位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的壽司餐廳。
凌霄 （Ryo-sho）
凌霄
京都
/
日本料理
米其林 2星3 toques
深印在腦海中屬於葡萄酒與日本料理的美好記憶 京都祇園米其林2星餐廳
- 美食指南刊載餐廳
- 米其林星級餐廳
- 米其林 2星
- 高特米魯
- 吧檯座位
- 包廂
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
於2022年1月開業，不到1年的時間便獲得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意為抱持著高昂的志氣。長年間於無數名店修業累積經驗，將日本料理發揮至極的大廚藤原 誠（Makoto Fujiwara)氏，抱持著「追求美味的極致」的理念，將留存於記憶中食材最純粹的美味最大化，透過料理讓顧客能感受到主廚對料理的熱情。藤原主廚所料理的美食搭配上餐廳精心挑選的葡萄酒和日本清酒創造出完美的結合，令人不禁驚艷於日本料理與葡萄酒竟能如此契合。
充滿高昂志氣的料理以及店內的精緻擺設，位於品質與質感兼具的京都祇園，花了不到1年就拿下米其林2星，已是京都當地相當難以取得預約的餐廳。1樓為採用一整面完整欅木所打造而成的吧檯座位，2樓的包廂個室則充滿京都祇園的優雅風情，在此享受您美好的用餐時光。
| 地址 | 京都府京都市東山区祇園南側570-166 |
|---|---|
| 營業時間 | 平日 17:30～23:00 週末及國定假日 11:30～15:00／17:30～23:00 |
| 店休日 | 不定期休業(基本為週一店休) |
| 附近車站 | 京阪祇園四条站 搭乘計程車約5分 徒歩10分 JR等各線 京都站 搭乘計程車約15分 |
| 價位 | 全時段 ¥ 44,000(¥ 48,400)套餐 |
| 座位席數 | 吧檯座位 8席 2F包廂 4~8名 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | <!--同行者中有嬰兒時請選擇包廂座位 店內有兒童椅(2個) 兒童餐（未滿12歲） 另備有 ￥5,000（￥5,500）兒童套餐-->僅限13歲以上可獨自享用一份餐點的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無外語服務 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服、T恤、吊帶背心等過於休閒的服裝來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 現金、信用卡 |
| 取消政策 | 有關取消政策規範、預約變更等內容，根據餐廳不同所訂定之預約條件、日期期限、預約人數等也會有所異動。 詳情將記載於預約申請之頁面，請務必事先詳閱並同意其內容後再進行預約。 |
| 線上預約服務手續費 | 需另酌收服務費10% |
京都府京都市東山区祇園南側570-166