2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集大成之作，
在新門前這個地方，「米村」開幕了，並且從米其林1星升等為2星級餐廳。

不拘泥於一般的思維，將當天入手最高級的美味食材提供給客人，
不受限於框架，主廚是位隨時變換自如般地隨興創作的料理奇才。
由如此主廚所創作的料理，正是在法式與日本料理所結合的米村才有辦法品嘗。
餐廳裡的裝潢也體現出主廚的藝術美感，明亮的和式摩登風格，全部都散發出前衛與嶄新感，
也融合了古美術品所散發出的藝術氛圍，讓人感受到嫻靜與雅緻，每一道料理都與這樣的空間相互輝映。

本餐廳以當季的新鮮食材，將令人驚豔的「米村」的世界提供給每一位饕客體驗。