2003年，于六本木的小巷里默默燃起灯火的小小日本料理店，
在2018年，跃升为位于「中央城日比谷大楼」7楼的「龙吟本店」。
自2012年起持续获得「米其林三星级」的评价，
并被作为日本料理正式被评选为「世界最佳餐厅50选」以及「世界顶级主厨100人」中的前10名，
成为日本向全世界夸耀料理文化的名店。

「借着日本料理，每一天、向每一位顾客展示日本的食材独有的风味和惊人之处，
将内心深处最为纯粹的”和”的精神，与更多人分享，将日本全土地的富足、独有的恩典，
透过一顿晚餐的时间，与每一位客人分享、并传达这份热情。」
此乃是料理人-山本征治-的初衷，透过对日本的土地、食材的感恩之心，
将季节所赐予的每一样食材的原味、温度、香气都完整呈现食物最原始的感动。
请务必来一趟龙吟，体验拥有多样化表现的日本料理，由您亲自品尝、体会。