料理分类 - 寿司料理
寿司 陵 （すし りょう） Sushi Ryo
令人惊艳的美味醋饭，令人满足的价格和品质。位于大阪京桥的寿司餐厅。位于大阪京桥一带，在当地的熟客间小有名气的寿司餐厅。发现这间餐厅的...
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
菊乃井 寿司 青（AO） Kikunoi Sushi Ao
位于京都，由米其林三星餐厅菊乃井所经营、尚未对外全面开放的寿司餐厅。连年获得米其林三星评价的菊乃井餐厅，不断地致力于将日本食文化传播到...
- 特别公开
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
寿司 浜田（鮨はま田）
透过握制寿司的速度感受江户前寿司的真髓，位于横滨的米其林一星寿司餐厅2004年在横滨关内开业的「寿司 浜田（鮨はま田）」。虽然港町横滨并不是...
- 美食指南刊载餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
寿司 宫下（鮨 みやした） Sushi Miyashita
米其林名店修业后于横滨独立开业的实力派寿司餐厅2024年4月于神奈川县的横滨「关内」一带开幕的「寿司 宫下（鮨 みやした）...
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
寿司 ROKU（鮨 ろく） Sushi ROKU
细心思量、醋饭和食材取得绝佳平衡 可谓代表大阪的米其林一星寿司餐厅于2006年开店的「寿司 ROKU（鮨 ろく）」。 店名的「ROKU（ろく）」意为日文...
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 米其林 1星
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
鱼料理 青柳 Sakana Ryori Aoyagi
「什么是好吃的鱼料理？」位于京都、颠覆既往概念的会员介绍制私密餐厅日本料理
没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位...
- 特别公开
- 吧台座位
- 午餐时段有营业
寿司 KINOSHITA（きのした） 鮨 きのした
位于东京西麻布一带相当隐密的寿司名店。寿司老饕趋之若鹜的「寿司 KINOSHITA（鮨 きのした）」。位于东京西麻布一...
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
寿司 一永 Sushi Ichei
曾于米其林二星餐厅等名店研习修业 位于大阪难波极为隐密的寿司餐厅2023年10月在大阪难波开业的「寿司一永」，大将曾在大阪米其林二星餐厅『...
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林入选餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
來経（Kifu） Kifu
于江戸历史与文化深植的神乐坂，幸福地品尝江户前寿司。名为「來経（きふKIFU）」的寿司餐厅，位于深受日本江户文化影响、历史悠...
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
寿司 邂逅 Sushi Kaikou
使用自江户时代晚期以来受到欢迎的红醋创造出微妙平衡的寿司
身为寿司职人的大将拥有30多年的寿司经验。曾在大阪和京都祇园等地的寿...
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
银座寿司 守 銀座鮨 守
由寿司KANESAKA独立后 以正统江户前寿司风格走在银座寿司的最前线曾于东京寿司业界连年获得米其林肯定的知名餐厅「かねさか(KANESAKA)」修业...
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
寿司 八つ叶 鮨 八つ葉
继承了「寿司 わたなべ(WATANABE)」技术的弟子们，于吧台座位前诚心为顾客服务札幌薄野的知名寿司店「寿司 わたなべ(WATANABE)」的渡部氏，是个对北海道...
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
Ajuuta (あじゅう田) あじゅう田
以寿司与葡萄酒搭配为概念 人人都想私藏保密的餐厅原本是西式料理人的主厨阿重田氏，机缘巧合之下被寿司职人在捏制寿司时...
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
寿司AKA 鮨あか
60年来一心专注于江户前寿司，筑地首位提供炙烧寿司的先驱者。「寿司AKA」是一家会员制的寿司店。拥有60年以上江户前寿司经验的主厨吉...
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- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
寿司 渡部(Watanabe)（北海道/札幌） 鮨わたなべ
位于北海道札幌的“渡部流”虾夷前寿司。将北海道食材风味完美透过寿司呈现。出生于北海道的大将、渡部 朋仁(Tomohito Watanabe)氏所做的寿司，采用北海道...
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
心贯（Shin Kan) 心貫（Shin Kan)
大阪人气寿司名店「黑杉」大弟子，手传黑杉的美味以寿司名店 黑杉的2号店之姿，于2022年8月开幕。店名「心贯」，意为将心意...
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- 美食指南刊载餐厅
- 米其林入选餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
寿司 Mizukami 鮨みずかみ
曾于知名的数寄屋桥次郎寿司店修业16年，继承「精髓」与「技术」所完成的寿司。在东京竞争激烈的众多寿司店中，座落在半蔵门一番町宁静一隅的「寿司 Miz...
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- 高特米鲁
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
千成寿司 千成寿司
米其林2星餐厅 寿司芳的爱徒 位於大阪淡路站前的正统江户前寿司曾于连年获得大坂米其林2星肯定的「寿司芳」修业，大将 松本 圣市(Seiichi M...
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银座深泽(银座ふかさわ) Ginza Fukasawa
以16年累积的修业经验及技术・涵养，诚心款待。可以以英文和来宾交流的银座寿司店。店主 深泽 恵介氏，以成为寿司职人为梦想开始了长达16年的修业。2022年4月...
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- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
京都きう(KIU) 京都きう
冈山的知名寿司职人于京都开店,仅限顾客的介绍及包场预约的秘境寿司店。寿司料理
电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来...
- 特别公开
- 吧台座位
鮨 村上二郎 Sushi Murakami Jiro
大阪寿司名店「Sushi Saeki」的第一爱徒独立开店大阪寿司名店「Sushi Saeki」的第一爱徒-村上二郎，其实力受到师父认可进而...
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- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
寿司 芳 Sushiyoshi
独特、创新风格的米其林2星级寿司在大阪连续获得米其林２星，被称为异端寿司职人的名店「寿司芳」。 店主...
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- 高特米鲁
- 吧台座位
- 午餐时段有营业
寿司家 银座本店 Sushiya Ginza Honten
绝对令人满足隐居银座的寿司店「寿司家 银座本店」于2019年7月迁移至原店址附近的花椿大厦,重新出发。 ...
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- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
鮨 原正 Sushi Harasho
大阪唯一获得米其林2星评鑑的寿司名店大阪唯一获得米其林2星评鑑的寿司名店「原正」，目前日本关西地区最难预...
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- 米其林 2星
- 高特米鲁
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
寿司 祇园 松田屋 Sushi Gion Matsudaya
从纽约返乡的寿司职人位在京都祇园的米其林一星寿司店「祇园 松田屋」的大将-松田和宪， 为增...
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寿司处 广川 Sushi Hirokawa
位于大阪京桥的米其林1星寿司餐厅位于大阪京桥，至2011年起连续被米其林指南刊登，拥有米其林一星荣誉的「...
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- 米其林入选餐厅
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
祇园 寿司 松本 Gion Sushi Matsumoto
享誉全球，代表京都的硬派江户前寿司位于京都祇园的米其林一星「祇园 寿司 松本(MATSUMOTO)」， 以其绝不妥协的...
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- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
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寿司处 黑杉 Sushi Kurosugi
大阪米其林1星寿司餐厅连续6年刊登于米其林指南的大阪寿司店「黑杉」。集合日本国内各地新鲜优...
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