大阪壽司名店「Sushi Saeki」的第一愛徒-村上二郎，其實力受到師父認可進而獨立開店。
壽司米的選用從米的幼苗栽培期開始便講究萬分。
幼苗種植的間距一定要非常寬鬆，煮好的米飯以紅醋拌勻做成壽司醋飯。
漁獲的進貨源頭不依靠過去師父的人脈，都是自行尋找貨源找出最符合自己風格的漁獲。

店內選以L字的吧檯設計，僅有８席座位，為的就是讓每個客人都能跟店主和老闆娘有良好的互動。
壽司搭配老闆娘嚴選推薦的日本酒實在絕品，敬請來此品嘗美味又有人情味的壽司。