无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

在料理之道上走过二十余年。 曾受托掌管「食宫泽（じき宫ざわ）」，并获得米其林一星评鉴肯定，不仅深受顾客喜爱，也 […]...

位于京都・四条乌丸站附近，伫立于佛光寺南侧的「观山（KANZAN）」是一间荣获米其林入选餐厅评鉴肯定的日本料理 […]...

位于八坂神社南门步行数分钟之处的「直心房 さいき（SAIKI）」。 店主兼主厨的才木 充先生是创业于1934年 […]...

ISOYAMA（いそやま）或许是本平台 Myconcierge 精选餐厅中，位置最难找到的一家餐厅。 走进沿着 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

京都西阵地区，是拥有超过550年历史的传统文化街区，聚集了众多和服工坊与茶道宗家。 「京料理 万重」在这片孕育 […]...

「京料理鸟米（とりよね）」位于京都最古老等级的神社、并且从平安时代起便作为守护皇城的神明以及酿酒之神而受到信仰 […]...

位于京都四条的料亭「木乃妇」。 撩起门帘后，迎接您的是难以从店面的外观想像的静谧之美。 木乃妇全店皆为包厢座位 […]...

拥有130年以上传统历史的京都料理餐厅。自明治20年（1887年）起以鲜鱼・杂货店起家创业，位于京都的老舖日本 […]...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

从祇园搬迁到乌丸御池，以独立式建筑的店面开业了「OGAWA（おが和）」餐厅。 店主小川洋辅先生曾在京都著名的米 […]...

「这是茶室吗?还是美术馆呢?」充满着非日常生活氛围的店内环境，吧台深处是日本桃山时代、中国明朝、朝显李氏时代等 […]...

没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位来店用餐的顾客与店主都是拥有同样价值观、一 […]...

从前拉下幕帘决定结束营业时，令许多人感到非常惋惜的名店「樱田」， 嫡传弟子的泉昌树氏担任了本店「和心泉(和ごこ […]...

研习日本料理六年、法式料理六年后，主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业，并于八坂塔一带繁华的京都观 […]...

「露庵菊乃井」是创业约100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店, 在料理上并非完全的遵循传统,而是直 […]...

位于黄檗宗禅寺用地内的「闲卧庵」， 是官方网站上也没有简介的隐秘餐厅。 寺内非常安静，您可以在宁静的氛围中， […]...

经历了在名店「和九传、鸟居本」的洗鍊， 2012年独立创业开店后的隔年开始即每年连续获颁米其林2星的人气名店O […]...

创立于安政三年（1856 年）的下鸭茶寮，一直以经由料理与款待能将京都独特的文化和美丽传递给世界为信条。在20 […]...

呈自日本江户时代的文化影响，京都夏季的风情志「京都鸭川纳凉床」。各家餐厅或茶屋，在川床上搭建出呈欣赏河川风景的 […]...

在京都味浓厚的「京都鸭川 先斗町」，众多料理屋林立在狭小路径两侧。拥有70年开店历史的「京都料理 大当两」也在 […]...

2013年，和食被联合国科教文组织正式列为无形文化遗产，日本的食物、料理正式被认同为文化的一种。而让日本料理触 […]...

自2014年起持续获得米其林一星的「食 宫泽（じき宫ざわ）」。 「宫泽（宫ざわ）」取自创办人之名，开设「食 宫 […]...

「后段宫泽（ごだん宫ざわ）」的料理长由曾在宫泽（宫ざわ）集团第一间店「食 宫泽（じき宫ざわ）」担任料理长的 东 […]...

在米其林祇园丸山餐厅修业，并于2009年独立创业的「祇园末友」，追求极致正宗的京料理。 为此，店家主人还在自家 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

开业仅仅1年马上获得米其林1星评鑑，并且吸引许多美食家的关注，是京都目前最受瞩的新星餐厅「木山」。 店主的木山 […]...

被评比为世界必尝名店的京都京料理代表老舖「一子相传 中村」，至2011年起连年夺得米其林3星殊荣。 身为总主厨 […]...

坐落在菊乃井本店一旁的无碍山房，为了让更多的顾客可以轻松地品嚐到真正的和食，于2017年设立了无碍山房。 午后 […]...

自2014年起连年荣获米其林三星(目前米其林二星）评比的京都怀石料理「吉泉」， 最负盛名的就是以茶懐石流方式上 […]...

位于京都观光名处祇园的「炭火割烹 IFUKl」不但拥有米其林指南2星美誉也是所有美食家都知道没有提前儘早预约是 […]...

伫立于鸭川沿岸的料亭旅馆享用名店味道的京都怀石。 「料理旅馆　鹤清」位于京都的繁华区「鸭川」沿岸，是一家能够体 […]...

于2022年1月开业，不到1年的时间便获得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意为抱持着高昂的志气。长年间于无数名 […]...

拥有130年的历史的六层楼料理旅馆「田鹤」。 这个充满京都风味的旅馆，从房间内便能晀望鸭川的风景。从六楼更能一 […]...

京都拥有百年传承的独特文化。菊水将日本建筑、日本庭园四季景色变换等这些独特的京都文化充分地呈现在日式料理上。一 […]...

「清和庄」是创业于1957年京都伏见地区的日本料理亭。京都伏见地区有着知名的观光景点伏见稻荷大社的千本鸟居。「 […]...

于京都吉兆修业累积经验后，曾在匈牙利的日本料理店「NOBU」担任料理长、旅居英国、义大利、加拿大、德国等外交公 […]...

位于京都乌丸・四条站步行约5 分钟路程的 「寿司 优羽（鮨 优羽）」，于 2024 年 8 月开业，由主理人 […]...

「寿司 Ooga（鮨おおが）」。没错，就是位于大阪天王寺南方名为「堺」的地区，一家非常预约困难的寿司名店。 这 […]...

连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到世界各地，并在日本料理业界占有举足轻重的影响 […]...

没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位来店用餐的顾客与店主都是拥有同样价值观、一 […]...

位在京都祇园的米其林一星寿司店「祇园 松田屋」的大将-松田和宪， 为增广见闻，赴往纽约一边学习英文兼观光嚮导的 […]...

电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来自全国广大的寿司爱好者支持、名声轰动全国的 […]...

位于京都祇园的米其林一星「祇园 寿司 松本(MATSUMOTO)」， 以其绝不妥协的原则捏出来的寿司被讚誉为正 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

研习日本料理六年、法式料理六年后，主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿独立开业，并于八坂塔一带繁华的京都观 […]...

「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将食材的优点最大化，并与生产者一同合作 […]...

2019年，历经了25年的「餐厅YONEMURA」拉下了幕帘，并将主厨料理人生中的集大成之作， 在新门前这个地 […]...

在熟成库中以低温的方式定期保存一段时间，浓缩肉品中的美味所制成的熟成肉品。为了能让来宾品尝到最佳状态的肉品，不 […]...

千年之都・京都—环绕着这个城市的群山提供了水源，造就了鸭川、桂川等美丽的河川，地下水源也相当丰富。京都也因水资 […]...

电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来自全国广大的寿司爱好者支持、名声轰动全国的 […]...

日本首屈一指的樱花与枫叶景观的观光名胜之地，拥有400多年历史、与丰臣秀吉相当有因缘的高台寺。 「高台寺 丹虎 […]...

京都祇园，位于建仁寺正前方，正对着观光名胜的五重塔(八坂之塔)的八坂通街道上， 有着3栋纯和风日式建筑。于明治 […]...

「京都天妇罗圆堂 冈崎邸」邻近于「日本文化之都　京都」象征的观光名胜「平安神宫」的西侧。 ※请注意，圆堂 冈崎 […]...

传承私传秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所经营的天妇罗料理「京星」餐厅，是于1947年便创业的京都祇园老店。从2 […]...

主厨曾于代表着京都老舖旅馆之一的俵屋旅馆，担任负责开发料理的天妇罗专门店「点邑(TenYou)」的料理长一职， […]...

位于黄檗宗禅寺用地内的「闲卧庵」， 是官方网站上也没有简介的隐秘餐厅。 寺内非常安静，您可以在宁静的氛围中， […]...

自2014年起持续获得米其林一星的「食 宫泽（じき宫ざわ）」。 「宫泽（宫ざわ）」取自创办人之名，开设「食 宫 […]...

在米其林祇园丸山餐厅修业，并于2009年独立创业的「祇园末友」，追求极致正宗的京料理。 为此，店家主人还在自家 […]...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本传统民宅建筑“京町家”(元和服店老豪宅),将京都的古色古香与法 […]...

「清和庄」是创业于1957年京都伏见地区的日本料理亭。京都伏见地区有着知名的观光景点伏见稻荷大社的千本鸟居。「 […]...

「京料理鸟米（とりよね）」位于京都最古老等级的神社、并且从平安时代起便作为守护皇城的神明以及酿酒之神而受到信仰 […]...

位于京都鸭川沿岸，吸引许多观光客慕名前来，充满京都历史及魅力的先斗町，是艺伎和舞伎活跃的京都代表性花街。以肉类 […]...

充满京都风情的京町家建筑的三嶋亭,除了历史悠久之外,也是周边地区十分有名的地标,光是它的存在就十分的具有历史性 […]...

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发祥名店「十二段家 本店」。（位于花见小路主干 […]...

京都祇园「侘家古暦堂」的姊妹店，并由以法式甜点闻名的「Malebranche」所打造的一家精致鸡肉料理/串烤（ […]...

「京料理鸟米（とりよね）」位于京都最古老等级的神社、并且从平安时代起便作为守护皇城的神明以及酿酒之神而受到信仰 […]...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将食材的优点最大化，并与生产者一同合作 […]...

京都拥有百年传承的独特文化。菊水将日本建筑、日本庭园四季景色变换等这些独特的京都文化充分地呈现在日式料理上。一 […]...

京都知名的米其林三星主厨菊乃井的村田夫妇曾造访此店，并亲自推荐这间「京都值得一访的荞麦面餐厅」──御料理 手打 […]...

曾在神户经营了12年的鸭料理名店，并且被刊载于《米其林指南 兵库 2016特别版》中，现已迁至京都。位于京都二 […]...

主厨森永宣行将自己的餐厅命名为【Droit】。 法语中为「笔直、正直」之意。 正如店名所示，森永主厨始终保持着 […]...

「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本传统民宅建筑“京町家”(元和服店老豪宅),将京都的古色古香与法 […]...

京都著名观光地岚山的超人气鳗鱼饭名店「广川」，是大家都耳熟能详的餐厅。然而，由于岚山的游客众多，即使想去也日日 […]...

日本首屈一指的樱花与枫叶景观的观光名胜之地，拥有400多年历史、与丰臣秀吉相当有因缘的高台寺。 「高台寺 丹虎 […]...

京都创作和食的烹祥庵与铁板烧牛排的京四季庵 京都的先斗町是个依傍在京都鸭川旁，富有浓厚京都历史风情的地区。位在 […]...

位于京都鸭川沿岸，吸引许多观光客慕名前来，充满京都历史及魅力的先斗町，是艺伎和舞伎活跃的京都代表性花街。以肉类 […]...

连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到世界各地，并在日本料理业界占有举足轻重的影响 […]...

具有100年曆史的置屋（艺妓和舞者居住的房屋），不论是外观与内部装潢， 皆散发浓浓的京都风情，置身于此分为的空 […]...

充满京都风情的京町家建筑的三嶋亭,除了历史悠久之外,也是周边地区十分有名的地标,光是它的存在就十分的具有历史性 […]...

在熟成库中以低温的方式定期保存一段时间，浓缩肉品中的美味所制成的熟成肉品。为了能让来宾品尝到最佳状态的肉品，不 […]...

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发祥名店「十二段家 本店」。（位于花见小路主干 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

使用相当难以入手的神户牛、松坂牛、近江牛等品种和牛的稀少部位，因此吸引了许多和牛爱好者、料理人、各业界的知名人 […]...

嚮往着品尝神户牛的人年年增加，而神户牛最有人气的料理方式则为「铁板烧」。 而最早研发出「铁板烧」这个日式料理法 […]...

位于京都鸭川沿岸，吸引许多观光客慕名前来，充满京都历史及魅力的先斗町，是艺伎和舞伎活跃的京都代表性花街。以肉类 […]...

充满京都风情的京町家建筑的三嶋亭,除了历史悠久之外,也是周边地区十分有名的地标,光是它的存在就十分的具有历史性 […]...

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发祥名店「十二段家 本店」。（位于花见小路主干 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

京都创作和食的烹祥庵与铁板烧牛排的京四季庵 京都的先斗町是个依傍在京都鸭川旁，富有浓厚京都历史风情的地区。位在 […]...

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

使用相当难以入手的神户牛、松坂牛、近江牛等品种和牛的稀少部位，因此吸引了许多和牛爱好者、料理人、各业界的知名人 […]...

嚮往着品尝神户牛的人年年增加，而神户牛最有人气的料理方式则为「铁板烧」。 而最早研发出「铁板烧」这个日式料理法 […]...

连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到世界各地，并在日本料理业界占有举足轻重的影响 […]...

具有100年曆史的置屋（艺妓和舞者居住的房屋），不论是外观与内部装潢， 皆散发浓浓的京都风情，置身于此分为的空 […]...