Auberge eaufeu
オーベルジュ オーフ

中部(北陆) 石川 / 创意料理, 蔬食 / 纯素食

将废置的小学改装为旅栈重新利用,积极向世界推广当地食材的美食餐厅。

  • 10岁以上孩童可
  • 可接受单人预约
  • 午餐时段有营业
  • 蔬食主义
  • 全素食
  • Halal

从石川县小松机场车程约30分钟,即可抵达被美丽山景环绕的”观音下町”,当地根深蒂固的「石之文化」也是日本珍贵的文化遗产之一。曾在此长年守护着当地孩童成长的小学校也在完成了它的使命后,经过改装翻新,成为了提供来宾透过美食来体验当地文化与历史的「美食之旅」舞台,并以住宿设施的旅栈赋予它新的面貌重生,这就是「Auberge eaufeu」。

馆内展示着各种的现代艺术作品,整体的空间相当地洗炼优雅、却带有一丝怀旧的氛围。糸井章太(Shota Itoi)主厨,在26岁时获得了日本国内料理业界大赛中的最大奖项,并在2023年荣获《Gault & Millau 高特米鲁》日本版的「最受期待年轻主厨奖」,拥有相当辉煌的经历。他移居到小松后,用心感受这片土地,将「此时此地的素材」融入到料理中,以自由的思维和感性创作出充满创意的料理。如同映照出多年来曾在这所小学中成长的人们的记忆,料理在创意上的多元性及完成度也非常的高。

邻近旅栈餐厅的酒厂,更是被誉为日本酒酿酒之神的农口先生的酒藏「农口尚彦研究所」。
在「Auberge eaufeu」享用美食的同时,还可以就近在此品尝到大师级的日本酒。希望能让来宾在石川县小松市亲身体验到日本乡野的美好。

※此页面仅承办餐厅的预约。如希望预约住宿,请另外来信洽询。

地址 石川県小松市観音下町ロ48
营业时间 午餐
仅限周末及国定假日
12:00~15:00 / 最后点餐 12:30

晚餐
周四・五・六・日・国定假日
18:00~22:00 / 最后点餐 19:00
店休日 周一~周三
附近车站 小松机场 车程约30分
JR小松站 打车约20分
价位 午餐 13,200日圆~
晚餐 19,800日圆~
服务费 10%
座位席数 开放式雅座
包厢(2~6名)
吸烟区 禁烟
携带儿童 仅限10岁以上可独自享用一份餐点的儿童
Wi-Fi
外国语应对 英文
停车场
服装要求 请穿着半正式休闲服装
※请勿穿着短裤、拖鞋、运动休闲服来店
※请勿使用香味过度强烈的香水来店。
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关预约的取消或变更
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石川県小松市観音下町ロ48

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