京都着名的店家「食 宫泽（じき宫ざわ）」的店主「宫泽政人」
亲自在吧檯座位前为您料理的餐厅「后段 宫泽（ごだん宫ざわ）」。

店内那让人不由自主地联想到日本茶室的氛围、
和洋并列的器皿和用以独家技术烹调而出的料理，
再再地冲击每位来访者的五观。
带来这绝地感动的「后段 宫泽（ごだん宫ざわ）」
在开幕后没多久随即取得米其林一星的殊荣。

继「食 宫泽（じき宫ざわ）」之后快速地成为难以取得预约的名店。
分三上次上桌的白饭(软硬不同等)等，烹调技巧与上菜技巧等一项一项都让人印象深刻得难以忘怀。
每天的食材都有些许的不同，是能让客人放着鬆享用美食的名店。