被刊載於2024年「米其林指南手冊」，由浅野哲也主廚率領的「TOKI」團隊，將於2027年以日本代表之姿參加保羅·博古斯國際料理大賽。
在充滿活力的氛圍中品味以京都新鮮的時蔬食材所製作的法式料理，這場料理體驗的亮點―以京都當地的水製作而成、口味層次豐富的「fond（法式醬汁）」和「高湯」。
鶴清
Tsuruse
京都
/
日本料理
京都鴨川區域最具代表性的大型古風料理旅館
- 包廂
- 團體預約（10人以上）
- 午餐時段有營業
- 可接受嬰幼兒・兒童入店
- 京都納涼床（5~9月）
佇立於鴨川沿岸的料亭旅館享用名店味道的京都懷石。
「料理旅館 鶴清」位於京都的繁華區「鴨川」沿岸，是一家能夠體驗古都風情的老店。
有別於現代建築的溫度，在這料理亭的空間裡，客人能夠感受溫暖柔和的人情味。料理亭的主廚曾在歷史悠久的日本料理店「吉兆」專研料理技術，最講究使用精選的季節食材來烹煮京都風味的懷石料理。細心的烹飪加上豪華的點綴裝盤，這裡的料理曾迷倒了無數個饕客。
夏季(5月至9月底)是旅客來到京都體驗「鴨川的納涼床」的最佳時機。「料理旅館 鶴清」以擁有能夠容納200人的鴨川納涼床為豪，旅客能在京都街道中一覽鴨川和東山風景，如同文人墨客般的風雅。旅客還能在此盡情享受因四季而變化其姿態的京都風情。另外，若旅客選擇在此住宿，則更能親身體驗京都的風韻。遊客也可攜帶兒童來此共享天倫之樂。
| 地址 | 京都府京都市下京區下材木町451五条上ル |
|---|---|
| 營業時間 | 【午餐時段】 12:00 - 15:00(最後點餐時間為14:00) 【晚餐時段】 17:00 - 21:30(最後點餐時間為20:00) 納涼床期間 【午餐時段】 5月・9月限定 【晚餐時段】 5月1日～9月30日限定 |
| 店休日 | 不定休 |
| 附近車站 | ・京阪電鐵本線「清水五条站」 步行3分 ・阪急京都線「河原町站」 步行10分 ・由ＪＲ「京都站」 搭計程車7分 |
| 價位 | 【晚餐套餐】￥8,000～ 【午餐套餐】￥5,500～ 【兒童套餐】￥3,000 |
| 座位席數 | 500席（包廂15間） |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 可 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 ※全店皆為和式榻榻米座席，請務必穿著襪子、絲襪來店用餐。嚴禁赤足入店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 只收現金 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 需另酌收服務費10% |
京都府京都市下京區下材木町451五条上ル