菜單中大量使用由主廚嚴選的日本當地食材,是主廚的堅持與理念。
店內所使用的餐具器皿採用日本作家的陶器或西式餐具,搭配料理完整呈現日本島國特有的風土名情。
飲品的部分,以陳放4年的法國葡萄酒(皆有年份、庫存約7000瓶)和主餐搭配,無酒精飲料的部分則是選用和主廚關係淵遠的台灣茶為主。
店內環境共有6間包廂、以及如貴族用餐一般的諾大U字型吧檯座位(共16席),氣氛高雅。
除了在此度過優雅的用餐時間外,也希望能將日本飲食文化及主廚特有的世界融合觀點、透過五感及料理讓來賓親身體驗。

地址 兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6
La Dorley神戸三宮大樓2F
營業時間 17:30~21:00
午餐時段僅限週末及假日營業
店休日 週二・週三
附近車站 JR/阪神/阪急:三宮站/神戸三宮站 徒歩6分
價位 18,150円~
30,250円~
服務費 10%
座位席數 U字型吧檯座位16席
包廂座位(最多6名)
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 謝絕兒童入店
Wi-Fi
外國語應對
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
※ 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
支付方法 【線上預約時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6
La Dorley神戸三宮大樓2F

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