寿司 一永
Sushi Ichei

大阪 寿司

曾于米其林二星餐厅等名店研习修业 位于大阪难波极为隐密的寿司餐厅

  • 有吧枱座位
  • 一个人可

2023年10月在大阪难波开业的「寿司一永」,大将曾在大阪米其林二星餐厅『寿司芳』和神户米其林二星餐厅『寿司生粋』研习修业,吸取了不同名店的寿司风格和技术,因为是才刚开业不久的餐厅目前只有小小的名气,但口味却令人大大的满足。大将兼店主的佐藤优作先生,在大阪难波一个充满特色的杂居楼群的地下1楼悄悄地开设了店铺,甚至在大楼的外观处也没有设立店的招牌。佐藤先生抱持着想让喜欢寿司的人们,能够愿意特地远驾光临这个隐藏版小店的心情,故意特别选择了这样的地点开设了如此隐密的店铺。

从杂居楼群到门口的环境虽然有点混乱,但一进入店内就仿佛置身于另一个世界。从像洞穴一样的入口进入店内,迎接来宾的是一整面明亮清洁的单板寿司吧台。佐藤先生手艺的独特之处在于巧妙的以红醋混合寿司饭、以及钻研对鱼类的熟成发酵,更别说是将精心挑选的食材变成一贯贯美味寿司的好手艺。这不仅仅体现在大将的技术上,更体现在感知度和感性上,连专业的寿司师傅和美食客也会不禁对其寿司的美味感到惊讶。

将寿司放进口中之后,好吃到会不自觉地露出微笑。尤其是星鳗烹制的恰到好处入口即化,柔软的口感充满了甜美的滋味。随着餐厅口碑的扩散,有预感这家寿司餐厅日后一定会成为难以订位的热门店家。在这之前非常推荐您亲自前往品尝,尽情享受未来可期的美味寿司。

地址 大阪市中央区千日前1丁目6−10 千寿大楼地下1F
营业时间 中午 :12:00
晚餐2段制
第1段 : 17:00同步出餐 用餐时间至19:15
第2段 : 19:45同步出餐 22:30闭店
店休日 不定期休业
附近车站 近铁日本桥站 徒歩5分
难波站 徒歩10分
难波地下商店街「なんばウォーク(难波Walk)」、 B26号出口 徒歩3分
价位 ¥20,000~
服务费 10%
座位席数 吧台座位 8席
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅限13岁以上可独自享用一份餐点的儿童入店
包场预约的情况下,无法独自享用套餐的13岁以下儿童也可以一同入店用餐
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店
支付方法 【预约时的支付】
Paypal 、信用卡
【现场追加的支付】
现金、信用卡
取消政策 有关预约的取消或变更
・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请:可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。
・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请,恕无法退款。
・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上,您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。

寿司 一永的前往方式

大阪市中央区千日前1丁目6−10 千寿大楼地下1F

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