京都米其林2星日本料理餐廳「炭火割烹 IFUKI 」
青蓮院門跡前 月おか(Tsukioka)
青蓮院門跡前 月おか
京都
/
日本料理
3 toques
透過五感感受日本的飲食文化 日本盛宴的精隨
- 13歲以上孩童可
- 有吧檯座位
- 可接受單人預約
- 午餐時段有營業
「這是茶室嗎?還是美術館呢?」充滿著非日常生活氛圍的店內環境,吧檯深處是日本桃山時代、中國明朝、朝顯李氏時代等古典美術品的展示空間,也相當豪氣地將這些珍品用來盛裝提供給顧客的料理,希望能將這些精美的日本傳統與文化讓更多的人可以親身體會,是日本料理月おか(Tsukioka)的經營理念。為了推廣日本飲食文化曾動身前往紐約,卻因疫情影響而斷念,但疫情並無法澆熄主廚對於日本料理及日本文化的熱情,便選擇在京都開店。
親自至深山中、田野農園找尋最好的食材,透過料理將熱情與理念傳達給顧客。不論是盛裝料理的器皿或是食材,都充滿了日本文化的美妙。將嚴選的食材放進廚房中央的大鍋(釜),是月おか(Tsukioka)料理不可或缺的手法。透過大鍋(釜)以備長炭所熬煮出的肉料理或蔬菜所產生的料理香氣,是瓦斯爐火無法模仿做到的,而一旁用土鍋所炊煮的白米飯,也隨著蒸氣散發著甘甜的氣息。
融合料理與古典美術的「飲食美術館」為理念,希望能以日本料理店帶給來自世界各地的顧客一個美好的用餐時光,誠摯的歡迎您的到來。
地址 | 京都府京都市東山区粟田口三条坊町16-2 |
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營業時間 | 午餐 12:00 同步出餐制 晚餐 18:00 同步出餐制 |
店休日 | 週二・月末最終日(30日或31日) |
附近車站 | 京都市營地下鐵東西線「東山站」 徒歩5分 八坂神社 徒歩5分 |
價位 | 午餐 : 15,000円套餐 晚餐:30,000円套餐 |
服務費 | 需另酌收服務費10% |
座位席數 | 吧檯座位 8席 |
吸煙區 | 禁菸 |
攜帶兒童 | 13歲以上能獨自享用一份套餐的孩童 |
Wi-Fi | 無 |
外國語應對 | 無外語服務 |
停車場 | 無 |
服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 |
支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
取消政策 | 有關預約的取消或變更 ・預約日的3天前可全額退款(恕無法負擔匯率產生之差額) ・預約日的2天前、1天前、當天恕無法退款 |
京都府京都市東山区粟田口三条坊町16-2