其他 - 高特米鲁
l’algorithme（方程式） アルゴリズム
由主厨兼店主的深谷博辉氏精心打造的法式料理餐厅——l'algorithme（方程式之意）深谷博辉主厨的足迹，遍布日本与海外的法式料理名店。 曾在创业于1974年...
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- 吧台座位
- 午餐时段有营业
Droit
透过森永主厨的精湛料理与精选的国内外美酒，带您沉浸在享受优雅时光的顶级法式料理餐厅。
主厨森永宣行将自己的餐厅命名为【Droit】。 法语中为「笔直、正直」之意...
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
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Auberge eaufeu オーベルジュ オーフ
将废置的小学改装为旅栈重新利用，积极向世界推广当地食材的美食餐厅。从石川县小松机场车程约30分钟，即可抵达被美丽山景环绕的”观音下町&...
- 高特米鲁
- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 团体预约（10人以上）
- 午餐时段有营业
お料理山田 Oryori Yamada
充满热情及精湛的手艺，透过创意巧思让顾客们心醉神迷的日本料理新星餐厅在大阪北新地独立开业后，仅凭一年半的时间就获得了《米其林指南京都·...
- 美食指南刊载餐厅
- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
- 高特米鲁
- 吧台座位
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 可接受婴幼儿・儿童入店
L’Effervescence
怀抱着身心与自然结合的澎湃世界观米其林三星的法式料理名店
食材・空间・餐具・餐桌・服务人员・顾客 将一切一体化的「一座建立」(...
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- 米其林 3星
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- 蔬食 / 全素食主义
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
翠 大屋 Sui Ohya
不断重新审视和进化日本料理的核心，米其林一星大阪风格日本料理餐厅。「翠 大屋 Sui Ooya」于2011年在心斋桥独立开业，之后于2023年移转至大阪天满...
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- 米其林星级餐厅
- 米其林 1星
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- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 无麸质饮食
- 吧台座位
- 可接受1位来宾的预约
- 午餐时段有营业
空心 伽蓝堂 Kushin Garando
一心一意做出独一无二的中华料理，充满热诚的米其林一星中华料理餐厅看着热爱料理的父亲的姿态，因此梦想成为一位料理人，因缘际会下得知上...
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- 米其林星级餐厅
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- 吧台座位
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日本料理 黑木（くろぎ） Nihon Ryori Kurogi
于东京集结所有日本精华的料理。这就是「黑木（くろぎ）」特有的日本风味。位于东京滨松町的日本料理「黑木（くろぎ）」。 料理人 黑木纯（Jun Kur...
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- 蔬食 / 全素食主义
- 清真 / 穆斯林友善餐厅
- 无麸质饮食
- 吧台座位
- 包厢
- 午餐时段有营业
- 可接受婴幼儿・儿童入店
Edition Koji Shimomura
将珍贵如宝物般的食材，以独创的法式手法精彩"编辑"(Edition)。是约会或纪念节日首选的米其林1星法式料理餐厅。店主兼主厨的下村浩司先生，1990年前往法国，于当地的米其林三星餐厅「La ...
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- 米其林 1星
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- 蔬食 / 全素食主义
- 包厢
- 可接受1位来宾的预约
- 团体预约（10人以上）
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SHÓKUDŌ YArn
最值得去一探究竟的米其林创意料理餐厅之一位于石川县小松市（金泽旁边）的 SHOKUDO Yarn， 由小松机场或小松车站搭乘...
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- 包厢
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和心泉（和ごころ泉） Wagokoro Izumi
感受庄重与热情的米其林1星的京都料理从前拉下幕帘决定结束营业时，令许多人感到非常惋惜的名店「樱田」， 嫡...
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- 米其林星级餐厅
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La Kanro（ラ・カンロ） ラ・カンロ
提供来宾非日常的体验，充满丰富的色彩有如艺术般的创意料理餐厅。2020年9月 于新冠疫情期间移转至目前店址的创意料理餐厅「La Kanro」。疫情...
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- 米其林入选餐厅
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- 蔬食 / 全素食主义
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cenci
京都当地首次入选亚洲最佳50餐厅、重视食材与地域性的意大利风格创意料理「食材」是cenci的料理中最重视的一环。 透过对每一道食材的精心处理，将...
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La Cime
荣登亚洲50最佳餐厅排行的米其林2星级餐厅『希望能在「顾客」、「料理」、「空间」，这三点所连结而成多角形态的...
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- 米其林 2星
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Ca sento
料理是集体共同创造出的艺术品。由神户向世界发声，位于巅峰的三星级创意料理餐厅。在2016年的米其林指南兵库特别版中，连续六年被评为三星级餐厅的创新料理...
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HAJIME
风靡世界 日本最顶尖的创作料理 米其林三星餐厅「HAJIME」创下米其林史上世界最短时间内荣获三星的餐厅「HAJIME」。 一切就从米田肇...
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伏见町 栫山(KAKOIYAMA) Fushimicho Kakoiyama
店内的摆设及料理的呈现、沉浸式的体验大阪风格的饮食文化米其林一星日本料理餐厅
由于从小崇拜身为料理的人父亲，18岁便开始于神户的料理店工作，也曾前...
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SINAE
将日本风土特色以法式风格呈现的米其林一星法式料理餐厅。店主兼主厨的大东和彦，将之前经营的餐厅「Essentiel」重新设计并进行了大...
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日本料理 龙吟 RyuGin
代表日本的米其林三星级日本料理名店2003年，于六本木的小巷里默默燃起灯火的小小日本料理店， 在2018年，跃升...
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鮨 原正 Sushi Harasho
大阪唯一获得米其林2星评鑑的寿司名店大阪唯一获得米其林2星评鑑的寿司名店「原正」，目前日本关西地区最难预...
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菊乃井 本店 (京都) Kikunoi Honten (Kyoto)
日本最颠峰的日本料理店(米其林3星餐厅)2013年，和食被联合国科教文组织正式列为无形文化遗产，日本的食物、料理...
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木山 kiyama
日本美食家目前最力捧的实力派新星开业仅仅1年马上获得米其林1星评鑑，并且吸引许多美食家的关注，是京都...
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寿司 Mizukami 鮨みずかみ
曾于知名的数寄屋桥次郎寿司店修业16年，继承「精髓」与「技术」所完成的寿司。在东京竞争激烈的众多寿司店中，座落在半蔵门一番町宁静一隅的「寿司 Miz...
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entre nous entre nous アントル ヌー
人人都想私藏的口袋名单 日本的介绍制法式料理餐厅曾参与「料理的奥林匹克」之称的博古斯国际烹饪大赛，并于2015年拿下世界...
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- 必比登推荐
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老松 喜多川 Oimatsu Kitagawa
大阪米其林1星日本怀石料理餐厅「老松 喜多川」隐身于大阪西天满古董老街的「老松 喜多川」，採完全预约制的京风怀石料...
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ad hoc
2010年作为米其林一星「Tout-Le-Monde」餐厅的店主，2014年将店址迁移并改名为...
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Fujiya 1935
大阪米其林2星欧式料理餐厅「Fujiya 1935」位于大阪的「Fujiya 1935」在米其林指南拥有米其林2星的荣誉，是遐迩闻名的...
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穂涛（Honami）（原名：杉の井） 穂濤（ほなみ）
充分体验金泽的饮食文化、料亭文化 米其林2星的日本料亭老店由「杉の井」改名为「穂涛」，明治末期的宅邸改建成数寄屋造(日本建筑物...
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凌霄（Ryo-sho） 凌霄
深印在脑海中属于葡萄酒与日本料理的美好记忆 京都祇园米其林2星餐厅于2022年1月开业，不到1年的时间便获得米其林2星的肯定。店名「凌霄」，意...
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日本料理 大阪千里山 柏屋 Kashiwaya Osaka Senriyama
透过料理感受四季变"幻"大坂日本料理界代表的米其林三星日本料理
自2010年起连年于「米其林指南手册京都・大阪」获得3星肯定的大阪日本料...
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天妇罗 近藤 Tempura Kondo
天妇罗料理界最高峰的天妇罗名店位在东京，荣获米其林2星殊荣的天妇罗料理界最高峰的天妇罗名店「天妇罗...
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MOTOÏ
「主客一体」为待客之道的「新」京都风情法式餐厅「MOTOÏ (MOTOI)」改建京都特有的日本传统民宅建筑“京町家”(元和服店老豪...
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弧柳 Koryu
由北新地移转至北浜后,迎接崭新开始的大坂米其林星级日本料理
获得米其林2星及3星肯定的大坂日本料理名店「弧柳」。自2021年11月起由北...
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