浪速割烹 㐂川(KIGAWA)
Naniwa Kappou Kigawa

大阪 / 日本料理

被誉为天下的厨房、位于难波法善寺横丁充满传统风味的「大阪料理」餐厅

  • 吧台座位
  • 包厢
  • 可接受1位来宾的预约
  • 午餐时段有营业

1965年创业,位于法善寺横丁这个充满大阪风情的地区,致力于守护与发展大阪料理,历史悠久的老字号割烹料理餐厅「浪速割烹 㐂川(KIGAWA)」。

大阪自古以来便被誉为「天下的厨房」,是日本饮食文化的中心地。
作为一座以商业为主的城市,大阪的饮食文化源于大阪商人的思维与饮食方式,而其中最重要的核心精神便是「始末之心」(意为一件事物从开始到结束整个过程都能妥善处理)——珍惜食材,将每一个部分都发挥到极致。料理并非只使用食材的精华部分,而是充分利用食材的每个细节,进一步带引出食材所保有的鲜美。从这个角度来看,大阪料理可以说是早早融入了现代「SDGs(可持续发展目标)」理念的饮食文化。

㐂川秉持着这样的精神,充分利用大阪丰富的海、山、乡野的食材资源,并传承与不断地创新大阪料理的精髓。
店主上野先生还成立了「大阪料理会」,与当地其他大阪的料理人共同研究、精进这一独特的料理文化,持续传承这份珍贵的饮食文化遗产。
上野主厨自小便对料理充满热情,小学时期曾在作文中写下「我要继承父亲的事业」的志愿,展现了他对料理的浓厚兴趣。
为了拓展视野,他还学习了法国料理,将法式技术与大阪割烹相互结合,创造出兼具传统与创新的独特料理,深深吸引着每一位来访的客人。

现在,上野主厨与他的接班人——儿子翔平(Shohei)共同站在料理台前,父子二人携手守护并发展大阪料理的传统与创新。
如果想要体验最正宗的大阪风味料理,「浪速割烹 㐂川(KIGAWA)」绝对是您不可错过的名店。

地址 大阪市中央区道頓堀1丁目7−7
营业时间 午餐:周二・五・六・日 12:00~14:00
晚餐:周二~周日 17:00~21:30
店休日 周一+不定期休业
附近车站 地下铁御堂筋线 なんば(难波)站B20出口 徒歩5分
NambaWalk(地下街)2号出口 徒歩10分
价位 13,200日圆~
座位席数 1楼/吧台座位12席
2楼/吧台座位11席
  3~4名专用包厢 1室
3楼/5~8名专用包厢 1室
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅接受中学生13岁以上可独自享用一份套餐的儿童入店
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服、T恤、吊带背心等过于休闲的服装来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关取消政策规范、预约变更等内容,根据餐厅不同所订定之预约条件、日期期限、预约人数等也会有所异动。
详情将记载于预约申请之页面,请务必事先详阅并同意其内容后再进行预约。
线上预约服务手续费 10%

大阪市中央区道頓堀1丁目7−7

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