덴푸라 오노 (てんぷら小野)
Tempura Ono
일본 정부에서 인정받은 일본 대표 셰프가 만드는 오감으로 즐기는 덴푸라 전문점
덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴...
- 어린이 손님 환영
- 카운터 석
- 1인 손님 예약가능
- 런치 영업
덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴...
점주 오츠카 요스케(大塚洋典) 셰프는 후쿠오카현 구루메 출신. 아직 30대의...
아마 긴자에서 이런 고기 레스토랑은 찾아도 없을 것입니다. 이노센트 카베...
교토 시모가모에서 태어나고 자란 주인 후지야마 씨는 요리사를 꿈꾸며 24...
우리가 일본요리의 자랑으로 여겨온 “복어” 요리. 일본에서도 특히...
완전 예약제의 도심 속 숨겨진 장소에서 요리를 제공하고 있는 ‘카구라...
도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...
1856년 창업. 세계문화유산으로 알려진 시모가모 신사(下鴨神社) 바로 옆에 ...
일본 문화에 대한 높은 식견을 요리에 접목시켜 일본 요리계의 지위 향상에...
스시 팬들이 매일같이 찾는 ‘스시 키노시타(鮨 きのした)’. 도쿄 니...
1659년 창업하였으며 1867년 창업한 여관 ‘아사다(浅田)’에서 시작한 ...
도쿄의 전통 장어집으로 유명한 ‘다카시마야’는 1875년에 창업. 비...
일본 요리 중에는 ‘에도 요리(江戸料理)’라는 장르가 있습니다. 에...
일본 에도의 문화가 뿌리내린 역사와 정취가 있는 거리, 카구라자카(神楽坂...
연예인 프로듀서, 전 축구 국가대표, 영화 감독 등 미식가로 알려진 유명 인...
‘궁극의 음식과 공간의 박물관’을 콘셉으로 삼아 희소가치가 높은 ...
미쉐린을 계속 획득해 온 도쿄의 초유명 스시점인 ‘가네사카’에서 수행...
양식 셰프로 경력을 시작한 아쥬타 씨는 어느샌가 스시 장인이 스시를 쥐는...
「긴자를 넘어 맛있는 요리를 제공하는 가게」라는 열정을 가게 이름으로 ...
회원제인 「스시아카」. 60년 이상 된 에도마에 스시 외길인생의 장인이며, ...
점주 후카자와 에스케씨(深澤 恵介)가 스시 장인으로서 수행을 시작한 지 16...
스시야가 모여있는 도쿄의 한조몬 이치반쵸 조용한 곳에 자리한 「스시 미...
빌딩이 늘어선 도쿄 아카사카의 한 곳에 갑자기 모습을 드러내는 대나무 숲...
술의 안주(오츠마미)라는 이미지가 대중적인 ‘야끼토리’. 버드랜드...
탁월한 기술과 섬세한 맛으로 전세계에서 “덴푸라의 신”이라고 불리는 ...
식재료・공간・식기・테이블・스탭・손님, 이 모두가 하나가 되는 ‘일...
(에디션 코지 시모무라)
エディション・コウジ シモムラ
오너 셰프 시모무라 코우지(下村浩司)는 1990년 프랑스로 건너가 미쉐린 3스...
음식 공간을 통해 현대 일본 문화의 여러 모습을 제시해 온 디자이너 오가...
우스키란 일본 오이타현의 지명임과 동시에 조류가 매우 빨라 생선의 비육...
1850년에 창업한 노포 덴푸라요정 ‘잇포(一宝)’ 5대째 세키 마사루(...
회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하...
스시야(すし家)는 스시 카네사카(鮨 かねさか) 분점으로 2019년 7월에 오픈하...
긴자에는 수많은 스시야가 있습니다. 그 중에서도 긴자의 비교적 차분한 분...
2003년 도쿄 롯폰기의 뒷골목에서 시작한 작은 일본요리점은 2018년 ‘미...
본고장의 고베규 스테이크를 긴자에서 드실 수 있습니다. 매년 고베규의 수...
스끼야끼・샤브샤브・스테이크 전문점입니다. 엄선한 닌교초이마한 흑털...
고베규를 드시고자 하시는 분이 매년 늘고 있는데 가장 인기있는 요리가 철...
비프테키카와무라 롯폰기점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
도쿄 미쉐린 별 2개를 획득한 덴푸라(튀김)의 최고봉으로 알려진 명점포 덴...
비프테키 카와무라 긴자점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...
INNOCENT CARVERY(이노센트 카베리)는 일본 전국각지의 와규 전문 셰프가 엄선한...