淡路島 亙(Nobu)(大阪/北新地)
淡路島 亙(ノブ)(大阪/北新地)

大阪 壽司

喜歡壽司的人們任誰都想再吃一次 位於大阪「令人印象深刻的壽司」

大將 坂本亙生(Nobuo Sakamoto)氏,於大阪修業後於2006年回到故鄉兵庫縣淡路島開業「壽司屋 亙(Nobu)」。在明石和淡路島親自挑選新鮮度極高的漁貨,輕輕刷上薄鹽風味的醬油就可以立刻品嚐的壽司魅力,吸引了日本全島從北海道至沖繩,來自各地的壽司愛好者趨之若鶩,成為了預約超困難店。但是有一天,這間知名的「壽司屋 亙(Nobu)」卻突然停業了。這個消息讓所有壽司愛好者感到震驚,任誰都不禁覺得「好想再去一次!」的充滿懊悔。
其實,這位大將現在正秘密的在大阪北新地的壽司店握著壽司。不變的是目前仍住在淡路島,每天早上親自從淡路島仔細挑選最新鮮的漁貨、煮壽司飯。接著再帶著這些漁貨和壽司飯前往大阪,到店裡捏製壽司。到了晚上再回到淡路島的家。
為什麼大將要如此不厭其煩地重複同樣的事呢?大將表示「珍惜與每個人的緣分並持續著捏製壽司」是他的獨特風格。
有時在北海道、有時在輕井澤,甚至在船上(guntû的活動約3~4天, 岡山/廣島 瀨戶內海 為行程的海洋之旅 高級住宿郵輪) 捏製壽司。
只要哪裡有 真心想品嚐壽司的人、純粹只是喜歡壽司的人們,大將坂本氏(通稱:Nobu)不分場所的樂意為大家提供美味的壽司。
目前位於北新地的餐廳也將於2024年的冬天歇業,不知道大將之後又將前往何處為大家捏製壽司呢?
Nobu先生一聽到可以讓海外顧客也享用到美味的壽司,立刻爽快的答應,My concierge Japn在此獨家取得 15:00開場、用餐時間至17:30 的預約名額。
真心推薦愛好壽司的人們,一定要親自來店品嚐,以淡路島和明石一帶的嚴選新鮮漁貨所製成的壽司,親身體驗口感及美味是如何烙印在味覺的記憶裡,無法忘懷。

地址 大阪府大阪市北区堂島1-5-36 Rich K.BLDG 4F
營業時間 15:00 -17:30
店休日 週六、日
附近車站 JR大阪站 徒歩10分
JR北新地站 徒歩5分
※ 建築物外觀的招牌標示為「淡路島」。
價位 45,000円~
服務費 10%
座位席數 吧檯座位 9席
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 僅限可獨自享用一份餐點的兒童
Wi-Fi
外國語應對 無外語服務
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
支付方法 【預約時的支付】
Paypal 、信用卡
【現場追加的支付】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。
・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。
・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。

大阪府大阪市北区堂島1-5-36 Rich K.BLDG 4F

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