도쿄
3 toques

알고리즘 (l’algorithme)
アルゴリズム

오너 셰프 후카야 히로키의 프랑스 요리 l'algorithmme(방정식)
프랑스 요리

1974년 창업한 일본의 자랑스러운 프랑스 요리 명가 ‘긴자 L’écrin(긴...

  • 고에미요 (Gault & Millau)
  • 카운터 석
  • 런치 영업
도쿄

에비스 토리히로 (恵比寿とりひろ)
Ebisu Torihiro

야키토리의 개념이 바뀝니다. 숙성된 어린 닭은 미식가들의 상상을 뛰어넘는 야키토리로 변신합니다.
야끼토리

스시 맛집으로 유명한 스시 미즈카미의 주인과 여주인의 소개로 ‘에비...

  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 유아・어린이
도쿄

우노토키 (鰻の刻)
Unotoki

하루에 단 10명만이 맛볼 수 있는 최고의【장어 가이세키】
일본 요리, 장어 전문

미슐랭 가이드 도쿄에서 1스타를 받은 “노기자카 신”이 프로듀스한...

  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄
미쉐린 1스타3 toques

노기자카 신 (乃木坂しん)
Nogizaka Shin

파리에서 일본 요리를 널리 알린 오너와 셰프 소믈리에
개업 후 가장 빨리 별점을 받은 일식 레스토랑
일본 요리

주인인 이시다 신지 씨는 일본 요리를 배우는 사람이라면 누구나 동경하는 ...

  • 스타 레스토랑
  • 미쉐린 1스타
  • 베지테리언 / 비건
  • 글루텐 프리
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 단체예약 (10인 이상)
도쿄
미쉐린 가이드 실렉트

와키 슌 (和氣 旬)
Waki Shun

긴자 코쥬(긴자/파리)에서 주방장을 거쳐 도쿄 니혼바시에서 독립. 해외 경험이 있어 일본요리의 진수를 표현할 수 있는 일식집
일본 요리

에도 시대부터 일본 교통망의 거점으로 발전한 니혼바시 지역은 도쿄나 긴...

  • 미쉐린 가이드 실렉트
  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄

소바 갓포 다이다이 (蕎麦割烹 橙)
Soba Kappo Daidai

소바의 신으로부터 전수받은 기술과 맛
「오늘이 인생 최고의 소바」으로 자부하는 요리를
일본 요리, 면 요리 (소바・라멘)

스시, 덴푸라와 함께 일본 요리의 3대 메뉴인 「소바」 메밀 열매를 가루로 ...

  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄
미쉐린 1스타

덴푸라 마에히라 (てんぷら前平)
Tempura Maehira

일본의 산해진미를 어떻게 즐길 수 있을까?
마에히라씨가 개척하는 덴푸라의 새로운 길
덴푸라

세계가 자랑하는 일본 요리 “덴푸라” 그 중에 명가라고 불리는 곳이 야마...

  • 스타 레스토랑
  • 미쉐린 1스타
  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
도쿄
미쉐린 2스타4 toques

긴자 고주(銀座小十)

"일본 요리"를 지키는 거장의 기술을 통해 일본 음식 전통문화에 대한 사랑과 깊이를 느낄 수 있는 곳. 미쉐린 2스타의 일본 요리점.
일본 요리

스스로 학업은 자신 없었지만, 인간적으로 부족한 점은 없다고 믿으며 “...

  • 미식 가이드 게재점
  • 미쉐린 2스타
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄
미쉐린 2스타

기오이초 후쿠다야 (紀尾井町 福田家)
Kioicho Fukudaya

요리, 실내예절, 환대의 종합예술을 느낄 수 있는 2스타 일본 요정
일본 요리

우리 집’처럼 편안히 쉬다 가라는 뜻으로 초대 여주인 후쿠다 마치가 &#...

  • 미식 가이드 게재점
  • 스타 레스토랑
  • 미쉐린 2스타
  • 글루텐 프리
  • 개인실 석
  • 단체예약 (10인 이상)
  • 런치 영업
도쿄
빕 구르망

수다치 (Sudachi)

【격식 없이 친구와 함께 즐겨주길 바랍니다】
그런 마음을 담은 카운터 갓포
일본 요리, 베지테리언 / 비건

일본에서는 “친구”나 “절친”을 편하게 【다치(DACHI)】라고 ...

  • 미식 가이드 게재점
  • 빕 구르망
  • 베지테리언 / 비건
  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

긴자 요시자와 (니쿠 도코로) 銀座吉澤 (肉処)
Ginza Yoshizawa

정육점에 고기를 판매하는 근본에 있는 회사가 직접 스끼야끼・샤브샤브를 여러분께 제공합니다.
스끼야끼 / 샤브샤브, 와규 요리, 야끼니쿠

100년 전, 마츠자카규의 이름을 브랜드로 널리 알리기 위해 노력했고, 마츠...

  • 단체예약 (10인 이상)
  • 런치 영업
도쿄

La BOMBANCE（라・봄반스）

프랑스어로 '진수성찬'이라는 뜻을 가진 일본 요리점
일본 요리의 기법을 소중히 여기면서, 때로는 장르를 넘나들며
일본 요리

2008년부터 미쉐린 1스타를 10년 연속 획득한, 저명인사와 스포츠 선수들도 ...

  • 미식 가이드 게재점
  • 베지테리언 / 비건
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

HIGASHI-YAMA Tokyo

야쿠모샤료와 같은 회사가 운영하는 '현대의 일본 음식'을 제안하는 은신처같은 일식 레스토랑
일본 요리

도쿄 메구로구, 도심의 번잡함에서 벗어난 한 주택. 음식을 둘러싸고 사람...

  • 카운터 석
도쿄

shojin 소우고(sougo)

비건/베지테리언들도 기쁜, 즐겁고 맛있게 먹을 수 있는 현대식 정진요리
일본 요리, 베지테리언 / 비건

도쿄 롯폰기. 2015년에 오픈한 ‘shojin 소우고(sougo)’는 제철 재료를 소...

  • 베지테리언 / 비건
  • 하랄 / 무슬림 프렌들
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

긴자 오카자키 (おか﨑)
Ginza Okazaki

부위별로 비교하며 만끽! 고기 애호가들의 본능을 자극하는 긴자의 고기 레스토랑
와규 요리

아마 긴자에서 이런 고기 레스토랑은 찾아도 없을 것입니다. 이노센트 카베...

  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
도쿄

덴푸라 오노 (てんぷら小野)
Tempura Ono

일본 정부에서 인정받은 일본 대표 셰프가 만드는 오감으로 즐기는 덴푸라 전문점
덴푸라

덴푸라 미식가들이 즐겨 찾는 도쿄 핫초보리의 오래된 가게 덴푸라 ‘덴...

  • 베지테리언 / 비건
  • 글루텐 프리
  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄
미쉐린 1스타3 toques

무츠카리 (六雁 むつかり)
Mutsukari

슈퍼 갓포라고 불러도 손색이 없을 만큼 모든 것이 보이는 일본식 갓포 요리점
일본 요리

갓포는 손님 취향에 따라 즉석으로 고급스러운 일식을 만들어 제공하는 스...

  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
도쿄

카구라자카 코세키(神楽坂 光石)
Kouseki

식재료・술・그릇・공간 그 모든 것을 고집하며 일본요리를 탐구하는 도심 속 숨겨진 장소
일본 요리

완전 예약제의 도심 속 숨겨진 장소에서 요리를 제공하고 있는 ‘카구라...

  • 카운터 석
도쿄

긴자 킷초 (銀座吉兆)
Ginza Kitcho

'세계의 명물 일본요리'를 탄생시킨 일본이 자랑하는 전통과 식문화를 전하는 노포명점 긴자킷초
일본 요리

일본 문화에 대한 높은 식견을 요리에 접목시켜 일본 요리계의 지위 향상에...

  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

타카시마야 본점 (高嶋家 本店)
Takashimaya Honten

센소지(浅草寺)와 더불어 오래 전부터 도쿄 니혼바시의 코후나초(小舟町)에 위치한 전통있는 귀중한 우나기를 맛보다
장어 전문

도쿄의 전통 장어집으로 유명한 ‘다카시마야’는 1875년에 창업. 비...

  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 단체예약 (10인 이상)
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

카가요리 아카사카아사다 (加賀料理 赤坂浅田)
Kaga Ryori Akasaka Asada

전통을 지키며 일본의 수려한 역사를 느낄 수 있는 도쿄와 가나자와의 역사가 낳은 카가요리 노포
일본 요리, 베지테리언 / 비건

1659년 창업하였으며 1867년 창업한 여관 ‘아사다(浅田)’에서 시작한 ...

  • 베지테리언 / 비건
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 단체예약 (10인 이상)
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄

긴자요정 요네무라(銀座料亭 米村)
Ginza Ryotei Yonemura

긴자에서 '에도요리(江戸料理)'라 불리는 도쿄의 역사적 식문화를 체험할 수 있는 행복
일본 요리, 베지테리언 / 비건

일본 요리 중에는 ‘에도 요리(江戸料理)’라는 장르가 있습니다. 에...

  • 베지테리언 / 비건
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 단체예약 (10인 이상)
도쿄

키후 (來経)
Kifu

에도의 역사와 문화가 뿌리내린 카구라자카(神楽坂)에서 에도마에스시를 먹는 행복
초밥

일본 에도의 문화가 뿌리내린 역사와 정취가 있는 거리, 카구라자카(神楽坂...

  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄

긴자 후지야마 (銀座 ふじやま)
Ginza Fujiyama

교토에서 25년. 그리고 도쿄로. 교토의 뿌리를 도쿄에서 확립한 일본 요리 업계를 대표하는 요리사의 가게
일본 요리

교토 시모가모에서 태어나고 자란 주인 후지야마 씨는 요리사를 꿈꾸며 24...

  • 글루텐 프리
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 유아・어린이
도쿄

긴자스시 마모루(銀座鮨 守)
銀座鮨 守

스시 카네사카에서 독립하여 긴자 스시의 제일선을 달리고 있는 본격 에도마에 스시
초밥

미쉐린을 계속 획득해 온 도쿄의 초유명 스시점인 ‘가네사카’에서 수행...

  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄

긴자 후카사와(銀座ふかさわ)
Ginza Fukasawa

16년의 수행 경험과 기술 및 센스로 대접하는, 영어 회화가 가능한 긴자 스시야
초밥

점주 후카자와 에스케씨(深澤 恵介)가 스시 장인으로서 수행을 시작한 지 16...

  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄
미쉐린 2스타

아카사카 키쿠노이 도쿄(赤坂 菊乃井 東京)
Akasaka Kikunoi (Tokyo)

혼잡한 도쿄 속 「동쪽의 교토」. 도쿄에서 당당히 미쉐린 2스타를 획득한 일본 요리를 대표하는 교토의 노포
일본 요리

빌딩이 늘어선 도쿄 아카사카의 한 곳에 갑자기 모습을 드러내는 대나무 숲...

  • 미식 가이드 게재점
  • 베지테리언 / 비건
  • 카운터 석
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄
미쉐린 가이드 실렉트

버드랜드(Birdland) 긴자
バードランド銀座

일본에선 처음으로 '야끼토리' 장르로 미쉐린 1스타를 획득하였으며, 야끼토리를 하나의 '요리'로서 세계에 각인시킨 명점
야끼토리

술의 안주(오츠마미)라는 이미지가 대중적인 ‘야끼토리’. 버드랜드...

  • 미식 가이드 게재점
  • 미쉐린 가이드 실렉트
  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
  • 유아・어린이
도쿄

닌교초 키미(人形町 喜見)
Ningyocho Kimi

도쿄에서 진화를 이룬 복어요리의 최고봉
복어 요리

우리가 일본요리의 자랑으로 여겨온 “복어” 요리. 일본에서도 특히...

  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
도쿄
미쉐린 3스타4 toques

L’Effervescence(레페르베상스)
レフェルヴェソンス

몸과 마음이 자연에 열광하는 세계관을 가진 미쉐린 3스타 프렌치 명점
프랑스 요리, 창작 요리, 베지테리언 / 비건

식재료・공간・식기・테이블・스탭・손님, 이 모두가 하나가 되는 ‘일...

  • 미식 가이드 게재점
  • 미쉐린 3스타
  • 고에미요 (Gault & Millau)
  • 베지테리언 / 비건
  • 개인실 석
  • 1인 예약가능
  • 런치 영업
도쿄
4 toques

일본요리 쿠로기(くろぎ)
Nihon Ryori Kurogi

도쿄에 위치한 완전무결한 일본을 집대성한 요리. 그것이 바로 '쿠로기'라 불리는 일본의 맛.
일본 요리, 베지테리언 / 비건

도쿄 하마마츠쵸에 위치한 일본 요리 ‘쿠로기(くろぎ)’. 쿠로기 준(...

  • 미식 가이드 게재점
  • 고에미요 (Gault & Millau)
  • 베지테리언 / 비건
  • 하랄 / 무슬림 프렌들
  • 글루텐 프리
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  • 런치 영업
  • 유아・어린이
도쿄
미쉐린 1스타3 toques

Edition Koji Shimomura

(에디션 코지 시모무라)
エディション・コウジ シモムラ

보물과도 같은 식재료를 프랑스요리 기법을 통해 독자적으로 편집(Edition)하는 미쉐린 1스타 프렌치 레스토랑
프랑스 요리, 베지테리언 / 비건

오너 셰프 시모무라 코우지(下村浩司)는 1990년 프랑스로 건너가 미쉐린 3스...

  • 미식 가이드 게재점
  • 미쉐린 1스타
  • 고에미요 (Gault & Millau)
  • 베지테리언 / 비건
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  • 단체예약 (10인 이상)
  • 런치 영업
도쿄

잇포 도쿄점
一宝 東京店

오사카 노포 덴푸라 명점의 맛을 도쿄 긴자에서 맛보다
덴푸라

1850년에 창업한 노포 덴푸라요정 ‘잇포(一宝)’ 5대째 세키 마사루(...

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  • 개인실 석
  • 런치 영업
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도쿄

스시 키노시타(鮨 きのした)
鮨 きのした

도쿄 니시아자부(西麻布)에 위치한 숨겨진 명점. 일본요리와 에도마에스시의 융합이 이곳에.
초밥

스시 팬들이 매일같이 찾는 ‘스시 키노시타(鮨 きのした)’. 도쿄 니...

  • 카운터 석
  • 1인 예약가능
大阪とらふぐの会 Osaka Torafugu no Kai
도쿄
특별 공개

토라후구의 모임
大阪とらふぐの会

복어 요리

회원제의 ‘토라후구(참복)’을 세계 모든 고객분들께 복어를 안심하...

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도쿄

야쿠모샤료
八雲茶寮

일본문화를 현대의 스타일로 응용한 식공간
일본 요리

음식 공간을 통해 현대 일본 문화의 여러 모습을 제시해 온 디자이너 오가...

  • 런치 영업
도쿄

스시야 긴자본점
すし家 銀座本店

만족도 100% 긴자의 숨겨진 맛집 스시
초밥

“스시야”는 200개 이상의 스시 전문점이 밀집한 긴자에서 20년 넘게 ...

  • 미식 가이드 게재점
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  • 런치 영업
도쿄
특별 공개

우시노미야 도쿄(うしのみや東京)
Ushinomiya Tokyo

도쿄도 미나토구 히가시아자부 1-9-16 ORANGE HOUSE 3F
철판구이 / 스테이크, 와규 요리

연예인 프로듀서, 전 축구 국가대표, 영화 감독 등 미식가로 알려진 유명 인...

  • 특별 공개
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  • 런치 영업
도쿄

스시야 이치야나기
すし家 一柳

미식가들도 인정한 감동을 선사하는 스시야입니다.
초밥

긴자에는 수많은 스시야가 있습니다. 그 중에서도 긴자의 비교적 차분한 분...

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龍吟 RyuGin Ryu-Gin Reservation
도쿄
5 toques미쉐린 3스타

일본요리 류우긴
日本料理 龍吟

일본을 대표하는 미쉐린 별 3개 유명 레스토랑
일본 요리

2003년 도쿄 롯폰기의 뒷골목에서 시작한 작은 일본요리점은 2018년 ‘미...

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  • 스타 레스토랑
  • 미쉐린 3스타
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도쿄

닌교초이마한
人形町今半

스끼야끼 / 샤브샤브, 철판구이 / 스테이크

스끼야끼・샤브샤브・스테이크 전문점입니다. 엄선한 닌교초이마한 흑털...

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도쿄

아쥬타 (あじゅう田)
Ajuuta

스시와 와인의 마리아주가 컨셉인 비밀로 간직하고 싶은 스시야
초밥

양식 셰프로 경력을 시작한 아쥬타 씨는 어느샌가 스시 장인이 스시를 쥐는...

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도쿄
특별 공개

스시 아카(鮨あか)
鮨あか

60년 이상 이어진 에도마에 스시 외길인생, 츠키지에서 처음으로 아부리 스시를 고안한 제 1인자의 극한의 스시
초밥

회원제인 「스시아카」. 60년 이상 된 에도마에 스시 외길인생의 장인이며, ...

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도쿄

비프테키카와무라 롯폰기점
ビフテキカワムラ六本木店

"최고급 고베규"를 제공하는 것, 그것이 바로 카와무라의 신념
철판구이 / 스테이크

비프테키카와무라 롯폰기점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...

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미쉐린 2스타3 toques

덴푸라 콘도
てんぷら近藤

덴푸라(튀김)의 최고봉으로 널리 알려진 명점포
덴푸라

도쿄 미쉐린 별 2개를 획득한 덴푸라(튀김)의 최고봉으로 알려진 명점포 덴...

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도쿄
3 toques

스시 미즈카미 (鮨 みずかみ)
Sushi Mizukami

스키야바시 지로에서 16년. 「멋」과 「기술」을 계승한 완성된 스시
초밥

스시야가 모여있는 도쿄의 한조몬 이치반쵸 조용한 곳에 자리한 「스시 미...

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도쿄

비프테키 카와무라 긴자점
ビフテキカワムラ銀座店

"최고급 고베규"를 제공하는 것, 그것이 바로 카와무라의 신념
철판구이 / 스테이크

비프테키 카와무라 긴자점 비프테키 카와무라에선 엄선된 고베 비프를 사...

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이노센트 카베리
The Innocent Carvery(ジ・イノセント カーベリー)

일본 동경 롯폰기 와규 숯불고기 스테이크 맛집 INNOCENT CARVERY에서는 일본 최상급 와규의 부위를 선택, 비교하며 드실 수 있습니다.
와규 요리, 야끼니쿠

INNOCENT CARVERY(이노센트 카베리)는 일본 전국각지의 와규 전문 셰프가 엄선한...

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