寿司 邂逅
Sushi Kaikou

大阪 寿司

使用自江户时代晚期以来受到欢迎的红醋
创造出微妙平衡的寿司

身为寿司职人的大将拥有30多年的寿司经验。曾在大阪和京都祇园等地的寿司、其他料理店修业,并于2023年9月开设「寿司邂逅」。

餐厅使用自江户时代后期以来一直被广为使用的红醋。寿司饭的口感偏硬、大小也较小,因此即使是女性也可以漂亮地一口吃完。您可在此品味寿司的美味,并感受寿司醋饭和食材的完美融合,感受大将所追求的细致和对寿司的热情。

餐厅的主人岩本先生说:「寿司不同于其他日本料理,可以透过连续品味不同寿司的食材、醋饭和风味,并在其中寻找到它微妙的品质及口感的变化。衷心的希望寿司爱好者们可以来尝看看我的寿司。」

店名「邂逅」意为「偶遇、巧遇」。其中不仅是人与人的相遇,也包含了人与美味的寿司的相遇。此外,邂逅的LOGO店名字体,更是由著名的日本威士忌「响」的字体设计者荻野丹雪(OGINO TANNSETSU)先生亲手绘制。

地址 大阪市北区曽根崎新地1-5-8 ピアースエイトビル2F
营业时间 周一~六
1段制:18:00
2段制:20:30
店休日 周日・国定假日
附近车站 JR北新地站 / 地下铁 西梅田 徒歩约 5分
价位 25000円~
服务费 10%
座位席数 吧台座位 8席
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅限可独自享用一份餐点的13岁以上儿童入店
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店
支付方法 【预约时的支付】
Paypal 、信用卡
【现场追加的支付】
现金、信用卡
取消政策 有关预约的取消或变更
・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请:可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。
・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请,恕无法退款。
・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上,您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。

寿司 邂逅的前往方式

大阪市北区曽根崎新地1-5-8 ピアースエイトビル2F

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