銀座吉澤（肉割烹料理）
Ginza Yoshizawa
東京
/
牛肉料理, 壽喜燒 涮涮鍋
由創建松阪牛流通體系的老字號肉舖「吉澤」全力打造的肉割烹料理餐廳（含壽喜燒）。
- 13歲以上孩童可
- 有吧檯座位
100年前，吉澤的創業者不遺餘力地將松阪牛的名聲推廣成現今眾所皆知的和牛品牌，並作為松阪肉牛協會的副會長，奠定了松阪牛流通的基礎，成為松阪牛在業界發展中不可或缺的人物。
如今，全日本有15家公司專門批發肉品的業者，其中東京只有兩家，而擁有百年歷史的「吉澤」就是其中之一。
在日本最大的肉類市場「東京肉市場」，吉澤的店主憑藉著特別的身分，親自挑選並直接買下一整隻優質的母牛。
憑著自身對母牛肉質與脂肪等柔嫩度的深厚理解，以及多年鍛鍊出的獨道眼光，吉澤精準地從眾多肉品中挑選出最高級的肉品。
而後吉澤便在東京銀座購置了一整棟的建築，並於2樓開設壽喜燒與涮涮鍋的餐廳，3樓則是肉割烹料理店。
3樓的肉割烹料理餐廳僅有6席的吧檯席位，客人可以在具有臨場感的情況下欣賞肉品的處理過程，另外還有最多可容納4人的半開放式包廂，
讓客人能在此悠閒地享受一整套精緻美味的和肉料理。套餐料理的最後一道是壽喜燒，壽喜燒也會在客人面前烹調，讓來賓品嚐到肉品的精髓與壽喜燒的極致美味。
吉澤餐廳自開業以來，便受到許多愛好肉食的饕客期待，現在終於能將這些頂級肉品對外公開。
未來，這家餐廳勢必會成為更加炙手可熱、一位難求的熱門餐廳。推薦您趕緊前往搶先體驗。
| 地址 | 東京都中央区銀座1丁目20-8 吉澤銀座1丁目ビル3F（吉澤銀座1丁目大樓3F） |
|---|---|
| 營業時間 | 17:00〜22:00 (最後點餐21:00) |
| 店休日 | 週日、國定假日、年末年初 |
| 附近車站 | 【東京Metro】有樂町線 銀座一丁目站10號出口 徒歩5分 【東京Metro】日比谷線 東銀座站 3號出口 徒歩6分 【都營地下鐵】淺草線 東銀座站 a7出口 徒歩5分 |
| 價位 | 18,000日圓～ |
| 服務費 | 10% |
| 座位席數 | 吧檯座位 2～6名 半開放式包廂 2～4名 |
| 吸煙區 | 禁菸 |
| 攜帶兒童 | 僅限13歲以上能獨自享用一份套餐的兒童入店 |
| Wi-Fi | 無 |
| 外國語應對 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 ※請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 ※請勿使用香味過度強烈的香水來店。 |
| 支付方法 | 【線上預約時】 Paypal 、信用卡 【現場追加飲品等的支付方式】 僅限使用信用卡（恕無法使用現金） |
| 取消政策 | 有關預約的取消或變更 【5名以內來賓】 ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日3天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 【6名以上來賓】 ・預約正式確認後 預約日15天前的日本時間15:00前之取消預約申請：可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約日15天前的日本時間15:00後〜預約日9天前的日本時間15:00前之取消預約申請：需酌收50%的手續費用。 ・預約正式確認後 於預約日9天前的日本時間15:00後〜預約當天的取消預約申請，恕無法退款。 ・欲變更預約內容、取消預約之情況，請務必於預約日15天前的日本時間15:00前與我們聯繫。逾時恕無法受理。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上，您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
東京都中央区銀座1丁目20-8 吉澤銀座1丁目ビル3F（吉澤銀座1丁目大樓3F）
