大阪唯一獲得米其林2星評鑑的壽司名店
懷食 清水
大阪 / 日本料理 1 Star遵循日本料理的核心、帶引出食材本身的鮮味,柔和地結合現代風格的料理。
- 美食指南推薦店家
- 13歲以上孩童可
- 可接受團體預約
- 有吧檯座位
- 有包廂
- 可接受單人預約
「懐食 清水」自2010年起連續獲得米其林一星,取自懷舊、懷念之意,店名將「懷」與「食」結合,有著「希望來賓能打從內心在此享受美食」的寓意。 店主清水俊宏(Toshihiro Shimizu)氏曾在大阪的老舖料亭及有馬的料理旅館磨練技藝, 獨立後為了更了解食材的本質,繼續鑽研於農業,主廚對料理探究的旺盛熱情能透過他的料理充分感受到。 由於老家經營魚店,因此從小接觸魚類,通過自學以及不斷嘗試和磨練,創造出柔和且充滿現代風格的日本料理。 店內以挑高的天花板為設計,直線延伸的11席吧檯座位,另備有四間下挖式和風包廂,無論是一位來店或是和家人親友用餐,都能在此自在悠閒地享受美食。 敬請親臨品嚐每道佳餚所展現出食材的細膩及品質,渡過打從心底感到滿足的用餐時光。
地址 | 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F |
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營業時間 | 晚餐時段:17:00~最後點餐20:00 |
店休日 | 週日 |
附近車站 | 地下鐵 御堂筋線 淀屋橋站 徒歩7分 JR 北新地站 徒步5分 JR 大阪站 徒歩12分 |
價位 | 晚餐 ¥ 20,960 |
服務費 | 10% |
座位席數 | 吧檯座位 11席 下挖式和風包廂4間:2〜16名 |
吸煙區 | 禁菸 |
攜帶兒童 | 僅限可獨自享用一份餐點的13歲以上兒童入店 |
Wi-Fi | 無 |
外國語應對 | 無 |
停車場 | 無 |
服裝要求 | 請穿著半正式休閒服裝 請勿穿著短褲、拖鞋、運動休閒服來店 |
支付方法 | 【預約時的支付】 Paypal 、信用卡 【現場追加的支付】 現金、信用卡 |
取消政策 | ・預約正式確認後 預約日3天前的日本時間15:00前之取消預約申請:可100%全額退款。(恕無法負擔匯率產生之差額) 。 ・預約正式確認後 於預約當日〜2天前的取消預約申請,恕無法退款。 ・預約日當天如未能事先得到您的連絡並且遲到超過15分鐘以上,您的預約將會被視為無斷取消並且無法退款。 |
大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F