大阪
1 Star MICHELIN

にしの（NISHINO）

温和又美味的料理，感动渗透人心。 让人每天都想品尝的米其林一星日本料理。
日本料理

位于大阪商业区肥后桥一带的日本料理餐厅「にしの（NISHINO）」。 店主西...

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京都
1 Star MICHELIN

cenci

京都当地首次入选亚洲最佳50餐厅、重视食材与地域性的意大利风格创意料理
意大利美食

「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将...

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  • 午餐时段有营业
大阪
1 Star MICHELIN

寿司 ROKU（鮨 ろく）
Sushi ROKU

细心思量、醋饭和食材取得绝佳平衡　可谓代表大阪的米其林一星寿司餐厅
寿司

于2006年开店的「寿司 ROKU（鮨 ろく）」。 店名的「ROKU（ろく）」意为日文...

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京都

鱼料理 青柳
Sakana Ryori Aoyagi

「什么是好吃的鱼料理？」位于京都、颠覆既往概念的会员介绍制私密餐厅
日本料理

没有介绍人引荐便无法预约的餐厅（会员介绍制）。 这也是为了确保每一位...

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大阪

沼田 双（ぬまた 双）
Numata Sou

米其林２星餐厅「沼田（ぬま田）」的分店
天婦羅

作为米其林2星天妇罗餐厅「沼田（ぬま田）」的分店，2024年1月于大阪的西...

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京都

祇园肉料理 おか（OKA）
祇園肉料理 おか

以熟成肉品为主角，位于京都祇园的肉割烹料理。
创意料理

在熟成库中以低温的方式定期保存一段时间，浓缩肉品中的美味所制成的熟...

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大阪

La Kanro（ラ・カンロ）
ラ・カンロ

提供来宾非日常的体验，充满丰富的色彩有如艺术般的创意料理餐厅。
创意料理

2020年9月 于新冠疫情期间移转至目前店址的创意料理餐厅「La Kanro」。疫情...

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东京
東京

寿司 KINOSHITA（きのした）
鮨 きのした

位于东京西麻布一带相当隐密的寿司名店。
寿司

寿司老饕趋之若鹜的「寿司 KINOSHITA（鮨 きのした）」。位于东京西麻布一...

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大阪

寿司 一永
Sushi Ichei

曾于米其林二星餐厅等名店研习修业　位于大阪难波极为隐密的寿司餐厅
寿司

2023年10月在大阪难波开业的「寿司一永」，大将曾在大阪米其林二星餐厅『...

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东京

高嶋家 本店
Takashimaya Honten

源自浅草寺，于东京日本桥的小舟町品尝富有历史与传统的鳗鱼饭美食
日本料理

创立于1875年，以东京老字号鳗鱼店而闻名的「高嶋家」。用秘制的酱汁烹制...

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东京

银座吉兆
Ginza Kitcho

老字号的银座吉兆以「世界的名品 日本料理」 向海外宣达日本自豪的传统和饮食文化。
日本料理

汤木贞一先生于1930年在大阪创办了「吉兆」，并将他对日本文化的深厚理解...

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东京

加贺料理　赤坂浅田
Kaga Ryori Akasaka Asada

由东京和金泽的历史孕育而成，感受守护传统、传承日本璀璨历史的老字号加贺料理
日本料理

赤坂浅田创业于1659年，以1867年的旅宿「浅田」作为根源，前后可说是拥有...

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  • 素食
东京

密码保护：S’accapau

充满华丽和艺术感、具有独创性的「创意意大利料理」。
意大利美食

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

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东京

來経（Kifu）
Kifu

于江戸历史与文化深植的神乐坂，幸福地品尝江户前寿司。
寿司

名为「來経（きふKIFU）」的寿司餐厅，位于深受日本江户文化影响、历史悠...

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东京

银座料亭 米村
Ginza Ryotei Yonemura

在充满东京饮食文化历史的银座体验所谓的「江户料理」
日本料理

在和食、日本料理的类别之中，有一个被称之为「江戸料理」的料理风格。 ...

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京都
1 Star MICHELIN

京料理 修伯
Kyoto Cuisine Shuhaku

融合法式和日本料理，赋予崭新风格的米其林一星日本料理餐厅
日本料理

研习日本料理六年、法式料理六年后，主厨吉田修久于2002年以年仅29岁之姿...

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大阪
1 Star MICHELIN

SINAE

将日本风土特色以法式风格呈现的米其林一星法式料理餐厅。
法国美食

店主兼主厨的大东和彦，将之前经营的餐厅「Essentiel」重新设计并进行了大...

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  • 一个人可
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神户（兵库）
3 Stars MICHELIN

Ca sento

料理是集体共同创造出的艺术品。由神户向世界发声，位于巅峰的三星级创意料理餐厅。
创意料理

在2016年的米其林指南兵库特别版中，连续六年被评为三星级餐厅的创新料理...

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大阪

寿司 邂逅
Sushi Kaikou

使用自江户时代晚期以来受到欢迎的红醋
创造出微妙平衡的寿司
寿司

身为寿司职人的大将拥有30多年的寿司经验。曾在大阪和京都祇园等地的寿...

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京都

京都天妇罗圆堂 冈崎邸
Tempura Endo Okazaki-Tei

位置邻近于平安神宫的京都天妇罗老铺
天婦羅

「京都天妇罗圆堂 冈崎邸」邻近于「日本文化之都　京都」象征的观光名胜...

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  • 午餐时段有营业
大阪

大月
Otsuki

每一道菜都充满了店主的风格、品味和创意，位于大阪的日本料理餐厅。
创意料理

邻近大阪梅田的繁华区餐厅聚集地的JR新福岛站步行约3分钟处。于2022年7月...

  • 12岁以上孩童可
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冲绳（石垣岛）

まほろば(MAHOROBA) 围炉里　冲绳
Mahoroba Irori Okinawa

在大阪相当有人气的围炉里风格餐厅，在冲绳也可以体验到！
牛肉料理

所谓的围炉里(又称居炉里)，在传统的日本家屋中会将地板挖开一块方形后...

  • 婴儿可
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  • 午餐时段有营业
京都

十二段家 本店
Junidanya Honten

位于京都祇园，「涮涮锅」的发祥名店
牛肉料理

走在祇园花见小路的大道上，转入一旁的巷弄后，就能看到「涮涮锅」的发...

  • 12岁以上孩童可
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大阪
1 Star MICHELIN

伏见町 栫山(KAKOIYAMA)
Fushimicho Kakoiyama

店内的摆设及料理的呈现、沉浸式的体验大阪风格的饮食文化
米其林一星日本料理餐厅
日本料理

由于从小崇拜身为料理的人父亲，18岁便开始于神户的料理店工作，也曾前...

  • MICHELIN
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大阪
1 Star MICHELIN
大阪

怀食 清水
懐食 清水

遵循日本料理的核心、带引出食材本身的鲜味，柔和地结合现代风格的料理。
日本料理

「懐食 清水」自2010年起连续获得米其林一星，取自怀旧、怀念之意，店名...

  • MICHELIN
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大阪

BEARS LAB

能同时满足一般顾客及素食主义者的创意料理
创意料理

由大阪的年轻人打造出的新商圈：大阪四之桥的北崛江。 在这里有个可满足...

  • 7岁以上孩童可
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  • 素食主义者
中部（北陆）

TAKAFUKU たか福（黄金涮涮锅）
たか福（黄金しゃぶしゃぶ）

每日耗费10小时以上用心熬煮的「黄金高汤」 搭配极上黑毛和牛的涮涮锅
火锅料理

以牛骨、牛筋、美味蔬菜每天耗费10小时以上精心熬煮，直到高汤的颜色呈...

  • 10岁以上孩童可
  • 7岁以上孩童可
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  • 午餐时段有营业
京都

都季 TOKI（HOTEL THE MITSUI KYOTO）
TOKI

被刊载于2024年「米其林指南手册」，
由浅野哲也主厨率领的「TOKI」团队，将于2027年以日本代表之姿参加保罗·博古斯国际料理大赛。
在充满活力的氛围中品味以京都新鲜的时蔬食材所制作的法式料理，
这场料理体验的亮点―以京都当地的水制作而成、口味层次丰富的「fond（法式酱汁）」和「高汤」。
创意料理

千年之都・京都—环绕着这个城市的群山提供了水源，造就了鸭川、桂川等...

  • 7岁以上孩童可
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  • 一个人可
东京

银座寿司 守
銀座鮨 守

由寿司KANESAKA独立后 以正统江户前寿司风格走在银座寿司的最前线
寿司

曾于东京寿司业界连年获得米其林肯定的知名餐厅「かねさか(KANESAKA)」修业...

  • 7岁以上孩童可
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  • 午餐时段有营业
北海道

寿司 八つ叶 円山
鮨 八つ葉 円山

继承了札幌当地知名寿司店「鮨わたなべ(WATANABE)」技术的弟子们在此诚心服务
寿司

札幌薄野的知名寿司店「寿司 わたなべ(WATANABE)」，是个对北海道及寿司充...

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东京

Ajuuta(あじゅう田)
あじゅう田

以寿司与葡萄酒搭配为概念 人人都想私藏保密的餐厅
寿司

原本是西式料理人的主厨阿重田氏，机缘巧合之下被寿司职人在捏制寿司时...

  • 有吧枱座位
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东京

银座 肉割烹 金座
銀座 にく割烹 金座

在银座闹区度过您美好的用餐时光。追求极致美味的「肉割烹」料理。
牛肉料理

「肉割烹 金座」店名意为「超越银座、提供美味佳肴的餐厅」。所谓的金座...

  • 有吧枱座位
东京
特别公开

寿司AKA
鮨あか

60年来一心专注于江户前寿司，筑地首位提供炙烧寿司的先驱者。
寿司

「寿司AKA」是一家会员制的寿司店。拥有60年以上江户前寿司经验的主厨吉...

  • 有吧枱座位
  • 一个人可
大阪

心根（Cocorone）
心根（こころね）

米其林主厨私下推荐、位于大阪深山处的古名宅，温暖人心的日本料理
日本料理

在日本将春夏秋冬4个季节再各自细分为6个时节、称之为「24节气」。如今能...

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大阪

Leone
Leone（レオーネ）

追求「超越国境的美味」、日本特有的义式风格创意料理
意大利美食

主厨吉川 健太郎(Kentaro Yoshikawa)氏曾经在义大利当地的米其林餐厅修业。「Le...

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大阪

密码保护：寿司 ENISHI
鮨ゑにし

隐身于大阪天神桥筋商店街宁静一角的人气寿司店
寿司

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。...

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北海道
必比登推介

烧肉银牙(GINGA)
焼肉GINGA

采用北海道当地生产的新鲜内脏及野味食材、是当地相当知名的烧肉店
牛肉料理

获选米其林美食指南手册北海道地区必比登推荐的名店「烧肉银牙(GINGA)」。...

  • 婴儿可
其他
戈和米約 2t

CUCINA ITALIANA MAGARI
CUCINA ITALIANA MAGARI

严选北海道当地的食材，MAGARI独有的崭新义大利创意料理风格
意大利美食

在北海道札幌极其少数的义大利料理餐厅中，MAGARI坚持只采用北海道当地的...

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神户（兵库）

entre nous
entre nous　アントル ヌー

人人都想私藏的口袋名单 日本的介绍制法式料理餐厅
法国美食

曾参与「料理的奥林匹克」之称的博古斯国际烹饪大赛，并于2015年拿下世界...

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大阪

千成寿司
千成寿司

米其林2星餐厅 寿司芳的爱徒 位於大阪淡路站前的正统江户前寿司
寿司

曾于连年获得大坂米其林2星肯定的「寿司芳」修业，大将 松本 圣市(Seiichi M...

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京都
1 Star MICHELIN

天妇罗 京星
天ぷら 京星

3代相传的祇园京都传统技法 「京星」流派的米其林1星天妇罗料理
天婦羅

传承私传秘技的第3代店主ー榊原俊徳氏 所经营的天妇罗料理「京星」餐厅...

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北海道

寿司 渡部(Watanabe)（北海道/札幌）
鮨わたなべ

位于北海道札幌的“渡部流”虾夷前寿司。将北海道食材风味完美透过寿司呈现。
寿司

出生于北海道的大将、渡部 朋仁(Tomohito Watanabe)氏所做的寿司，采用北海道...

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大阪

心贯（Shin Kan)
心貫（Shin Kan)

大阪人气寿司名店「黑杉」大弟子，手传黑杉的美味
寿司

以寿司名店 黑杉的2号店之姿，于2022年8月开幕。店名「心贯」，意为将心意...

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北海道

まつ久ら(Matsukura)
まつ久ら

由亲子三代传承，创业于1962年的北海道日本料理老店。曾于京都・鎌仓等名店修业的3代目，回到北海道札幌展现他的精美手艺。
日本料理

位于北海道札幌，距离薄野车站仅徒步4分钟的绝佳地点，由亲子三代传承、...

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东京

银座深泽(银座ふかさわ)
Ginza Fukasawa

以16年累积的修业经验及技术・涵养，诚心款待。可以以英文和来宾交流的银座寿司店。
寿司

店主 深泽 恵介氏，以成为寿司职人为梦想开始了长达16年的修业。2022年4月...

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东京

寿司 Mizukami
鮨みずかみ

曾于知名的数寄屋桥次郎寿司店修业16年，继承「精髓」与「技术」所完成的寿司。
寿司

在东京竞争激烈的众多寿司店中，座落在半蔵门一番町宁静一隅的「寿司 Miz...

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京都

无碍山房
Salon de Muge

米其林三星菊乃井的「时雨便当」与「喫茶」小店
日本料理

坐落在菊乃井本店一旁的无碍山房，为了让更多的顾客可以轻松地品嚐到真...

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京都

津田楼
津田楼

透过五感身历其境的体验才能深入理解其文化。沉浸式的感受京都祇园的氛围。
日本料理

幕府末代时期曾经营茶屋的津田楼，于大正时代初期便迁移至祇园的花见小...

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京都
特别公开

京都きう(KIU)
京都きう

冈山的知名寿司职人于京都开店,仅限顾客的介绍及包场预约的秘境寿司店。
寿司

电话号码非公开、也无法透过电子邮件或社群平台进行预约。 在冈山受到来...

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大阪
1 Star MICHELIN

Ayamuya
あやむ屋

大阪关西烤鸡串界最早获得米其林星的烤鸡串名店
烤鸡串

单靠一根竹籤就能成为料理的烤鸡串。 “Ayamuya”的店主在还是上班族时就...

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东京
2 Stars MICHELIN

赤坂 菊乃井
赤坂 菊乃井

代表着京都的老店 繁华东京中静雅的「东,京都」不负众望堂堂于东京获得米其林2星肯定
日本料理

大楼林立的东京赤坂,突有一条被竹林包围铺满石头的美丽小道。令人忘却置...

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东京

天妇罗 MIKAWA 榉坂店
てんぷらみかわ けやき坂

由长男继承了有着天妇罗之神之称的「MIKAWA是山居」早乙女氏的料理技术的天妇罗料理店
天婦羅

有着卓越的技术及纤细品味,被世界称之为「天妇罗之神」的天妇罗职人【MIK...

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中部（北陆）
2 Stars MICHELIN

穂涛（Honami）（原名：杉の井）
穂濤（ほなみ）

充分体验金泽的饮食文化、料亭文化 米其林2星的日本料亭老店
日本料理

由「杉の井」改名为「穂涛」，明治末期的宅邸改建成数寄屋造(日本建筑物...

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大阪
1 Star MICHELIN

KONOHA
このは

将天妇罗作为套餐主菜的米其林1星日本料理餐厅。
天婦羅

店主田中胜美　(Masami Tanaka)，是经过在日本京都的老舗料亭「大阪鹤屋」磨...

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东京
1 Star MICHELIN

Bird Land 银座
バードランド銀座

日本第一家获得米其林星的烤鸡串餐厅
烤鸡串

“烤鸡串”是日本大众喜爱的下酒菜。 Bird Land 银座的店主 和田利弘（Toshihi...

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京都
2 Stars MICHELIN

凌霄（Ryo-sho）
凌霄

深印在脑海中属于葡萄酒与日本料理的美好记忆 京都祇园米其林2星餐厅
日本料理

于2022年1月开业，不到1年的时间便获得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意...

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大阪

天妇罗 川原崎
天ぷら 川原崎

巨匠之技的天妇罗。不使用芝麻油的清爽
口感正是代表大阪的「上方天妇罗」。
天婦羅

店主川原崎先生在大阪有名的老牌天妇罗餐厅「一宝本店和一宝香港」进修...

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京都
1 Star MICHELIN

むろい Muroi
むろい

以所学的日本料理为根基 旅居世界各国累积无数料理经验 创作出独一无二的京都日本料理
日本料理

于京都吉兆修业累积经验后，曾在匈牙利的日本料理店「NOBU」担任料理长、...

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中部（北陆）
1 Star MICHELIN

飞騨季节料理 肴
飛騨季節料理 肴

店主亲自上山下海蒐集食材的
米其林一星季节割烹日本料理
创意料理

使用四季感丰盈的飞騨高山山林与河川所蒐集的时令食材料理，是仅有在此...

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大阪
1 Star MICHELIN

nent
nent

位于大阪的法式料理・累积的经验与独创的感性 交织出令人沉醉的美味
法国美食

于2021年3月开幕后，便在隔年的2022年获得米其林1星的肯定,实力派新星的法...

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大阪

一宝 茶屋町店
Ippoh Chayamachi

大阪知名天妇罗百年老舖「一宝」
天婦羅

创业于1850年，位于大阪的知名天妇罗老舖「一宝」本店。 店内皆为包厢式...

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京都
1 Star MICHELIN

下鸭茶寮
Shimogamo Saryo

拥有150年以上历史和传统的老字号京都茶怀石料理
日本料理

创立于安政三年（1856 年）的下鸭茶寮，一直以经由料理与款待能将京都独...

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大阪

柏屋 大阪北新地店
Kashiwaya Osaka Kitashinchi

连年获得米其林三星肯定-大阪日本料理「柏屋」的吧台式风格餐厅
日本料理

作为大阪日本料理界代表的米其林3星餐厅「柏屋 千里山本店」，在仅提供...

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中部（北陆）
1 Star MICHELIN

茶寮 和香
Saryo Nicoca

富山县高冈市唯一获得米其林一星的日本料理
日本料理

曾与获得米其林星级肯定的大坂一汁二菜UENO、旬彩天TSUCHIYA、老松喜多川等...

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茶寮 和香 预约

「茶寮 和香」向顾客您的请求 「茶寮 和香」希望让顾客在最好的状态下品...

东京
1 Star MICHELIN

Edition Koji Shimomura

将珍贵如宝物般的食材，以独创的法式手法精彩"编辑"(Edition)。是约会或纪念节日首选的米其林1星法式料理餐厅。
法国美食

店主兼主厨的下村浩司先生，1990年前往法国，于当地的米其林三星餐厅「La ...

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大阪

弧柳 継心
Koryu Keishin

以单品式的点餐风格延续弧柳的独特风味
日本料理

获得米其林二星肯定的「弧柳」,移转至大坂北滨一带后(移转至：弧柳 北浜)...

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大阪
2 Stars MICHELIN

日本料理 宮本
Miyamoto

一道一道深藏感动的料理。引领今后日本料理界的米其林二星日本料理。
日本料理

在大坂最尖峰的日本料理名店「本湖月」长年修习后， 于2012年6月开业「料...

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神户（兵库）

牛排餐厅 KAWAMURA 神戸本店
Bifteck Kawamura Kobe Honten

提供"最高级的神户牛"，是川村牛排的经营方针
牛肉料理

川村牛排 神戸本店 川村牛排只选用最顶级的神户牛。 对于食品伪装问题等...

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东京

八云茶寮
Yakumo Saryo

将日本文化以现代风格呈现的饮食空间
日本料理

将日本文化透过饮食空间展现出现代风格的设计师兼「八云茶寮」的庭主 绪...

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神户（兵库）

川村牛排 姫路店
Bifteck Kawamura Himeji

提供"最高级的神户牛"，是川村牛排的经营方针
牛肉料理

川村牛排 姫路店 川村牛排只选用最顶级的神户牛。 对于食品伪装问题等食...

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