entre nous
entre nous アントル ヌー

神户(兵库) 法国美食

人人都想私藏的口袋名单 日本的介绍制法式料理餐厅

曾参与「料理的奥林匹克」之称的博古斯国际烹饪大赛,并于2015年拿下世界第7的成绩,而后又在博古斯国际烹饪大赛亚太地区赛事中,于2014年及2018年获得优胜,亚洲唯一二度获奖的厨师ー高山英纪(Hideki Takayama)。希望能向顾客传达日本的风土,于2022年10月由高级住宅区的芦屋将店铺移转至神户三宫,并开业法式料理餐厅「entre nous」。
店名意为「我们的秘密(场所)」,为介绍制的法式料理餐厅,特别仅限 My concierge japan 独家为您取得专属预约。
高山主厨也曾亲自于台湾以PARIS 1930 DE HIDEKI TAKAYA餐厅的料理监制人之姿获得米其林1星肯定,同时也参与全日空的机内餐点监制,菜单中大量使用由主厨严选的日本当地食材,是主厨的坚持与理念。
店内所使用的餐具器皿采用日本作家的陶器或西式餐具,搭配料理完整呈现日本岛国特有的风土名情。
饮品的部分,以陈放4年的法国葡萄酒(皆有年份、库存约7000瓶)和主餐搭配,无酒精饮料的部分则是选用和主厨关系渊远的台湾茶为主。
店内环境共有6间包厢、以及如贵族用餐一般的诺大U字型吧台座位(共16席),气氛高雅。
除了在此度过优雅的用餐时间外,也希望能将日本饮食文化及主厨特有的世界融合观点、透过五感及料理让来宾亲身体验。

地址 兵库県神戸市中央区中山手通1-25-6
La Dorley神戸三宫大楼2F
营业时间 17:30~21:00
午餐时段仅限周末及假日营业
店休日 周二・周三
附近车站 JR/阪神/阪急:三宫站/神戸三宫站 徒歩6分
价位 18,150円~
30,250円~
服务费 10%
座位席数 U字型吧台座位16席
包厢座位(最多6名)
吸烟区 禁烟
携带儿童 谢绝儿童入店
Wi-Fi
外国语应对
停车场
服装要求 请穿着半正式休閒服装
※ 请勿穿着短裤、拖鞋、运动休閒服来店
支付方法 【线上预约时】
Paypal 、信用卡
【现场追加饮品等的支付方式】
现金、信用卡
取消政策 有关预约的取消或变更
・预约正式确认后 预约日3天前的日本时间15:00前之取消预约申请:可100%全额退款。(恕无法负担汇率产生之差额) 。
・预约正式确认后 于预约当日〜2天前的取消预约申请,恕无法退款。
・预约日当天如未能事先得到您的连络并且迟到超过15分钟以上,您的预约将会被视为无断取消并且无法退款。

兵库県神戸市中央区中山手通1-25-6
La Dorley神戸三宫大楼2F

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