寿司 芳
Sushiyoshi

大阪 寿司

独特、创新风格的米其林2星级寿司

在大阪连续获得米其林2星,被称为异端寿司职人的名店「寿司芳」。

店主中ノ上(nakanoue)氏因父亲曾经营寿司店而开始了寿司职人生涯,
从小对江户前寿司怀抱着憧憬,虽然曾一度向往东京的修业生活,
却因各种因素无法如愿,仅能在料理旅馆中进行修业与磨练。
之后又遭遇了父亲辞世,自此一肩扛起了家传的寿司店。
不曾在任何人的底下做学徒、仅仅是偶尔到憧憬的寿司店用餐并借机观察学习,
在这样的自学自通耳濡目染下学习了江户前寿司的风格。
因为米其林摘星的影响,海外远道而来的客人也日渐增加,
自己也时常到国外制作寿司给客人的当中,跳脱了「所谓的寿司就必须是这样」的概念,
而是以「想让客人享受吃寿司的乐趣」为理念,开创出独自的风格,为顾客提供寿司料理至今。

每个月有一半的时间在海外(香港、泰国、台湾)的店铺制作料理,
日本的店舖每月仅有1~2周营业,午餐与晚餐皆有营业,
请务必来店亲自体验米其林2星的独特风格的寿司料理,「寿司芳」。

地址 大阪府大阪市北区南森町2丁目3-23
营业时间 12:00~13:30
17:30~22:30
店休日 不定期休
附近车站 地下鉄南森町站徒歩约3分
价位 主厨推荐套餐 ¥25,000(¥29,425)
服务费 需另酌收服务费10%
座位席数 吧台座位8席
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请勿着T恤,短裤,拖鞋等过度轻便服装来店
支付方法 预约必须于希望预约日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的预约支付。来店加点的菜单或饮料则为现场结帐。

大阪府大阪市北区南森町2丁目3-23

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