食 宮澤(ZIKI MIYAZAWA)
じき 宮ざわ

京都 日本料理

以「視食材為命。不浪費任何食材。」為理念 對料理充滿感性 備受矚目的名店

於2014年起連年獲得米其林1星肯定的「食 宮澤(ZIKI MIYAZAWA)」。不只在京都當地富享盛名,料理的技巧備受全國料理業界的認可,推動食 宮澤在料理上不斷進化的推手ー店主 泉氏,在猶豫是否要繼承家裡經營的餐飲事業時,正好來到了「食 宮澤」用餐,品嚐到當時的店主宮澤 政人(現為後段 宮澤的店主)所做的料理後備受感動,立刻入門成為弟子。2014年宮澤氏開了姊妹店「後段 宮澤」的同時,便任命泉氏為「食 宮澤」的料理長。
以「視食材為命。不浪費任何食材。」為信念,泉氏在敬重食材生命的同時,也相當重視食材生產者的心情,抱持著這樣的理念,透過料理將食材的新鮮美味發揮至極。手法細膩、並以獨創的發酵技術所製作的料理,歡迎來此發掘您未曾體驗過的日本料理新世界。

地址 京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町 553-1
營業時間 午餐時段 12點~13點45分(最終入店)
晚餐時段 18點~20點(最終入店)
店休日 週三
附近車站 京都市營地下鐵烏丸線「四条」站 徒歩5分
阪急京都線「烏丸」站 徒歩5分
價位 ¥ 6,600(¥ 7,260)套餐
¥ 13,200(¥ 14,520)套餐
¥ 19,800(¥ 21,780)套餐
服務費 10%
座位席數 吧檯座位 9席
吸煙區 禁菸
攜帶兒童 13歲以上能獨自享用一份套餐
Wi-Fi
外國語應對 無外語服務
停車場
服裝要求 請穿著半正式休閒服裝
請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店
支付方法 【線上預約申請時】
Paypal 、信用卡
【現場追加飲品等的支付方式】
現金、信用卡
取消政策 有關預約的取消或變更
・預約日的3天前可全額退款(恕無法負擔匯率產生之差額)
・預約日的2天前、1天前、當天恕無法退款

京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町 553-1

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