天才料理人最終極的待客之道奧秘
後段 宮澤
Godan Miyazawa
京都
日本料理
空間猶如茶室一般的懷石料理名店(米其林一星)
京都著名的店家「食 宮澤（じき宮ざわ）」的店主「宮澤政人」
親自在吧檯座位前為您料理的餐廳「後段 宮澤（ごだん宮ざわ）」。
店內那讓人不由自主地聯想到日本茶室的氛圍、
和洋並列的器皿和用以獨家技術烹調而出的料理，
再再地沖擊每位來訪者的五觀。
帶來這絕地感動的「後段 宮澤（ごだん宮ざわ）」
在開幕後沒多久隨即取得米其林一星的殊榮。
繼「食 宮澤（じき宮ざわ）」之後快速地成為難以取得預約的名店。
分三上次上桌的白飯(軟硬不同等)等，烹調技巧與上菜技巧等一項一項都讓人印象深刻得難以忘懷。
每天的食材都有些許的不同，是能讓客人放著鬆享用美食的名店。
| 地址 | 〒542-0082 京都市下京區東洞院通万寿寺上大江町557 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐時間 12:00-13:00(最晚入店時間) 晚餐時間 18:00 / 20:30(最晚入店時間) |
| 店休日 | 每周二，另有不定休 |
| 附近車站 | ・京都地下鐵「五条站」1號出口步行3分鐘 ・從JR京都車站七条口搭計程車約5分鐘 |
| 電話 | +81-75-708-6364 |
| 價位 | 【午餐】 14,850円(16,335円) 19,800円(21,780円) 【晚餐】 22,000円(24,200円) 3,850円（4,235円）兒童餐 ※以上( )內的標示價包含餐廳座席費和消費稅。 |
| 服務費 | 需另酌收服務費10% |
| 座位席數 | 吧台座席 8席 L字吧台座席 5席 ※攜帶孩童者以包廂接待(嬰兒車入店OK) |
| 吸煙區 | 全面禁菸 |
| 攜帶兒童 | 可接待兒童(有兒童餐) |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 (請利用附近的投幣式停車場） |
| 服裝要求 | 請著較正式服裝,勿著T恤,短褲,拖鞋等過度輕便服裝來店 |
| 支付方法 | 預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。 |
〒542-0082
京都市下京區東洞院通万寿寺上大江町557
