오사카의 덴푸라 전문점 ‘잇포(一宝)’에서 기본 수련을 쌓고, 리츠칼튼 오사카 ‘일본요리 하나가타미(花筐)’의 덴푸라 주방장을 거쳐 2016년 오사카 후쿠시마 지역에서 ‘덴푸라 우라.

도쿄역과 직결된 스테이션 호텔 안에 있어 편리성이 뛰어난 ‘시치주니코우(しち十二候)’. 일본에는 12개월을 72개로 세분화하여 5일마다 식물의 성장, 동물의 행동, 바람의 향기 등 자연의 변화를 느낄.

오사카 요도야바시・기타하마 지역에 유독 눈에 띄는 중후한 느낌의 서양식 건물이 있습니다. ‘일본 근대 건축의 아버지’로 불리며 일본은행 본점, 도쿄역 등을 설계한 다쓰노 킨고(辰野金吾)의 대표적.

고베규를 효고현 ‘고베’에서 먹고 싶어 하는 사람들이 많은 가운데, ‘고베규를 더 맛있게 먹기 위해’를 추구하는 다이닝 레스토랑이 바로 이 ‘obiobi’입니다. 2016년에 오픈한.

사계절 꽃이 만발한 광활한 일본식 정원. 봄에는 진달래, 여름에는 신록, 가을에는 단풍. 도시와 떨어진 곳에 있지만, 일본의 문화와 평화를 상징하는 가장 큰 인물 ‘쇼토쿠 태자’의 탄생지인 오사카 .

2025년에 들어서면서 ‘우메다 나카자키초역에서 도보 5분 거리에 가성비 좋은 에도마에 초밥집이 있다’는 소문이 돌았습니다. 그 가게가 바로 ‘스시 고츠키’입니다. 스시를 만드는 가토 세.

스시 맛집으로 유명한 스시 미즈카미의 주인과 여주인의 소개로 ‘에비스 토리히로’를 만나게 되었습니다. 야키토리라고 해도 대중적인 가게도 있고, 코스 요리로 닭요리를 내놓는 가게도 많습니다. 그.

고베에 있는 고베규 철판구이 스테이크 전문점으로 오래전부터 인기가 높아 예약이 쇄도하고 있는 ‘고베규 스테이크 Ishida.’가 2024년 연말에 고베에 고베규 스끼야끼를 맛볼 수 있는 가게를 오픈했습.

이곳 교토의 니시진 지역은 550년 이상 이어져 온 기모노 공방과 다도 가문이 모여 있는 일본 전통 문화의 거리입니다. ‘교요리 만시게(京料理萬重)’는 그 니시진 지역의 아름다운 물건을 만드는 주인.

헤이안 시대부터 황성을 수호하는 신으로, 또한 양조(술)의 신으로 신앙과 존경을 받아온 교토 최고(最古)급의 신사 「마츠오타이샤」의 문 앞에 위치한 “교요리 토리요네”. 창업은 1888년. 과거 마츠.

오사카의 니시 텐마라는 지역에 오래전부터 운영되어온 ‘계절 요리 이와이(季節料理 いわ伊)’. 그 요리의 품질과 가성비에 놀라지 않을 수 없습니다. 단품 주문도 가능하기 때문에 술과 단품으로 이용.

키쵸(吉兆)란, 창업자 유키 사다이치(湯木貞一)의 말인 “세계적인 명물 일본 요리”를 신조로 삼아 일본 요리 업계를 선도해온, 일본을 대표하는 정통 일본 요리점입니다. 키쵸라는 이름은 원래 창업자.

오사카 혼마치의 세인트 레지스 호텔 지하에 위치하며, 미쉐린 1스타를 획득한 「아지킷초 분부안(味吉兆 ぶんぶ庵)」. 가게 내부로 들어서면, 지하에 있다는 것이 믿기지 않을 만큼 전통적인 일본 요리점의 품격이.

교토 시조에 위치한 기노부. 노렌을 지나면 겉에서 상상할 수 없을 정도로 고요하고 평온한 공간이 펼쳐집니다. 기노부는 료테이로 전 좌석이 개별 룸으로 되어 있으며, 족자와 계절의 꽃 등 각 방마다 정성을 다한.

창작 일식 요리 호쇼안 (烹祥庵) / 스테이크 쿄시키안 (京四季庵) 교토 역사와 운치를 느낄 수 있는 교토 가모가와에 위치한 폰토초. 호쇼안은 좁은 폰토초 돌길을 따라 들어가면 만날 수 있는 창작 일식 요리점입.

일본에서는 “친구”나 “절친”을 편하게 【다치(DACHI)】라고 부른다. 그리고 “꾸밈없고, 격식 없는” 것을 【수(SU)】라고 한다. “있는 그대로의, 격식 없는 마음으로 친.

2011년부터 쉐린 1스타를 10년 연속 획득한 초고전 전통의 스끼야끼 전문점. 히야마는 도쿄 고기 시장의 중도매인을 하고 있습니다. 유명 브랜드 와규가 전부 히야마의 고기가 될 수는 없고, 같은 목장이라고 해도 .

이제 관광객들이 많이 찾는 교토 가모가와 강변에 위치한 폰토초는 게이코와 마이코가 활약하는 교토를 대표하는 하나마치(花街)입니다. 고기 요리를 중심으로 한 창작 일식으로 유명한 호쇼안(烹祥庵)의 와규 스끼.

2008년부터 미쉐린 1스타를 10년 연속 획득한, 저명인사와 스포츠 선수들도 자주 찾는 창작 일식 레스토랑. 오너 셰프 오카모토 마코토 씨는 니가타현의 스시 가게에서 태어나, 가족들이 요리로 손님을 대접하고 즐.

130년 이상의 전통을 자랑하는 교요리점으로, 메이지 20년(1887년)에 선어와 잡화점에서 창업한 교토의 노포 일본 요리점 ‘오카쇼(岡庄)’는 교토의 관광 명소이자 세계 문화유산으로 지정된 ‘도.

도쿄 롯폰기. 2015년에 오픈한 ‘shojin 소우고(sougo)’는 제철 재료를 소중히 여기는 정진 요리입니다. 정진 요리라고 하면 불교 수행하는 승려가 먹는 음식이라는 이미지가 강하지만, ‘shojin .

긴자, 신주쿠, 롯폰기 등 활기찬 번화가와는 달리, 예로부터 정통 미식가들이 모이는 거리로 인기가 많은 「가구라자카」. 예술가와 문화인이 많이 거주하며, 그런 미식에 익숙한 손님들을 대접해 온 가게들이 지금.

덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴푸라 오노’. 셰프의 이름은 시무라 코이치로(志村幸一郎). 2006년에 시무라씨는 덴푸라의 세계에 입문했습니다. 식품 관련 상사에.

큐슈 미야자키에 위치한 피닉스 시가이아 리조트 / 쉐라톤 그랜드 오션 리조트 내 1층에 있는 철판구이 ‘후카미’는 호텔에서 가장 고급스러운 명점이자 예약이 어려운 인기 레스토랑으로 유명합니다. .

일본 문화에 대한 높은 식견을 요리에 접목시켜 일본 요리계의 지위 향상에 기여하고 ‘세계의 명물 일본 요리’로서 일본 요리를 전세계에 알린 유키 사다카즈(湯木貞一) 씨가 1930년 오사카에서 문을 .

도쿄의 전통 장어집으로 유명한 ‘다카시마야’는 1875년에 창업. 비법 양념으로 구워낸 부드러운 장어는 역시나 일품이며, 청나라(중국 본토와 몽골 고원을 지배한 마지막 통일 왕조)의 마지막 황제의 .

1659년 창업하였으며 1867년 창업한 여관 ‘아사다(浅田)’에서 시작한 카가 요리 아카사카 아사다는 350여 년의 역사를 간직하고 있습니다. 카가 요리란 가나자와 지역의 요리를 일컫습니다. 아카사카 .

교토 시모가모에서 태어나고 자란 주인 후지야마 씨는 요리사를 꿈꾸며 24세에 교토의 전통 있는 일본 요리점【와쿠덴】에 들어갔습니다. 27세부터 무로마치 와쿠덴의 주방장으로 5년, 32세부터 고다이지 와쿠덴의 .

‘일본 문화의 고향 교토(京都)’의 상징으로 관광객들에게도 인기가 높은 ‘헤이안 신궁(平安神宮)’의 서쪽에 위치한 ‘교토 덴푸라 엔도 오카자키테이’. 엔도 오카자키테이는 기.

오사카의 키타신치에서 독립하여 개업한 후, 겨우 1년 반 만에 “미쉐린 가이드 교토·오사카 2022″에서 1스타를 획득한 “오요리 야마다(お料理山田)”. 2024년에는 니시텐마로 이전하여, 제.

점주 후카자와 에스케씨(深澤 恵介)가 스시 장인으로서 수행을 시작한 지 16년. 완전 예약제의 스시점인 「긴자 후카사와(銀座ふかさわ)」를 2022년 4월에 긴자 7초메에 오픈했습니다. 수행 시철에는 싱가포르에 있.

오사카의 요정 ‘아지킷초(味吉兆)’에 입사하여 13년간 일본요리의 기초를 배우고 5년 정도 주방장을 역임한 후 2019년 6월에 ‘유우겐(幽玄)’을 독립 개업했다. 오픈 1년 만에 ‘미쉐.

고베 스테이크 이시다가 오사카의 Links UMEDA 8층에 점포를 오픈했습니다. 고베에서만 맛볼 수 있었던 본고장의 맛을 오사카에서도 경험하실 수 있습니다. 부드럽고 입 안에서 살살 녹는 희소부위부터 최고급부위.

교토스런 운치가 넘쳐나는 전통가옥의 미시마테이는 역사와 더불어 지역 랜드마크이기도 합니다. 그 모습에서는 역사의 발자취를 느낄 수 있습니다. 특히 일본 메이지 시대에는 문명개화의 시기라고 불리는데 일본.

도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(黒木 純) 셰프가 소유하고 있는 이 곳은 저녁시간은 거의 1년 내내 단골손님으로 만석을 이루는 가운데, 좀 더 손님 여러분에게 드릴.

2024년 4월 가나가와현 요코하마 ‘간나이’에 오픈한 ‘스시 미야시타(鮨 みやした)’. 오너 셰프인 미야시타 히로유키(宮下浩幸)씨는 카나가와현 유가와라마치(湯河原)의 요정 료칸 ‘.

오사카 교바시에 위치한 미쉐린 스시야 ‘스시도코로 히로가와(すし処 広川)’의 오너 셰프 모리오카 히로츠구(盛岡博嗣) 씨가 이탈리아 요리와 와인 바의 셰프였던 호죠 테츠야(北條哲也) 씨와 히로가와.

1850년에 창업한 노포 덴푸라요정 ‘잇포(一宝)’ 5대째 세키 마사루(関 勝)씨가 직접 조리하는 도쿄 긴자의 가게입니다. 오사카에선 150년 이상, 도쿄에선 50년 이상 대대로 전해져오는 기술과 새로운 .

일본요리와 프렌치요리를 각각 6년 동안 수행한 후, 2002년 29세의 젊은 나이에 독립하여 현재 교토의 관광명소인 오층탑(五重塔, 야사카의 탑) 부근에 지금의 가게 ‘슈하쿠(修伯)’를 오픈했습니다. 오.

회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하고 드실 수 있는 나라는 아마도 전세계 중에서도, 일본이 유일할 것입니다. 그리고 복어의 매력을 최대로 맛볼 수 있는 「회원전용」.

회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하고 드실 수 있는 나라는 아마도 전세계 중에서도, 일본이 유일할 것입니다. 그리고 복어의 매력을 최대로 맛볼 수 있는 「회원전용」.

카운터에서 먹는 덴푸라를 좀 더 부담없이 즐기실 수 있도록, 이란 마음으로 오픈한 ‘텐보시(天星)’. 카운터 덴푸라를 경험한 적 없는 사람도 부담없이 체험가능한 ‘텐보시’. 여러분들이 ‘일본요리 덴푸라’를 기억.

예부터 「고베에는 오오이니쿠점이 있다」 라는 말이 있을 정도로 지방사람들에게 사랑받아온 「오오이니쿠점」 백년이 넘는 시간에 걸쳐 소고기 육질의 개량과 혈통에 대해 연구하여, 고베규를 브랜드화시킨 주역.

정적인 일본 특유의 사계절 경치를 즐길 수 있는 칸가안(閑臥庵)에서는 사찰내 정원을 감상하며 채식주의자나 비건 모두 안심하고 식사가능합니다. 일본의 문화를 피부로 느낄 수 있는 숨겨진 명소이기도 합니다. .

이로리(囲炉裏)란 일본의 전통 가옥에서 바닥의 네모난 공간에 재를 깔고 장작이나 숯불을 피우기 위해 마련된 한 공간을 말합니다. 예로부터 일본인의 삶과 함께 해온 이로리(囲炉裏)는 ‘단란한 공간’.

안세이 3년(1856년)에 창업한 시모가모사료(下鴨茶寮)는 교토만의 독자적인 문화와 아름다움을 요리와 오모테나시의 정신을 통해 전세계에 전해 나가는 것을 신조로 하고 있다. 2021년에 미쉐린 별 1개를 획득했으.

교토 기온 건인사(建仁寺) 앞에 자리잡은 야사카 엔도(八坂圓堂)는 관광명소인 야사카의 탑 조망이 가능한 최고의 입지를 자랑합니다. 메이지시대 고급요정 오차야 (お茶屋, 게이코 마이코의 가게)로서 창업하였으.

2003년 도쿄 롯폰기의 뒷골목에서 시작한 작은 일본요리점은 2018년 ‘미드타운 히비야’ 7층 전플로어를 사용하는 류우긴(龍吟) 본점이 되었습니다. 2012년 이래 연속 ‘미쉐린 별 3개’를 획.

기온의 하나미코지(주도로)를 조금 걷다가 왼쪽으로 들어가면 ‘샤브샤브’의 발상지인 ‘주니단야 본점’이 있습니다. (하나미코지에도 주니단야가 있습니다만, 이곳은 지점입니다. 주니단야.

오사카의 관광 명소 신사이바시 도톤보리의 좋은 입지에 자리잡은, 전골, 샤브샤브의 노포(老舗)’하리쥬 도톤보리 본점’. ‘하리주에 가면, 맛있는 소고기를 맛볼 수 있다’라는 오사카를 시.

사골, 스지(牛筋), 향미 채소(香味野菜)를 매일 10시간 이상 정성껏 끓여낸 육수는 황금빛을 띠게 됩니다. 이것이 바로 타카후쿠에서 만드는 샤브샤브용 황금색 육수입니다. 닌교초 이마한에서 제공하는 쿠로게와규.

본고장의 고베규 스테이크를 긴자에서 드실 수 있습니다. 매년 고베규의 수요가 늘어나고 있어 가격이 급등하는 가운데 고베규 본고장의 ‘고베규 스테이크 Ishida’가 도쿄 긴자에 요리점을 오픈하였습니다. Ishida .

에도시대부터 이어져 온 문화를 계승해 온 교토의 여름 풍물 “교토 카모가와 노료 유카” 강을 바라보며 요리점이나 오차야의 좌석에서 편안한 식사를 즐기실 수 있습니다. 이용기간은 매년 5월부터 9월.

1850년에 창업한 덴푸라(튀김) 노점포 잇포(一宝)입니다. 외국 VIP(대통령 등)도 방문하여 요리를 즐겨주신 명소이기도 합니다. 전실 개인실로 덴푸라 카운터가 설치되어 있습니다. 마츠(松), 토사보리(掘), 에도보.

이 레스토랑을 운영하는 주식회사 미야치쿠(株式会社ミヤチク) 는 미야자키규(宮崎牛)의 축산, 정육, 유통까지 모든 과정을 담당하는 회사입니다. 미국 영화 시상식 “아카데미 시상식” 애프터 파티에서.

스끼야끼・샤브샤브・스테이크 전문점입니다. 엄선한 닌교초이마한 흑털소 와규의 진맛을 즐겨주세요.

교토의 정취가 느껴지는 좁은 골목길 사이에 음식점들이 모여있는 교토 가모가와 폰토초에 위치하고 있습니다. 140년 이상의 일본 가옥을 개장하여 교토스러운 분위기를 느낄 수 있는 다이토료의 대표적인 교토 요.

「긴자를 넘어 맛있는 요리를 제공하는 가게」라는 열정을 가게 이름으로 삼은 「니쿠갓포 킨자(にく割烹 金座)」 킨자(金座)란 본래 금화를 만들었던 곳을 말하며, 긴자란 은화를 만들던 곳입니다. 킨자는 니혼바.

오사카 일본요리점 ‘유키’는 일본 각지의 최고급 제철 식재료만을 사용하여 사계절의 아름다움과 맛을 선보이는 본격적인 카이세키 요리를 제공합니다. 일본인이면 누구든 알고 있는 유명 일본요리점 ‘키쵸’ 창업자.

교토의 유명한 가게, ‘지키 미야자와’의 주인인 미야자와 마사토(宮澤政人)가 직접 카운터에서 조리합니다””고단 미야자와””. 다실을 연상시키는 가게 안의 고급스러운 편안함.

미슐랭을 획득한 오사카의 이치쥬니사이 우에노, 슌사이텐 츠치야, 오이마츠키타가와의 셰프와 함께 수행한 후 도야마현 타카오카시에 일본 요리점을 개업했습니다. 미쉐린 가이드 도야마 2021에 도야마현 타카오카.

회원제인 「스시아카」. 60년 이상 된 에도마에 스시 외길인생의 장인이며, 츠키지에서 처음으로 아부리 스시를 고안해 낸 일인자 요시카와 이사오(Isao Yoshikawa)씨가 스시를 쥐는 스시야. 업계의 선구자라고도 .

미쉐린 가이드 홋카이도 빕그루망에도 선정된 유명 레스토랑 “야끼니꾸 GINGA” 홋카이도산 신선한 호르몬과 지비에의 맛으로 입맛 까다로운 어른들까지 매료시킨 인기점이며 홋카이도산 소, 돼지, 양, 호르몬, 지비.

세계적으로도 유명한 고베규, Ishida에서는 바로 이 고베규의 맛과 풍미를 제대로 즐길 수 있도록 오너가 직접 그날의 고베규를 엄선하여 요리해 드립니다. 부드러우면서 입안에서 살살 녹는 고베규의 최고부위를 .

개업이래 1년만에 미쉐린 별 1개를 획득, 수많은 미식가들에게 주목을 받으며 교토의 젊은 요리인으로서 현재 가장 주목 받고 있는 ‘키야마’. 점주인 키야마 요시아키(木山義朗)씨는 교토 ‘와쿠.

Mouriya 산노미야점은 본점과 마찬가지로 돌과 나뭇결을 기조로 한 편안한 분위기의 공간으로 손님 앞에서 스테이크를 직접 구워드립니다. 처음으로 방문하신 손님에게는 감동을 드리고 단골손님에게는 신뢰를 얻을.

비기를 계승한 3대째, 사카키바라 토시노리(Toshinori Sakakibara)씨가 조리하는 덴푸라 「덴푸라 쿄보시(天ぷら 京星)」는, 1947년 창업한 교토 기온의 노포점. 2010년부터 매년 미쉐린 1스타를 획득해왔습니다. .

고베규를 드시고자 하시는 분이 매년 늘고 있는데 가장 인기있는 요리가 철판구이입니다. 일본 요리 장르인 철판구이를 만들어낸 곳이 미소노 입니다. 1945년에 창업한 미소노 철판구이는 고베규와 특선와규의 맛을.

미쉐린 별획득 유명 레스토랑인 기온 마루야마(祇園丸山)에서 수행하고  2009년 독립한 ‘기온 스에토모(祇園 末友)’ 입니다. 교요리(京料理)는 물에서부터 시작된다고 합니다. 스에토모는 우물 만드는것부터 준비하.

1894년 독일인 F·비숍의 저택으로 지원진 목조 서양식 건물로 1945년 중국 다롄 일류 셰프(선대 창시자)가 이어받아 중국황실요리점「토텐카쿠(東天閣)」를 오픈. 역사와 전통과 일본문화를 접목시킨 최고급 중화요.

130년 역사의 유서 깊은 요리여관 키야마치에서 교요리의 진가를 맛보세요. 방에서 가모가와를 바라볼 수 있는 교토스러운 료칸으로 6층에서의 전망은 봄에는 벚꽃, 여름에는 심록, 가을에는 단풍 등 교토의 사계절.

비프테키 카와무라 고베 산노미야본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 .

비프테키 카와무라 히메지점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 아름다운 .

1850년에 창업한 덴푸라(튀김) 노점포 잇포(一宝)입니다. 외국 VIP(대통령 등)도 방문하여 요리를 즐겨주신 명소이기도 합니다. 전실 개인실로 덴푸라 카운터가 설치되어 있습니다. 마츠(松), 토사보리(掘), 에도보.

“막부시대 말기부터 찻집을 운영하고 있던 쓰다루는 다이쇼 시대 초기에 이곳 기온 하나미코지로 이전했습니다. 찻집의 구조가 남아 있어 게이코·마이코의 춤을 즐길 수 있는 넓은 무대와 ​​아름다운 안뜰을 .

2014년부터 꾸준히 미쉐린 가이드에 등재된 미쉐린 별 2개의 교카이세키 키치센(吉泉)에서는 전통 카이세키요리를 맛 보실 수 있습니다. 일본어로 고치소(ご馳走)라는 말은 손님의 식사를 준비하기 위해 말을 타고 .

오랜 역사를 품은 교토 특유의 문화, 계절의 변화와 함께 그 모두를 즐길 수 있는 건축, 정원 그리고 요리를 키쿠스이에서 즐기실 수 있습니다. 약 130년 전인 메이지 28년(1895년) 에 지어진 키쿠스이를 유명 건축.

빌딩이 늘어선 도쿄 아카사카의 한 곳에 갑자기 모습을 드러내는 대나무 숲으로 둘러싸인 자갈길. 도시라고는 생각되지 않는 그 이공간의 안쪽에는 청한한 모습의 스키야즈쿠리 건축으로 지어진 아카사카 키쿠노이.

비프테키카와무라 롯폰기점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 아름다운 .

2011년부터 미쉘린가이드에 소개된 오사카 교바시 별1개 스시점 히로가와(広川) 입니다. 히로가와의 유래는 점주의 성 히로와 스승의 성함인 가와를 합하였으며 흐르는 하천과 같이 끝이없이 넓게 퍼져나간다라는 .

비프테키카와무라 premium키타신치점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 .

술의 안주(오츠마미)라는 이미지가 대중적인 ‘야끼토리’. 버드랜드 긴자의 주인이며 야키토리 업계의 레전드 : 와다 토시히로(Toshihiro Wada)는 30년도 전부터 오쿠쿠지(지명 : 奥久慈)의 군계(일본어.

「요리료칸 츠루세」는 교토의 인기 지역 가모가와에 있는 예스럽고 정겨운 교토를 여전히 체험할 수 있는 노점 요리료칸으로, 근대적인 건물이라기엔 어딘가 다른 따뜻함과 부드러운 분위기를 느낄 수 있습니다. .

로열 Mouriya는 Mouriya가 운영하는 3번째 지점입니다. 기존 지점보다 내부를 호화롭게 구성하였고 철판을 눈앞에 설치한 3개의 개별룸이 있습니다. 개별룸은 3명에서 15명까지 수용 가능하며 중요한 접대나 특별한.

비프테키 카와무라 고베 고베본점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 아름.

신록과 가을의 단풍이 아름다운 경승지에 위치한 「이치쥬니사이 우에노 미노점(一汁二菜うえの 箕面店)」. 요리는 제철의 맛을 사용하여 모두 계절감 넘치는 본격적인 일본 요리입니다. 화학 조미료는 전혀 사용하.

오사카 도요나카시에 위치한 「이치쥬니사이 우에노 도요나카점(一汁二菜うえの 豊中店)」은 일본 요리의 기본인 다시를 고집하여 각 계절의 엄선된 식재료를 사용한 요리를 제공하고 있습니다. 점내는 세련된 일본.

교토 킷초에서 수행한 후 영국, 이탈리아, 헝가리의 일본 요리점 “NOBU”에서 요리장을 맡고, 캐나다, 독일 등에서는 관저의 요리사를 맡은 바 있어 영어로 소통할 수 있는 일본 요리로 명성 높은 셰프 : 무로이 시.

INNOCENT CARVERY(이노센트 카베리)는 일본 전국각지의 와규 전문 셰프가 엄선한 소고기만을 모은 정육셀러를 설치하여 운영하는 레스토랑입니다. 엄선된 브랜드 와규의 부위를 선택, 비교하며 드실 수 있는 것이 .

비프테키 카와무라 긴자점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사용하고 있습니다. 식품 위장 문제 등으로 인해 음식에 대한 신용이 실추되는 사건이 끊이지 않습니다만, 비프테키 카와무라에선 아름다운 대.

1957년 창업한 교토 후시미의 요정(料亭) 세이와소(清和荘)에서는 전통가옥과 일본정원의 멋을 감상하시면서 제철 교토야채를 비롯한 신선한 생선 및 고급 식재로를 사용한 교요리(京料理)를 즐기실 수 있습니다. .