其他 - 米其林 1星
片町 川口 片町 川口
令人心神安定、倍感舒適的空間。非常適合想在吧檯座位上放鬆心情靜心細品日本料理的您。
位於大阪城公園附近的「片町川口」，在寧靜的的街區中佇立。 從「大阪城...
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- 米其林 1星
- 吧檯座位
- 可接受1位來賓的預約
- 午餐時段有營業
Droit
透過森永主廚的精湛料理與精選的國內外美酒，帶您沉浸在享受優雅時光的頂級法式料理餐廳。
主廚森永宣行將自己的餐廳命名為【Droit】。 法語中為「筆直、正直」之意...
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capi カピ
備受料理人士尊敬的米其林一星創意料理餐廳創意料理餐廳「capi」於2021年1月在北新地開業，以自由創新的料理理念備受...
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天婦羅 前平（てんぷら前平） Tempura Maehira
如何讓顧客們盡享日本山珍海味？前平氏所開創的天婦羅新境界
受到世界誇耀的日本料理——「天婦羅」 位於山之上飯店（※註 山の上ホ...
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乃木坂SHIN（乃木坂しん） Nogizaka Shin
在巴黎當地推廣日本料理的店主及主廚侍酒師開業後以最快速度獲得米其林星級評鑑肯定的日本料理餐廳
店主石田伸二先生的料理人生始於一間深受日本料理業界廚師們憧憬、位於...
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味𠮷兆 堀江 Ajikitcho Horie
被譽為日本料理業界的登龍門，培養出許多活躍於業界、獲得米其林星級肯定的名廚，傳承自正統體系的日本料理餐廳。吉兆系列店的創業者湯木貞一秉持「世界的名物——日本料理」的信念，長...
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味吉兆BUNBU庵 Ajikitcho Bunbu-an
在此修業獨立後的弟子們接連獲得米其林星級肯定。重視日本料理文化、將傳統代代相傳的日本料理餐廳。
榮獲米其林一星肯定，位於大阪本町瑞吉酒店（St. Regis Hotel）地下樓層的「...
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京料理 木乃婦 (KINOBU) Kyoto Cuisine Kinobu
融合各國料理的技法，重新詮釋古籍文獻中的料理。木乃婦以不斷更新的日式料理風格，向國內外展現其獨特的世界觀，帶給您獨一無二的美味享受。
位於京都四条的料亭「木乃婦」。 撩起門簾後，迎接您的是難以從店面的外...
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OGAWA（おが和） Ogawa
什麼才是真正的京都料理？肩負著京都料理精隨的日本料理餐廳從祇園搬遷到烏丸御池，以獨立式建築的店面開業了「OGAWA（おが和）」餐...
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お料理山田 Oryori Yamada
充滿熱情及精湛的手藝，透過創意巧思讓顧客們心醉神迷的日本料理新星餐廳在大阪北新地獨立開業後，僅憑一年半的時間就獲得了《米其林指南京都·...
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菊乃井 壽司 青（AO） Kikunoi Sushi Ao
位於京都，由米其林三星餐廳菊乃井所經營、尚未對外全面開放的壽司餐廳。連年獲得米其林三星評價的菊乃井餐廳，不斷地致力於將日本食文化傳播到...
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翠 大屋 Sui Ohya
不斷重新審視和進化日本料理的核心，米其林一星大阪風格日本料理餐廳。「翠 大屋 Sui Ooya」於2011年在心齋橋獨立開業，之後於2023年移轉至大阪天滿...
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空心 伽藍堂 Kushin Garando
一心一意做出獨一無二的中華料理，充滿熱誠的米其林一星中華料理餐廳看著熱愛料理的父親的姿態，因此夢想成為一位料理人，因緣際會下得知上...
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にしの（NISHINO）
溫和又美味的料理，感動滲透人心。讓人每天都想品嚐的米其林一星日本料理。位於大阪商業區肥後橋一帶的日本料理餐廳「にしの（NISHINO）」。 店主西...
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Edition Koji Shimomura
將珍貴如寶物般的食材，以獨創的法式手法精彩"編輯"(Edition)。是約會或紀念節日首選的米其林1星法式料理餐廳。店主兼主廚的下村浩司先生，1990年前往法國，於當地的米其林三星餐廳「La ...
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- 午餐時段有營業
和心泉（和ごころ泉） Wagokoro Izumi
感受莊重與熱情的米其林1星的京都料理從前拉下幕簾決定結束營業時，令許多人感到非常惋惜的名店「櫻田」， 嫡...
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和 山村 Wa Yamamura
奈良唯一曾經獲米其林三星肯定的日本料理餐廳奈良唯一曾獲米其林三星肯定的日本料理餐廳「和 山村(YAMAMURA)」(現為米其...
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天然野生河豚 よし光 Yoshikou
獲評米其林1星的大阪天然河豚料理專門店創業55年以上，廣受當地居民喜愛、榮獲米其林1星級評價的高級天然河豚料...
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cenci
京都當地首次入選亞洲最佳50餐廳、重視食材與地域性的義大利風格創意料理「食材」是cenci的料理中最重視的一環。 透過對每一道食材的精心處理，將...
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新門前 米村 Shinmonzen Yonemura
米其林1星級「京都×法式料理×日本料理」的嶄新風格2019年，歷經了25年的「餐廳YONEMURA」拉下了幕簾，並將主廚料理人生中的集...
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鮨 村上二郎 Sushi Murakami Jiro
榮獲米其林一星肯定。大阪知名壽司名店的首席弟子獨立創業。獲得大阪知名壽司名店「佐伯」認可的首席弟子，以優秀的成績畢業的村上...
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伏見町 栫山(KAKOIYAMA) Fushimicho Kakoiyama
店內的擺設及料理的呈現、沉浸式的體驗大阪風格的飲食文化米其林一星日本料理餐廳
由於從小崇拜身為料理的人父親，18歲便開始於神戶的料理店工作，也曾前...
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SINAE
將日本風土特色以法式風格呈現的米其林一星法式料理餐廳。店主兼主廚的大東和彦，將之前經營的餐廳「Essentiel」重新設計並進行了大...
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懷食 清水
遵循日本料理的核心、帶引出食材本身的鮮味，柔和地結合現代風格的料理。「懐食 清水」自2010年起連續獲得米其林一星，取自懷舊、懷念之意，店名...
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食 宮澤(ZIKI MIYAZAWA) じき 宮ざわ
以「視食材為命。不浪費任何食材。」為理念 對料理充滿感性 備受矚目的名店自2014年起持續獲得米其林一星的「食 宮澤（じき宮ざわ）」。 「宮澤（宮...
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後段 宮澤 Godan Miyazawa
空間猶如茶室一般的懷石料理名店(米其林一星)「後段宮澤（ごだん宮ざわ）」的料理長由曾在宮澤（宮ざわ）集團第一間...
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天婦羅 京星 天ぷら 京星
3代相傳的祇園京都傳統技法 「京星」流派的米其林1星天婦羅料理傳承私傳秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所經營的天婦羅料理「京星」餐廳...
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木山 kiyama
日本美食家目前最力捧的實力派新星開業僅僅1年馬上獲得米其林1星評鑑，並且吸引許多美食家的關註，是京都...
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圓融菴 小林 （Enyu an Kobayashi ) 圓融菴 小林（Enyu an Kobayashi )
裹上輕薄的麵衣、滿足每一口的小確幸京都天婦羅的米其林一星餐廳
主廚曾於代表著京都老舖旅館之一的俵屋旅館，擔任負責開發料理的天婦羅...
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老松 喜多川 Oimatsu Kitagawa
大阪米其林1星日本懷石料理餐廳「老松 喜多川」隱身於大阪西天滿古董老街的「老松 喜多川」，採完全預約制的京風懷石料...
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ad hoc
2010年作為米其林一星「Tout-Le-Monde」餐廳的店主，2014年將店址遷移並改名為...
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天婦羅 平石 Tempura Hiraishi
連續7年榮獲米其林1星殊榮的大阪天婦羅名店2007年開業於大阪北新地的「天婦羅 平石」是家有著連續7年獲得米其林一星...
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KONOHA このは
將天婦羅作為套餐主菜的米其林1星日本料理餐廳。店主田中勝美 (Masami Tanaka)，是經過在日本京都的老舗料亭「大阪 鶴屋」磨...
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祇園 壽司 松本 Gion Sushi Matsumoto
享譽全球，代表京都的硬派江戶前壽司位於京都祇園的米其林一星「祇園 壽司 松本(MATSUMOTO)」， 以其絕不妥協的...
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柏屋 大阪北新地店 Kashiwaya Osaka Kitashinchi
連年獲得米其林三星肯定-大阪日本料理「柏屋」的吧檯式風格餐廳連年獲得米其林三星肯定的大阪代表性日本料理店「柏屋 千里山本店」，以...
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一汁ニ菜UENO 箕面店 Ichijunisai Ueno Mino
位於箕面國家公園內獲得星級肯定的名店位於以新綠及秋季紅葉為知名美景勝地中的「一汁二菜UENO箕面店」。採用當...
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