東京
米其林 2星4 toques

銀座小十

守護「和食」的巨匠技藝，深刻感受對日本傳統飲食文化的熱愛與深邃之美。
榮獲米其林二星肯定的日本料理餐廳。
日本料理

主廚雖然自認對學業不擅長，但從不認為自己在人格或能力上有不及於人之...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
京都

京料理鳥米（とりよね）
Kyoryori Toriyone

位於京都嵐山觀光名所、以釀酒之神聞名的「松尾大社」門前
以松尾山的湧泉所製作的名品「雞肉水炊鍋」為主的雞肉懐石料理
日本料理, 雞肉料理（鍋物・鴨肉）

「京料理鳥米（とりよね）」位於京都最古老等級的神社、並且從平安時代...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪

季節料理 いわ伊（IWAI）
Kisetsuryori Iwai

當地常客也經常光顧，即使不熟悉割烹文化也能在此輕鬆享受的日本料理餐廳。
日本料理

位於大阪西天滿一帶的「季節料理 いわ伊（IWAI）」是當地居民從以前就經...

  • 吧檯座位
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林入選餐廳

天婦羅 朔月
Tempura Sakugetsu

從米其林二星天婦羅名店「旬彩天Tsuchiya」獨立後開業，引領大阪天婦羅的全新餐廳就此於大阪難波誕生。
天婦羅料理

穿過大阪繁華區「道頓堀」的街道後，位於日本橋島之內一帶，「天婦羅 朔...

  • 米其林入選餐廳
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

壽喜燒割烹 日山 TOKYO
Sukiyaki Kappo Hiyama TOKYO

創業100年餘年，深受顧客愛顧的「日山」傳統風格和牛壽喜燒，將和牛的美味發揮到極致的經典之作。
和牛料理, 壽喜燒 涮涮鍋, 鐵板燒 / 牛排

2011年起曾連續10年獲得米其林1星評鑑肯定的超人氣老店壽喜燒餐廳。 「日...

  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

京四季庵
Kyoshikian

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗町。
在這樣的氛圍的巷弄中，有著一間以經濟實惠的價格提供鐵板燒和牛、如秘境一般的餐廳。
和牛料理, 鐵板燒 / 牛排

坐落於觀光客雲集的京都鴨川沿岸、充滿歷史與魅力的先斗町。「京四季庵...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

和牛壽喜燒「烹祥庵」
Wagyu Sukiyaki Houshoan

嚴選全國最高A5等級牛肉的壽喜燒
和牛料理, 壽喜燒 涮涮鍋

位於京都鴨川沿岸，吸引許多觀光客慕名前來，充滿京都歷史及魅力的先斗...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
  • 京都納涼床（5~9月）
東京
必比登推薦

Sudachi

人們能輕鬆愉快地在此與好友共享美好時光。
秉持著這樣的心意為來賓打造的吧檯式割烹料理。
日本料理, 蔬食 / 純素食

日本當地人們親密地稱呼朋友或摯友為「ダチ（DACHI）」。而自然不做作之...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 必比登推薦
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星

京料理 木乃婦 (KINOBU)
Kyoto Cuisine Kinobu

融合各國料理的技法，重新詮釋古籍文獻中的料理。
木乃婦以不斷更新的日式料理風格，向國內外展現其獨特的世界觀，帶給您獨一無二的美味享受。
日本料理

位於京都四条的料亭「木乃婦」。 撩起門簾後，迎接您的是難以從店面的外...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 1星
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座吉澤（肉料理）
Ginza Yoshizawa

由專門批發肉品的源頭供應商親自操刀的壽喜燒・涮涮鍋餐廳。
和牛料理, 壽喜燒 涮涮鍋, 燒肉

100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和...

  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
東京
米其林 2星

紀尾井町 福田家
Kioicho Fukudaya

親身感受「料理、店內陳設、熱誠款待」的綜合藝術，米其林二星的日本料亭餐廳
日本料理

福田家自1939年開業以來，為秉持初代女將(老闆娘)福田MACHI的理念，便將店...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 無麩質飲食
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
東京

La BOMBANCE

法文意為「盛宴」的日本料理餐廳。
以日本料理的技法為核心，結合主廚不拘一格的創意。
日本料理

2008年起曾連續10年獲得米其林1星評鑑肯定、深獲當地名人及運動選手喜愛的...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

HIGASHI-YAMA Tokyo

由八雲茶寮營運公司所打造的隱密式日本料理餐廳，為您呈現「現代化的日本飲食」。
日本料理

位於東京目黑區，遠離都市喧囂的一棟獨立住宅。提供一個人們可以圍繞著...

  • 吧檯座位
大阪

壽司 陵 （すし りょう）
Sushi Ryo

令人驚豔的美味醋飯，令人滿足的價格和品質。位於大阪京橋的壽司餐廳。
壽司料理

位於大阪京橋一帶，在當地的熟客間小有名氣的壽司餐廳。發現這間餐廳的...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

神樂坂 天婦羅 天孝
Kagurazaka Ozashiki Tempura Tenko

佇立於東京神樂坂的隱巷中，充滿和式風情、受到國內外名流愛顧的江戶前天婦羅名店。
天婦羅料理

與銀座、新宿、六本木的繁華街不同，神樂坂自古以來便是美食家們的聚集...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座 藤山（銀座 ふじやま）
Ginza Fujiyama

在京都累積25年的經驗後進軍東京。將京都料理的精髓深植於東京，是日本料理業界具代表性的日本料理餐廳。
日本料理

店主藤山氏出生於京都下鴨一帶，24歲時進入知名的老字號日本料理餐廳「...

  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

天婦羅 小野
Tempura Ono

受到日本政府認定的日本代表主廚，滿足五感享受的美味天婦羅料理餐廳
天婦羅料理

位於天婦羅老饕們常前往的東京八丁堀一帶的天婦羅老舖「天婦羅 小野」。...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都

高台寺 丹虎
Kodaiji Tantora

秋冬主打螃蟹料理，春夏專營天婦羅的秘境餐廳，位於京都的名勝高台寺一帶，提供來賓一個優雅氣質的用餐空間。
天婦羅料理, 螃蟹料理

日本首屈一指的櫻花與楓葉景觀的觀光名勝之地，擁有400多年歷史、與豐臣...

  • 吧檯座位
東京

銀座吉澤（肉割烹料理）
Ginza Yoshizawa

由創建松阪牛流通體系的老字號肉舖「吉澤」全力打造的肉割烹料理餐廳（含壽喜燒）。
和牛料理

100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和...

  • 吧檯座位
  • 包廂
京都

京料理 岡庄
Kyoto Cuisine Okasho

鄰近京都的觀光名勝「東寺」，不論是家族或多人數的團體，都可以在此滿足地享用京都料理的老舖料亭餐廳
日本料理

擁有130年以上傳統歷史的京都料理餐廳。自明治20年（1887年）起以鮮魚・雜...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

shojin 宗胡(sougo)

充分滿足蔬食/全素食主義者的味蕾，既美味又充滿現代感的精進(蔬/素食)料理。
日本料理, 蔬食 / 純素食

餐廳位於東京・六本木。於2015年開業的「shojin宗胡」是一家重視季節食材的...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
米其林 1星3 toques

六雁（むつかり）
Mutsukari

被稱為「超級割烹」的日本割烹料理餐廳，在來賓面前一覽無遺的精湛技藝與極致料理。
日本料理

所謂的「割烹」指的是依照客人的喜好即席烹調、提供高級食材和食的料理...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
特別公開

SUGALABO V

開啟精品與美食的新世界大門。感受LOUIS VUITTON與SUGALABO特別的世界觀。
創意料理, 法式料理

於2020年開幕、世界首間LOUIS VUITTON附設的咖啡・酒吧・餐廳「SUGALABO V」。 備...

  • 特別公開
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都
米其林入選餐廳

京都 鴨料理 Tabuchi（田ぶち）
Kyoto Kamoryori Tabuchi

發現鴨料理的美味及奧妙。不論是拉麵還是套餐料理，都充分地展現了鴨料理的精髓。是一家能讓人愛上鴨料理的京都名店餐廳。
日本料理, 雞肉料理（鍋物・鴨肉）, 麵類料理（蕎麥麵・拉麵）

曾在神戶經營了12年的鴨料理名店，並且被刊載於《米其林指南 兵庫 2016特...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
東京

銀座 おか﨑（Okazaki）
Ginza Okazaki

不同部位肉品的美味讓人心醉！激發肉食愛好者本能的銀座肉類料理餐廳「おか崎（Okazaki）」
和牛料理

在銀座恐怕很難找到像這樣的肉類餐廳。 曾經擔任知名餐廳「The INNOCENT CARVE...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
金澤・富山
石川

Auberge eaufeu
オーベルジュ オーフ

將廢置的小學改裝為旅棧重新利用，積極向世界推廣當地食材的美食餐廳。
創意料理, 蔬食 / 純素食

從石川縣小松機場車程約30分鐘，即可抵達被美麗山景環繞的”觀音下町&...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
大阪
米其林入選餐廳

大月
Otsuki

每一道菜都充滿了店主的風格、品味和創意，位於大阪的日本料理餐廳。
和牛料理, 日本料理, 麵類料理（蕎麥麵・拉麵）

鄰近大阪梅田的繁華區餐廳聚集地的JR新福島站步行約3分鐘處。於2022年7月...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 吧檯座位
京都
米其林 1星

OGAWA（おが和）
Ogawa

什麼才是真正的京都料理？肩負著京都料理精隨的日本料理餐廳
日本料理

從祇園搬遷到烏丸御池，以獨立式建築的店面開業了「OGAWA（おが和）」餐...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪

Ristorante Due Fiori

想自己偷偷藏起來的口袋名單，位於大阪位置隱密的創意料理餐廳
創意料理, 意大利料理

大阪的西天滿從以前開始就聚集了很多律師事務所在這一帶，這個律師們經...

  • 午餐時段有營業
京都
特別公開

菊乃井 肉 雲收
Kikunoi Unshuu

位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的肉懷石料理餐廳。
和牛料理

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到...

  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
宮崎

鐵板燒 FUKAMI（ふかみ）
Teppanyaki Fukami

提供正宗的宮崎牛牛排，並可同時享用到「食材寶庫」的宮崎縣產新鮮漁貨、鮮蔬的鐵板燒餐廳
鐵板燒 / 牛排

位於九州宮崎的鳳凰海岸度假村/喜來登大洋度假飯店1樓的鐵板燒餐廳「ふ...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪

Leone
Leone（レオーネ）

追求「超越國境的美味」、日本特有的義式風格創意料理
創意料理, 意大利料理

主廚吉川 健太郎(Kentaro Yoshikawa)氏曾經在義大利當地的米其林餐廳修業。「Le...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星3 toques

お料理山田
Oryori Yamada

充滿熱情及精湛的手藝，透過創意巧思讓顧客們心醉神迷的日本料理新星餐廳
日本料理

在大阪北新地獨立開業後，僅憑一年半的時間就獲得了《米其林指南京都·...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
特別公開米其林入選餐廳

菊乃井 壽司 青（AO）
Kikunoi Sushi Ao

位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的壽司餐廳。
壽司料理

連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林入選餐廳
  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

人形町 喜見
Ningyocho Kimi

在東京不斷地進化而成　河豚料理的最高峰
河豚料理

眾多日本飲食料理中最受到誇耀的「河豚」料理。在日本相當特別並且知名...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京
米其林 3星4 toques

L’Effervescence

懷抱著身心與自然結合的澎湃世界觀
米其林三星的法式料理名店
創意料理, 法式料理, 蔬食 / 純素食

食材・空間・餐具・餐桌・服務人員・顧客 將一切一體化的「一座建立」(...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 3星
  • 高特米魯
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪
米其林 2星

幽玄YUGEN

無法用言語形容的美及奧妙，抱持著感念師恩的心，彰顯心懷的日本料理
日本料理

三船桂佑（Mifune Keisuke）氏曾在大阪的料亭「味吉兆」學習了13年日本料理的...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
神戶

神戶鐵板牛排 IWASAKI（いわさき）
Kobe Teppan Steak Iwasaki

從知名神戶牛鐵板燒餐廳「ishida.」獨立後開業，令人期待的神戶牛排鐵板燒餐廳
鐵板燒 / 牛排

世界聞名的神戶牛排，吸引了無數遊客專程前來神戶品嚐。然而，如何在鐵...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
橫濱

壽司 浜田（鮨はま田）

透過握製壽司的速度感受江戶前壽司的真髓，位於橫濱的米其林一星壽司餐廳
壽司料理

2004年在橫濱關內開業的「壽司 浜田（鮨はま田）」。雖然港町橫濱並不是...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都

京燒肉 弘
Kyoto Yakiniku Hiro

燒肉

具有100年曆史的置屋（藝妓和舞者居住的房屋），不論是外觀與內部裝潢，...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
大阪
米其林 1星3 toques

翠 大屋
Sui Ohya

不斷重新審視和進化日本料理的核心，米其林一星大阪風格日本料理餐廳。
日本料理

「翠 大屋 Sui Ooya」於2011年在心齋橋獨立開業，之後於2023年移轉至大阪天滿...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 無麩質飲食
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪
米其林 1星3 toques

空心 伽藍堂
Kushin Garando

一心一意做出獨一無二的中華料理，充滿熱誠的米其林一星中華料理餐廳
中華料理

看著熱愛料理的父親的姿態，因此夢想成為一位料理人，因緣際會下得知上...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
京都
米其林 1星3 toques

LURRA°

3位料理人齊心協力 從京都向世界推廣日本飲食文化
創意料理

「LURRA在巴斯克語是地球的意思，而˚則是繞著地球的月亮， 概念就是世界...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 高特米魯
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
Kobe Steak Ishida LINKS UMEDA
大阪

神戶牛排 Ishida. LINKS 梅田店
Kobe Steak Ishida LINKS UMEDA

在大阪梅田也能吃到道地的神戶牛排。
鐵板燒 / 牛排

神戶牛排餐廳Ishida，在大阪梅田的 LINKS UMEDA 8F開幕了!不用特地到神戶,在大...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

神樂坂 光石 (Kouseki)
Kagurazaka Kouseki

食材・酒・器皿・空間　結合所有的嚴選堅持、探究和食的極致隱身於都市中的私密餐廳
日本料理

採完全預約制、隱身於都市中的私密餐廳，不斷精進並致力於美味料理的「...

  • 吧檯座位
大阪
特別公開

食房一帆
Shokubo Ippo

隱身於大阪的私密餐廳，由女將一人獨立經營、製作道地的天婦羅料理
天婦羅料理, 蔬食 / 純素食

大阪熱鬧繁華的地帶―北新地，充斥著各種餐飲店及酒吧林立的大樓中，有...

  • 特別公開
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
大阪
米其林 2星

日本料理 宮本
Miyamoto

一道一道深藏感動的料理。引領今後日本料理界的米其林二星日本料理。
日本料理

在大阪最尖峰的日本料理名店「本湖月」長年修習後， 於2012年6月開業「料...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
宮崎
宮崎県

きたうら善漁。(KITAURA ZENRYOMARU)

不需要任何對話。只需要靜下心用心感受眼前的食材與料理。彷彿透過料理引領人進入禪的世界。
日本料理

KITAURA ZENRYOMARU（きたうら善漁。）的店主―吉田善兵衛氏(Zenbei Yoshida)，出 [&...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
東京

一宝東京店
Ippoh Tokyo

於東京銀座品嘗大阪老舖天婦羅名店的好口味
天婦羅料理

由創業於1850年的天婦羅老舖料亭「一宝」的第5代傳人 関勝（seki masaru)親自...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
三嶋亭 Mishima-tei
京都

三嶋亭
Mishima-tei

堅守140餘年傳統的壽喜燒老店
壽喜燒 涮涮鍋

充滿京都風情的京町家建築的三嶋亭,除了歷史悠久之外,也是周邊地區十分...

  • 包廂
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  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
4 toques

日本料理 黑木（くろぎ）
Nihon Ryori Kurogi

於東京集結所有日本精華的料理。這就是「黑木（くろぎ）」特有的日本風味。
日本料理, 蔬食 / 純素食

位於東京濱松町的日本料理「黑木（くろぎ）」。 料理人　黑木純（Jun　Kur...

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  • 包廂
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
橫濱

壽司 宮下（鮨 みやした）
Sushi Miyashita

米其林名店修業後於橫濱獨立開業的實力派壽司餐廳
壽司料理

2024年4月於神奈川縣的橫濱「關內」一帶開幕的「壽司 宮下（鮨 みやした）...

  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京
米其林 1星3 toques

Edition Koji Shimomura

將珍貴如寶物般的食材，以獨創的法式手法精彩"編輯"(Edition)。是約會或紀念節日首選的米其林1星法式料理餐廳。
法式料理, 蔬食 / 純素食

店主兼主廚的下村浩司先生，1990年前往法國，於當地的米其林三星餐廳「La ...

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  • 米其林 1星
  • 高特米魯
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大阪
米其林 1星

にしの（NISHINO）

溫和又美味的料理，感動滲透人心。讓人每天都想品嚐的米其林一星日本料理。
日本料理

位於大阪商業區肥後橋一帶的日本料理餐廳「にしの（NISHINO）」。 店主西...

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大阪
米其林 2星

天婦羅 沼田
Tempura Numata

喜歡天婦羅料理的日本饕客私藏名店、天婦羅「沼田」
天婦羅料理

喜愛天婦羅料理的人最常去的天婦羅「沼田」餐廳。 2020年11月從大阪天神橋...

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  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
大阪
米其林入選餐廳

天婦羅 天星
Tempura Tenboshi

以平價價格輕鬆品嘗正統天婦羅料理、天婦羅沼田的系列餐廳「天星」
天婦羅料理

希望能讓顧客們在開放式的吧檯座位舒適輕鬆的享用天婦羅料理為概念的「...

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  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

銀座吉兆
Ginza Kitcho

老字號的銀座吉兆以「世界的名品 日本料理」 向海外宣達日本自豪的傳統和飲食文化。
日本料理

湯木貞一先生於1930年在大阪創辦了「吉兆」，並將他對日本文化的深厚理解...

  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
金澤・富山
3 toques

SHÓKUDŌ YArn

最值得去一探究竟的米其林創意料理餐廳之一
創意料理

位於石川縣小松市（金澤旁邊）的 SHOKUDO Yarn， 由小松機場或小松車站搭乘...

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  • 高特米魯
  • 包廂
  • 午餐時段有營業
京都
特別公開

魚料理 青柳
Sakana Ryori Aoyagi

「什麼是好吃的魚料理？」位於京都、顛覆既往概念的會員介紹制私密餐廳
壽司料理, 日本料理

沒有介紹人引薦便無法預約的餐廳（會員介紹制）。 這也是為了確保每一位...

  • 特別公開
  • 吧檯座位
  • 午餐時段有營業
和ごころ泉 Wagokoro Izumi
京都
米其林 2星3 toques

和心泉（和ごころ泉）
Wagokoro Izumi

感受莊重與熱情的米其林2星的京都料理
日本料理

從前拉下幕簾決定結束營業時，令許多人感到非常惋惜的名店「櫻田」， 嫡...

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  • 米其林 2星
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  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 午餐時段有營業
大阪
米其林入選餐廳

沼田 双（ぬまた 双）
Numata Sou

米其林２星餐廳「沼田（ぬま田）」的分店
天婦羅料理

作為米其林2星天婦羅餐廳「沼田（ぬま田）」的分店，2024年1月於大阪的西...

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  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
和やまむら Wa Yamamura
奈良
米其林 1星
奈良

和 山村
Wa Yamamura

奈良唯一曾經獲米其林三星肯定的日本料理餐廳
日本料理

奈良唯一曾獲米其林三星肯定的日本料理餐廳「和 山村(YAMAMURA)」(現為米其...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
大阪
3 toques

La Kanro（ラ・カンロ）
ラ・カンロ

提供來賓非日常的體驗，充滿豐富的色彩有如藝術般的創意料理餐廳。
創意料理, 法式料理, 蔬食 / 純素食

2020年9月 於新冠疫情期間移轉至目前店址的創意料理餐廳「La Kanro」。疫情...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 高特米魯
  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星

壽司 ROKU（鮨 ろく）
Sushi ROKU

細心思量、醋飯和食材取得絕佳平衡　可謂代表大阪的米其林一星壽司餐廳
壽司料理

於2006年開店的「壽司 ROKU（鮨 ろく）」。店名的「ROKU（ろく）」意為日文...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 吧檯座位
  • 包廂
大阪
米其林 1星

天然野生河豚 よし光
Yoshikou

獲評米其林1星的大阪天然河豚料理專門店
河豚料理

創業55年以上，廣受當地居民喜愛、榮獲米其林1星級評價的高級天然河豚料...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
  • 包廂
新門前 米村　Shinmonzen Yonemura
京都
米其林 2星

新門前 米村
Shinmonzen Yonemura

米其林2星級「京都×法式料理×日本料理」的嶄新風格
創意料理

2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集...

  • 美食指南刊載餐廳
  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 2星
  • 吧檯座位
  • 午餐時段有營業
大阪

串炸 廣川
Kushiage Hirokawa

使用米其林壽司餐廳等級食材、高品質的串炸料理
串炸, 創意料理

位於大阪京橋連年獲得米其林星級肯定的壽司餐廳「壽司處 廣川」的主廚兼...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪とらふぐの会 Osaka Torafugu no Kai
東京
特別公開

大阪虎斑河豚會
Osaka Torafugu no Kai

河豚料理

將會員制的虎斑河豚料理獻給海外的貴客 能夠放心的享用「河豚」的國家，...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

壽司 KINOSHITA（きのした）
鮨 きのした

位於東京西麻布一帶相當隱密的壽司名店。
壽司料理

壽司老饕趨之若鶩的「壽司 KINOSHITA（鮨 きのした）」。位於東京西麻布一...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
大阪とらふぐの会 Osaka Torafugu no Kai
大阪
特別公開

大阪虎斑河豚會
Osaka Torafugu no Kai

河豚料理

將會員制的虎斑河豚料理獻給海外的貴客 能夠放心的享用「河豚」的國家，...

  • 包廂
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

八雲茶寮
Yakumo Saryo

將日本文化以現代風格呈現的飲食空間
日本料理

將日本文化透過飲食空間展現出現代風格的設計師兼「八雲茶寮」的庭主 緒...

  • 午餐時段有營業
京都
米其林入選餐廳

京料理 修伯
Kyoto Cuisine Shuhaku

融合法式和日本料理，賦予嶄新風格的米其林一星日本料理餐廳
創意料理, 日本料理

研習日本料理六年、法式料理六年後，主廚吉田修久於2002年以年僅29歲之姿...

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  • 蔬食 / 全素食主義
  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
京都
米其林 1星3 toques

cenci

京都當地首次入選亞洲最佳50餐廳、重視食材與地域性的義大利風格創意料理
創意料理, 意大利料理

「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將...

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  • 米其林星級餐廳
  • 米其林 1星
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  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
大阪
米其林入選餐廳

壽司 一永
Sushi Ichei

曾於米其林二星餐廳等名店研習修業　位於大阪難波極為隱密的壽司餐廳
壽司料理

2023年10月在大阪難波開業的「壽司 一永」，大將曾在大阪米其林二星餐廳『...

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  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
  • 午餐時段有營業
神戶

大井肉店
Oi Nikuten

身為維護神戶牛口碑的領頭者，將能夠滿足世界各地每一位饕客的神戶牛牛排提供給顧客。
鐵板燒 / 牛排

「說到神戶就想到大井肉店」被當地人所熟知且喜愛的神戶牛老字號「大井...

  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
東京

高嶋家 本店
Takashimaya Honten

源自淺草寺，於東京日本橋的小舟町品嚐富有歷史與傳統的鰻魚飯美食
鰻魚料理專門店

創立於1875年，以東京老字號鰻魚店而聞名的「高嶋家」。用秘製的醬汁烹製...

  • 包廂
  • 可接受1位來賓的預約
  • 團體預約（10人以上）
  • 午餐時段有營業
  • 可接受嬰幼兒・兒童入店
大阪
米其林 1星

鮨 村上二郎
Sushi Murakami Jiro

榮獲米其林一星肯定。大阪知名壽司名店的首席弟子獨立創業。
壽司料理

獲得大阪知名壽司名店「佐伯」認可的首席弟子，以優秀的成績畢業的村上...

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  • 米其林 1星
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  • 可接受1位來賓的預約
東京

加賀料理　赤坂淺田
Kaga Ryori Akasaka Asada

由東京和金澤的歷史孕育而成，感受守護傳統、傳承日本璀璨歷史的老字號加賀料理
日本料理, 蔬食 / 純素食

赤坂淺田創業於1659年，以1867年的旅宿「淺田」作為根源，前後可說是擁有...

  • 蔬食 / 全素食主義
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東京

銀座料亭 米村
Ginza Ryotei Yonemura

在充滿東京飲食文化歷史的銀座體驗所謂的「江戶料理」
日本料理, 蔬食 / 純素食

在和食、日本料理的類別之中，有一個被稱之為「江戸料理」的料理風格。 ...

  • 蔬食 / 全素食主義
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  • 團體預約（10人以上）
La Cime(ラ シーム)
大阪
米其林 2星3 toques

La Cime

榮登亞洲50最佳餐廳排行的米其林2星級餐廳
法式料理

『希望能在「顧客」、「料理」、「空間」，這三點所連結而成多角形態的...

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  • 米其林 2星
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  • 包廂
Sushiyoshi 寿し芳
大阪
2 toques

壽司 芳
Sushiyoshi

獨特、創新風格的米其林2星級壽司
壽司料理

在大阪連續獲得米其林２星，被稱為異端壽司職人的名店「壽司芳」。 店主...

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東京

來経（Kifu）
Kifu

於江戸歷史與文化根深的神樂坂，幸福地品嚐江戶前壽司。
壽司料理

名為「來経（きふKIFU）」的壽司餐廳，位於深受日本江戶文化影響、歷史悠...

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  • 午餐時段有營業
京都
米其林 2星

おたぎ
Otagi

極難預約的超級名店-米其林2星級
日本料理

經歷了在名店「和九傳、鳥居本」的洗鍊， 2012年獨立創業開店後的隔年開...

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  • 米其林 2星
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  • 可接受1位來賓的預約
大阪
米其林 1星

SINAE

將日本風土特色以法式風格呈現的米其林一星法式料理餐廳。
法式料理

店主兼主廚的大東和彦，將之前經營的餐廳「Essentiel」重新設計並進行了大...

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黄檗禅宗 瑞芝山　京懐石普茶料理　閑臥庵　かんがあん kangaan
京都

閑臥庵
KANGA-AN

幽靜寺廟中享用擁有悠久歷史烹飪法的美味蔬食料理
日本料理, 蔬食 / 純素食

位於黃檗宗禪寺用地內的「閑臥庵」， 是官方網站上也沒有簡介的隱秘餐廳...

  • 蔬食 / 全素食主義
  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
  • 包廂
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  • 午餐時段有營業
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神戶
3 toques

Ca sento

料理是集體共同創造出的藝術品。由神戶向世界發聲，位於巔峰的三星級創意料理餐廳。
創意料理, 西班牙料理

在2016年的米其林指南兵庫特別版中，連續六年被評為三星級餐廳的創新料理...

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  • 午餐時段有營業
露庵 菊乃井 Roan Kikunoi
京都
米其林 2星

露庵 菊乃井
roan kikunoi

菊乃井本店的姊妹店　米其林二星餐廳
日本料理

「露庵菊乃井」是創業約100年的知名料亭「菊乃井(米其林三星）」的姊妹店...

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大阪

壽司 邂逅
Sushi Kaikou

使用自江戶時代晚期以來受到歡迎的紅醋
創造出微妙平衡的壽司
壽司料理

身為壽司職人的大將擁有30多年的壽司經驗。曾在大阪和京都祇園等地的壽...

  • 吧檯座位
  • 可接受1位來賓的預約
HAJIME Osaka restaurant
大阪
米其林 3星米其林 3星4 toques

HAJIME

風靡世界 日本最頂尖的創作料理 米其林三星餐廳「HAJIME」
創意料理, 法式料理

創下米其林史上世界最短時間內榮獲三星的餐廳「HAJIME」。 一切就從米田肇...

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  • 米其林 3星
  • 米其林 3星
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  • 清真 / 穆斯林友善餐廳
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東京
特別公開

牛之宮うしのみや（USHINOMIYA）東京
Ushinomiya Tokyo

使用東京最受誇耀的頂級宮崎牛的肉割烹料理
和牛料理, 鐵板燒 / 牛排

娛樂界製作人、前日本足球代表球員、電影製作人等眾所皆知的名人一致口...

  • 特別公開
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  • 午餐時段有營業
東京

壽司家 銀座本店
Sushiya Ginza Honten

絕對令人滿足隱居銀座的壽司店
壽司料理

位於銀座的「壽司家 銀座（すし家 銀座）」於2012年10月開業，作為名店「...

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京都

祇園肉料理 おか（OKA）
祇園肉料理 おか

以熟成肉品為主角，位於京都祇園的肉割烹料理。
創意料理, 和牛料理

在熟成庫中以低溫的方式定期保存一段時間，濃縮肉品中的美味所製成的熟...

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  • 午餐時段有營業
東京

壽司家 一柳
Sushiya Ichiyanagi

日本食通也讚不絕口的壽司店
壽司料理

在繁華的銀座中有著許多的傳統壽司店。 在稱為銀座界隈的區域中，銀座一...

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大阪
米其林 1星3 toques

伏見町 栫山(KAKOIYAMA)
Fushimicho Kakoiyama

店內的擺設及料理的呈現、沉浸式的體驗大阪風格的飲食文化
米其林一星日本料理餐廳
日本料理

由於從小崇拜身為料理的人父親，18歲便開始於神戶的料理店工作，也曾前...

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京都
米其林 1星

下鴨茶寮
Shimogamo Saryo

擁有150年以上歷史和傳統的老字號京都茶懷石料理
日本料理

創立於安政三年（1856 年）的下鴨茶寮，一直以經由料理與款待能將京都獨...

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  • 米其林 1星
  • 米其林 1星
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沖繩

まほろば(MAHOROBA) 圍爐裏　沖繩
Mahoroba Irori Okinawa

在大阪相當有人氣的圍爐裏風格餐廳，在沖繩也可以體驗到！
和牛料理

所謂的圍爐裏(又稱居爐裏)，在傳統的日本家屋中會將地板挖開一塊方形後...

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京都

天婦羅 八坂圓堂
Tempura Endo Yasaka

從茶屋創業時代即見證歷史的天婦羅老店【八坂圓堂】
天婦羅料理

京都祇園，位於建仁寺正前方，正對著觀光名勝的五重塔(八阪之塔)的八阪...

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