寿司家 银座本店
Sushiya Ginza Honten

东京 / 寿司料理

绝对令人满足隐居银座的寿司店

  • 美食指南刊载餐厅
  • 吧台座位
  • 可接受1位来宾的预约
  • 午餐时段有营业

位于银座的「寿司家 银座(すし家 银座)」于2012年10月开业,作为名店「寿司金坂(鮨かねさか)」的分店而诞生。「寿司金坂」是一家享誉国内外的寿司名店,在银座这片拥有超过200家寿司店的激烈竞争市场中,已营业超过20年并荣获米其林二星殊荣,其座位的预约始终供不应求。「寿司金坂」以东京为中心,于国内外共设有13家分店,但它并非一成不变的连锁店,而是由每家店的主厨自主决定各餐厅的经营理念、菜单设计和价格策略为其特色。此外,「寿司金坂」更致力于培养弟子,并支持他们在完成修业后独立开店,如今这些店铺已逐渐发展成为备受世界推崇的「金坂(かねさか)系」系列餐厅。

「寿司家 银座」是「金坂系」众多弟子们的重要修业之门。在这里,即便是弟子主理,握出的寿司也都是完成度极高的料理。
店内选用从丰洲市场直送的最高品质新鲜渔货,提供能够匹配得起「金坂系」名声的顶级寿司。
前任第三代店主桥本守,也曾在「すし家 银座」累积经验并成功于银座独立开业了「银座寿司 守(银座鮨 守)」,如今也已成为广受欢迎的寿司餐厅。

寿司家 银座本店,店内设计简约,仅有L字型的吧台座位共8席,既不过于狭窄也不过于宽敞,营造出恰到好处的舒适空间,温暖的灯光更增添了沉稳的氛围。无论 入座于何处,皆能从各角度一览寿司职人精湛的手艺。

「寿司家 银座」以传承和理解寿司的历史与传统为宗旨,致力于将这项日本文化的魅力推广至全世界,热忱地款待来自国内外的顾客。

地址 东京都中央区银座6-4-16 花椿ビル2F
营业时间 12:00~14:00 / 17:30~22:00
店休日 每周日及周一
附近车站 东京METORO银座线「银座站」C2出口 步行5分
东京METORO日比谷线「银座站」C2出口 步行5分
电话 +81-3-3571-7900
价位 【午餐套餐】
¥11,000(¥12,100) 午餐限定 : 寿司13贯

【晚餐套餐】
¥25,000(¥27,500) 小菜+握寿司

※以上( )标示价包含消费税。
座位席数 吧台座位8席
(包店最多可容9人)
吸烟区 店内全面禁烟
携带儿童 12岁以上可独自享用一份套餐的儿童可
Wi-Fi
停车场 无 (请利用附近的投币式停车场)
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 需另酌收服务费15%

东京都中央区银座6-4-16 花椿ビル2F

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