开业仅仅1年马上获得米其林1星评鑑，并且吸引许多美食家的关注，是京都目前最受瞩的新星餐厅「木山」。
店主的木山义朗主厨是在京都名店「和久传」长年修行累积功夫的超级实力派，
独立开业时偶然发现的水井涌出晶莹剔透的纯淨泉水，
于是决定善加利用提供属于「木山」风格的怀石料理。

在眼前现削下的柴鱼片香气四溢，
纤细的汤汁融合店主亲自严选的食材所製成的料理看似纯朴，
但时而有力时而温醇的味道变化令食客们道道惊喜。
木山主厨的细心手艺与充满感性表现出的新日本料理精髓，敬请您一同前往体验。