Ajuuta(あじゅう田)
あじゅう田

东京 寿司

以寿司与葡萄酒搭配为概念 人人都想私藏保密的餐厅

原本是西式料理人的主厨阿重田氏,机缘巧合之下被寿司职人在捏制寿司时的真挚神情所感动,因而转身投入寿司的世界。曾于寿司KANESAKA、寿司匠人 斋藤等寿司名店修业累积经验后,于2021年4月独立开业,并且以自己的名字将餐厅命名为”あじゅう田”。不被既有的寿司概念所拘束,为了追求极致美味的搭配,店内特别常驻两名侍酒师、提供葡萄酒的配餐酒、日本酒和葡萄酒的混搭配餐酒等,以及无酒精饮料等搭配方式来提供顾客以更多元的方式享用寿司。店内装潢则是由法国的米其林2星餐厅”エスキスESUKISU”的设计师操刀,以黑色为主调,搭配亮眼的美丽桧木吧台,流淌着简洁俐落的气氛。采用被称为梦幻之米的”美浓HATSUSIMO”制成醋饭,在绚丽优雅的空间中,搭配葡萄酒享用美味的寿司。在这华丽的背后,有着店主阿重田博纪氏坚定不移的理念,「希望能让每个客人都带着笑容离开。不论是美食、服务等,提供客人一个舒适的用餐时间」。每天早上5点半,店主就来到豊洲市场,与中盘商进行充分的沟通、并严格挑选新鲜的食材,是店主每天的行程与坚持。品嚐江户前寿司传统的同时,也能在此享受来自Ajuuta(あじゅう田)独道的热情款待。

地址 東京都渋谷区宇田川町37-15アリスト渋谷B1F
营业时间 18:00
20:30
店休日 周日
附近车站 「渋谷站」 徒歩7分
价位 ¥33,000~
服务费 10%
座位席数 主吧台座位 8席、包厢 4席
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅限能独自享用一份套餐的儿童
Wi-Fi
外国语应对 无外语服务
停车场
服装要求 请穿着半正式休閒服装
※ 请勿穿着短裤、拖鞋、运动休閒服来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关预约的取消或变更
・预约日3天前的日本时间15:00前提出取消申请,可全额退款(恕无法负担汇率产生之差额)
・预约日的2天前、1天前、当天的取消申请恕无法退款

東京都渋谷区宇田川町37-15アリスト渋谷B1F

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