在2016年的米其林指南兵库特别版中，连续六年被评为三星级餐厅的创新料理店「Ca sento」。

主厨福本伸也曾在义大利和西班牙度过8年的时间，摸索出现在的烹饪风格。
料理充分展现了食材的独特风味，每个细节都经过精心思虑。主厨现在仍会偶尔前往西班牙寻找谬思，透过主厨的灵感和烹饪技术结合日本当地食材，持续创作出美味的菜肴提供给来宾。

现代古典的用餐环境，在无机质的空间中加入有机的元素，采用较低的天花板和圆形餐桌座位营造出一种温馨的氛围。

主厨表示：「即使我们用西班牙的烹饪技巧来料理日本的食材，也有可能被认为不是西班牙料理。然而，会被这么认为也是当然的，因为即使同样都是虾子，西班牙和日本的食材潜力还是有所不同的。料理不仅仅包括食材，还包括食材的生产者、整个团队、厨房中的每个角落，甚至是用餐环境。厨师不应该是以自我为中心的艺术家，应该以整体的团队状况来看待料理。因此，料理不是单一个人创作的，而是由集体共同创造的。」

Ca sento，这家位于神户的餐厅，以在料理上的杰出表现而备受瞩目。