銀座 おか﨑（Okazaki）
Ginza Okazaki

在銀座恐怕很難找到像這樣的肉類餐廳。
曾經擔任知名餐廳「The INNOCENT CARVERY」和「壽喜燒 十二天」的肉品採購負責人，肉類的專業人士―岡崎睦（Okazaki Mutsumi）主廚，於2024年4月將店鋪從中目黑地區搬遷至銀座一帶。首先店內環境最引人注目的是像壽司店一樣將各種肉類整齊排列的展示櫃。
看著眼前這些即將上桌品味的美味肉品，讓肉食愛好者們光看著就無法抗拒。
菜單上明列著各種不同部位的肉品，以串燒和單品的方式交錯搭配。
使用炭火和稻草燻製的方式分別處理，根據不同部位的肉品進行最佳火候的烹調，入口即化的美味令人不禁臉上泛起笑容。
無論是隔間肉、牛舌還是沙朗牛排，每一口都令人大大滿足，套餐的最後還有夏多布里昂牛排和熱騰騰的白米飯搭配享用。
餐廳白米飯所使用的米更是難得一見、是以前僅為皇室獻上的「いのちの壱」顆粒較大的米粒，粒粒口感飽滿香氣十足。
這樣的價格所帶來的滿足感，無論是品嚐過多少美味肉品的人，都會對這些不同部位肉品的多重比較深深陶醉，美味到無法掩飾內心的驚訝與新奇。
由於岡崎主廚對肉類所抱持的熱愛程度和專業，不論是肉質和火候、或者是調理方式都可以說是業界的極致。以精心挑選的餐盤器皿搭配美麗的擺盤，美味的肉類在這裡應有盡有。人們愛好肉食的本能，也讓位於銀座的這間餐廳變得越來越知名。推薦熱愛肉食的您前往用餐，享受美味的肉類料理。