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在料理之道上走過二十餘年。 曾受託掌管「食宮澤（じき宮ざわ）」，並獲得米其林一星評鑑肯定，不僅深受顧客喜愛，也 […]...

位於京都・四条烏丸站附近，佇立於佛光寺南側的「觀山（KANZAN）」是一間榮獲米其林入選餐廳評鑑肯定的日本料理 […]...

位於八坂神社南門步行數分鐘之處的「直心房 さいき（SAIKI）」。 店主兼主廚的才木 充先生是創業於1934年 […]...

ISOYAMA（いそやま）或許是本平台 Myconcierge 精選餐廳中，位置最難找到的一家餐廳。 走進沿著 […]...

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京都西陣地區，是擁有超過550年歷史的傳統文化街區，聚集了眾多和服工坊與茶道宗家。 「京料理 萬重」在這片孕育 […]...

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰 […]...

位於京都四条的料亭「木乃婦」。 撩起門簾後，迎接您的是難以從店面的外觀想像的靜謐之美。 木乃婦全店皆為包廂座位 […]...

擁有130年以上傳統歷史的京都料理餐廳。自明治20年（1887年）起以鮮魚・雜貨店起家創業，位於京都的老舖日本 […]...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二 […]...

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從祇園搬遷到烏丸御池，以獨立式建築的店面開業了「OGAWA（おが和）」餐廳。 店主小川洋輔先生曾在京都著名的米 […]...

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位來店用餐的顧客與店主都是擁有同樣價值觀、一 […]...

從前拉下幕簾決定結束營業時，令許多人感到非常惋惜的名店「櫻田」， 嫡傳弟子的泉昌樹氏擔任了本店「和心泉(和ごこ […]...

研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿獨立開業，並於八坂塔一帶繁華的京都觀 […]...

「露庵菊乃井」是創業約100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店, 在料理上並非完全的遵循傳統,而是直 […]...

位於黃檗宗禪寺用地內的「閑臥庵」， 是官方網站上也沒有簡介的隱秘餐廳。 寺內非常安靜，您可以在寧靜的氛圍中， […]...

經歷了在名店「和九傳、鳥居本」的洗鍊， 2012年獨立創業開店後的隔年開始即每年連續獲頒米其林2星的人氣名店O […]...

創立於安政三年（1856 年）的下鴨茶寮，一直以經由料理與款待能將京都獨特的文化和美麗傳遞給世界為信條。在20 […]...

呈自日本江戶時代的文化影響，京都夏季的風情誌「京都鴨川納涼床」。各家餐廳或茶屋，在川床上搭建出呈欣賞河川風景的 […]...

在京都味濃厚的「京都鴨川 先斗町」，眾多料理屋林立在狹小路徑兩側。擁有70年開店歷史的「京都料理 大當兩」也在 […]...

自2014年起持續獲得米其林一星的「食 宮澤（じき宮ざわ）」。 「宮澤（宮ざわ）」取自創辦人之名，開設「食 宮 […]...

「後段宮澤（ごだん宮ざわ）」的料理長由曾在宮澤（宮ざわ）集團第一間店「食 宮澤（じき宮ざわ）」擔任料理長的 東 […]...

2013年，和食被聯合國科教文組織正式列為無形文化遺產，日本的食物、料理正式被認同為文化的一種。而讓日本料理蹴 […]...

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開業僅僅1年馬上獲得米其林1星評鑑，並且吸引許多美食家的關註，是京都目前最受矚的新星餐廳「木山」。 店主的木山 […]...

被評比為世界必嘗名店的京都京料理代表老舖「一子相傳 中村」，至2011年起連年奪得米其林3星殊榮。 身為總主廚 […]...

在米其林祇園丸山餐廳修業，並於2009年獨立創業的「祇園末友」，追求極致正宗的京料理。 為此，店家主人還在自家 […]...

坐落在菊乃井本店一旁的無礙山房，為了讓更多的顧客可以輕鬆地品嚐到真正的和食，於2017年設立了無礙山房。 午後 […]...

自2014年起連年榮獲米其林三星(目前米其林二星）評比的京都懷石料理「吉泉」， 最負盛名的就是以茶懐石流方式上 […]...

「這是茶室嗎?還是美術館呢?」充滿著非日常生活氛圍的店內環境，吧檯深處是日本桃山時代、中國明朝、朝顯李氏時代等 […]...

位於京都觀光名處祇園的「炭火割烹 IFUKl」不但擁有米其林指南2星美譽也是所有美食家都知道沒有提前儘早預約是 […]...

佇立於鴨川沿岸的料亭旅館享用名店味道的京都懷石。 「料理旅館 鶴清」位於京都的繁華區「鴨川」沿岸，是一家能夠體 […]...

於2022年1月開業，不到1年的時間便獲得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意為抱持著高昂的志氣。長年間於無數名 […]...

擁有130年的歷史的六層樓料理旅館「田鶴」。 這個充滿京都風味的旅館，從房間內便能晀望鴨川的風景。從六樓更能一 […]...

京都擁有百年傳承的獨特文化。菊水將日本建築、日本庭園四季景色變換等這些獨特的京都文化充分地呈現在日式料理上。一 […]...

「清和莊」是創業於1957年京都伏見地區的日本料理亭。京都伏見地區有著知名的觀光景點伏見稻荷大社的千本鳥居。「 […]...

於京都吉兆修業累積經驗後，曾在匈牙利的日本料理店「NOBU」擔任料理長、旅居英國、義大利、加拿大、德國等外交公 […]...

位於京都烏丸・四条站步行約5 分鐘路程的 「壽司 優羽（鮨 優羽）」，於 2024 年 8 月開業，由主理人 […]...

「壽司 Ooga（鮨おおが）」。沒錯，就是位於大阪天王寺南方名為「堺」的地區，一家非常預約困難的壽司名店。 這 […]...

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響 […]...

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位來店用餐的顧客與店主都是擁有同樣價值觀、一 […]...

位在京都祇園的米其林一星壽司店「祇園 松田屋」的大將-松田和憲， 為增廣見聞，赴往紐約一邊學習英文兼觀光嚮導的 […]...

電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來自全國廣大的壽司愛好者支持、名聲轟動全國的 […]...

位於京都祇園的米其林一星「祇園 壽司 松本(MATSUMOTO)」， 以其絕不妥協的原則捏出來的壽司被讚譽為正 […]...

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研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿獨立開業，並於八坂塔一帶繁華的京都觀 […]...

「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將食材的優點最大化，並與生產者一同合作 […]...

2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集大成之作， 在新門前這個地 […]...

在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟成肉品。為了能讓來賓品嚐到最佳狀態的肉品，不 […]...

千年之都・京都—環繞著這個城市的群山提供了水源，造就了鴨川、桂川等美麗的河川，地下水源也相當豐富。京都也因水資 […]...

電話號碼非公開、也無法透過電子郵件或社群平台進行預約。 在岡山受到來自全國廣大的壽司愛好者支持、名聲轟動全國的 […]...

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣秀吉相當有因緣的高台寺。 「高台寺 丹虎 […]...

京都祇園，位於建仁寺正前方，正對著觀光名勝的五重塔(八阪之塔)的八阪通街道上， 有著3棟純和風日式建築。於明治 […]...

「京都天婦羅圓堂 岡崎邸」鄰近於「日本文化之都　京都」象徵的觀光名勝「平安神宮」的西側。 ※請注意，圓堂 岡崎 […]...

傳承私傳秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所經營的天婦羅料理「京星」餐廳，是於1947年便創業的京都祇園老店。從2 […]...

主廚曾於代表著京都老舖旅館之一的俵屋旅館，擔任負責開發料理的天婦羅專門店「点邑(TenYou)」的料理長一職， […]...

位於黃檗宗禪寺用地內的「閑臥庵」， 是官方網站上也沒有簡介的隱秘餐廳。 寺內非常安靜，您可以在寧靜的氛圍中， […]...

自2014年起持續獲得米其林一星的「食 宮澤（じき宮ざわ）」。 「宮澤（宮ざわ）」取自創辦人之名，開設「食 宮 […]...

在米其林祇園丸山餐廳修業，並於2009年獨立創業的「祇園末友」，追求極致正宗的京料理。 為此，店家主人還在自家 […]...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本傳統民宅建築“京町家”(元和服店老豪宅),將京都的古色古香與法 […]...

「清和莊」是創業於1957年京都伏見地區的日本料理亭。京都伏見地區有著知名的觀光景點伏見稻荷大社的千本鳥居。「 […]...

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰 […]...

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町，是藝伎和舞伎活躍的京都代表性花街。以肉類 […]...

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分有名的地標,光是它的存在就十分的具有歷史性 […]...

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段家 本店」。（位於花見小路主幹 […]...

京都祇園「侘家古暦堂」的姊妹店，並由以法式甜點聞名的「Malebranche」所打造的一家精緻雞肉料理/串烤（ […]...

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代起便作為守護皇城的神明以及釀酒之神而受到信仰 […]...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二 […]...

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「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將食材的優點最大化，並與生產者一同合作 […]...

京都擁有百年傳承的獨特文化。菊水將日本建築、日本庭園四季景色變換等這些獨特的京都文化充分地呈現在日式料理上。一 […]...

京都知名的米其林三星主廚菊乃井的村田夫婦曾造訪此店，並親自推薦這間「京都值得一訪的蕎麥麵餐廳」──御料理 手打 […]...

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特別版》中，現已遷至京都。位於京都二 […]...

主廚森永宣行將自己的餐廳命名為【Droit】。 法語中為「筆直、正直」之意。 正如店名所示，森永主廚始終保持著 […]...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本傳統民宅建築“京町家”(元和服店老豪宅),將京都的古色古香與法 […]...

京都著名觀光地嵐山的超人氣鰻魚飯名店「廣川」，是大家都耳熟能詳的餐廳。然而，由於嵐山的遊客眾多，即使想去也日日 […]...

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣秀吉相當有因緣的高台寺。 「高台寺 丹虎 […]...

坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵」是一家隱藏於其中的鐵板燒餐廳，以驚人的實惠 […]...

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町，是藝伎和舞伎活躍的京都代表性花街。以肉類 […]...

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響 […]...

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分有名的地標,光是它的存在就十分的具有歷史性 […]...

具有100年曆史的置屋（藝妓和舞者居住的房屋），不論是外觀與內部裝潢，皆散發濃濃的京都風情，置身於此分為的空間 […]...

在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟成肉品。為了能讓來賓品嚐到最佳狀態的肉品，不 […]...

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段家 本店」。（位於花見小路主幹 […]...

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。...

使用相當難以入手的神戶牛、松坂牛、近江牛等品種和牛的稀少部位，因此吸引了許多和牛愛好者、料理人、各業界的知名人 […]...

嚮往著品嘗神戶牛的人年年增加，而神戶牛最有人氣的料理方式則為「鐵板燒」。 而最早研發出「鐵板燒」這個日式料理法 […]...

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町，是藝伎和舞伎活躍的京都代表性花街。以肉類 […]...

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分有名的地標,光是它的存在就十分的具有歷史性 […]...

走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段家 本店」。（位於花見小路主幹 […]...

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坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵」是一家隱藏於其中的鐵板燒餐廳，以驚人的實惠 […]...

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使用相當難以入手的神戶牛、松坂牛、近江牛等品種和牛的稀少部位，因此吸引了許多和牛愛好者、料理人、各業界的知名人 […]...

嚮往著品嘗神戶牛的人年年增加，而神戶牛最有人氣的料理方式則為「鐵板燒」。 而最早研發出「鐵板燒」這個日式料理法 […]...

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到世界各地，並在日本料理業界佔有舉足輕重的影響 […]...

具有100年曆史的置屋（藝妓和舞者居住的房屋），不論是外觀與內部裝潢，皆散發濃濃的京都風情，置身於此分為的空間 […]...