走在祇園花見小路的大道上，轉入一旁的巷弄後，就能看到「涮涮鍋」的發祥名店「十二段屋 本店」。（位於花見小路主幹道上的是分店，轉進分店旁的小路後在隔壁的才是本店）
建築超過100年、相當有歷史的日本家屋。獨樹一格的店名，源自於第一代的店主熱愛的歌舞伎中「忠臣藏」的演出次目共有11段，希望對這些專程來訪京都的觀光客傳達「在看完忠臣藏的劇場後，第12段請移駕至本店盡情享樂」的想法，而店名便來自於這有趣地發想。
涮涮鍋所使用的鍋子(日文原意即為：火鍋子)，自創業以來所使用的是炭火加熱後的古銅鍋，是本店特別的涮涮鍋風格。以這樣的古銅鍋來烹煮A5・A4等級的京都和牛涮涮鍋更是特別地美味，是日本各業界知名人士常常光顧的名店。
店內擺設皆為歷史悠久、出自名匠之手的珍貴藝術作品(陶藝・版畫)，可以就近欣賞這些稀世珍品，沉浸在古代京都的氛圍裡享用美味的餐點。
經過店家嚴格挑選的肉品，以秘傳的芝麻醬和柚子醋搭配芳醇美味的涮涮鍋，充分的享受京都風味的餐點及氛圍。