스키야바시 지로에서 16년. 「멋」과 「기술」을 계승한 완성된 스시
가구라자카 덴푸라 덴코 (神楽坂 天婦羅 天孝)
Kagurazaka Ozashiki Tempura Tenko
도쿄
/
덴푸라
가구라자카 뒷골목에 자리한 운치 있는 정취
국내외 셀러브리티들이 즐겨 찾는 에도마에 덴푸라 명점
- 카운터 석
- 개인실
- 1인 손님 예약가능
- 런치 영업
- 베지테리언 대응가능
긴자, 신주쿠, 롯폰기 등 활기찬 번화가와는 달리, 예로부터 정통 미식가들이 모이는 거리로 인기가 많은 「가구라자카」. 예술가와 문화인이 많이 거주하며, 그런 미식에 익숙한 손님들을 대접해 온 가게들이 지금도 많이 모여 있는 지역이다.
그중에서도 「덴푸라 덴코」는 창업 45년을 자랑하며, 「숨박꼭질 골목」이라고 불리는 돌바닥의 길에 접한 고풍스러운 입구가 눈에 띈다.
현재는 2대째 주인이 된 아라이 히토시 씨가 가게를 지키고 있다. 주인 아라이 히토시 씨는 미국의 명문 요리 학교에서 강연한 경험도 있으며, 뉴욕, 파리, 밀라노 등 해외에서도 덴푸라를 튀기며 일본 식문화 보급에 힘써 온 인물이다. 그 덕분에 해외에서 다시 찾는 손님들도 많다. 일본 술뿐만 아니라 와인에도 깊은 조예가 있어, 세계 각국의 다양한 취향을 가진 손님들이 와도 즐길 수 있을 것이다.
주인 아라이 히토시 씨가 자신만의 덴푸라에서 가장 고집하는 것은 「새우」다. 덴푸라 덴코에서는 엄선된 작은 사이즈의 새우를 사용한다. 일반적으로 새우는 큰 것이 좋다고 생각되기 쉽지만, 덴코가 고른 작은 사이즈의 새우가 가열했을 때 가장 단맛과 감칠맛이 강해진다. 이 작은 새우를 최적의 상태로 튀기는 것이 주인 아라이 히토시의 숙련된 기술이다. 그 외에도, 에도마에(도쿄만 근해)의 해산물과 제철 야채가 갖추어져 있어 계절마다 다른 맛을 즐기시길 바란다.
주소 | 〒162-0825 도쿄도 신주쿠구 가구라자카 3초메 1 |
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영업시간 | 점심 12:00~14:00 저녁 17:00~23:00 |
휴일 | 일요일・공휴일 |
위치 | JR 동일본【이이다바시역】서쪽 출구 도보 5분 도쿄 메트로【이이다바시역】B3 도보 5분 도쿄 메트로【카구라자카역】1a 도보 10분 도쿄 지하철【우시고메 가구라자카역】A3 도보 10분 |
가격 | 24,200엔~ |
서비스료 | 10% |
좌석 | 카운터석(1~7인) 개인실(2~9인) ※ 점심시간은 개인실 이용이 불가합니다. |
흡연여부 | 금연 |
어린이 대응 | 만 13세 이상 어린이 손님부터 성인과 같은 코스 주문이 필요합니다. 어린이 손님(12세 이하)은 튀김 일품요리 준비하고 있습니다. |
Wi-Fi | 없음 |
언어 | 영어 조금 가능 |
주차장 | 없음 |
드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 샌들, 츄리닝 금지 ※ 향이 강한 향수를 사용한 경우 입점 불가 |
지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
취소 정책 | 【취소 정책】 ・3일 전 15시까지 예약 취소 및 환불, 예약일 변경 가능 (환율 변동에 의한 차액발생에 대해 책임지지 않음) ・3일 전 15시 이후는 전액 환불 불가 ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) ※ 예약취소 및 변경에 대해 상기 지정기일 이후 연락하실 경우 100%의 취소 수수료가 발생하오니 주의해주시기 바랍니다. |
〒162-0825 도쿄도 신주쿠구 가구라자카 3초메 1