도쿄에서 진화를 이룬 복어요리의 최고봉
긴자요정 요네무라(銀座料亭 米村)
Ginza Ryotei Yonemura
도쿄
일본 요리
긴자에서 '에도요리(江戸料理)'라 불리는 도쿄의 역사적 식문화를 체험할 수 있는 행복
- 13세 이상 어린이 입점가능
- 단체손님 수용가능
- 카운터 석
- 개인실
- 베지타리안 대응가능
- 비건
일본 요리 중에는 ‘에도 요리(江戸料理)’라는 장르가 있습니다. 에도 요리란 에도 시대의 ‘에도(현재의 도쿄)’에서 발달한 요리로, 도쿄의 향토요리를 일컫습니다. 그 옛날 에도는 전국에서 다양한 식재료가 유입되어 식재료가 풍부한 도시였기 때문에 어떤 식재료든 다 갖추고 있었다고 합니다. 겉모습은 화려하고 재기 넘치지만, 기름기 없이 담백한 맛의 요리도 많아 맛의 밸런스가 잘 잡혀 있는 에도 요리. 그런 에도 요리를 계승하면서 현대적으로 재해석한 요리 ‘신(新) 에도 요리’를 제공하는 점포가 바로 1929년 창업한 긴자의 노포 요정 ‘요네무라(米村)’입니다. 요네무라의 또다른 큰 특징은 긴자에서 게이샤를 부를 수 있는 격식 있는 가게로서 에도의 문화를 지키고 있다는 것입니다. 예약은 2~3명의 경우 카운터석도 선택할 수 있고, 4~5명부터는 개인실 이용이 가능합니다. 개인실인 경우 게이샤를 부를 수 있는 플랜을 이용하실 수 있습니다. 역사와 전통문화가 남아있는 점포가 점점 줄어드는 가운데, 이곳 요네무라에서는 일본 도쿄・에도의 문화를 전 세계에 알리고 있는 긴자의 유일한 장소입니다. 꼭 한번 도쿄 에도의 식문화를 경험해 보시기 바랍니다.
| 주소 | 도쿄도 쥬오구 긴자 7-17-18 |
|---|---|
| 영업시간 | 매주 월~금 17:00~20:00 (L.O. 20:00) 12인 이상의 예약은 평일 점심과 주말 종일이면 가능 |
| 휴일 | 매주 토, 일과 공휴일 |
| 위치 | 히가시긴자역 6번출구(아사쿠사선, 히비야선)에서 도보 5분 키쿠치 시장역 A3번 출구(오에도선)에서 도보 3분 |
| 가격 | 22,000엔 ~ |
| 서비스료 | 서비스료 10% 개인실 사용료 3,630엔 / 1인당 |
| 좌석 | 카운터석 / 개인실 |
| 흡연여부 | 전좌석 금연 |
| 어린이 대응 | 만 13세이상의 코스요리를 드실 수 있는 분만 입점 가능 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 외국어 대응 불가 |
| 주차장 | 없음 |
| 드레스 코드 | 스마트 캐주얼 ※ 샌들, 츄리닝 금지 ※ 향이 강한 향수를 사용한 경우 입점 불가 |
| 지불 방법 | 【예약 시】 페이팔, 신용카드 【현지 추가결제】 현금, 신용카드 |
| 취소 정책 | 예약 취소 및 일정 변경은 9인까지 ・3일전 15시까지 전액 환불 및 취소 가능 (환율 변동에 의한 차액에 대해 책임지지 않음) ・3일전 15시 이후부터 일정 변경 및 전액 환불불가 10인 이상 ・11일전 15시까지 전액 환불 및 취소 가능 (환율 변동에 의한 차액에 대해 책임지지 않음) ・11일전 15시 이후부터 일정 변경 및 전액환불 불가 ★ 예약당일 사전연락 없이 15분 이상 늦으실 경우 요리 제공불가 (환불도 불가) ★ 게이샤(芸者) 예약 플랜은 예약인수와 상관없이 예약일 11일 15시 전까지 전액 환불 및 취소 가능 (환율 변동에 의한 차액에 대해 책임지지 않음) 11일 15시 이후부터 일정 변경 및 전액환불 불가 |
도쿄도 쥬오구 긴자 7-17-18
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